niedziela, 15 grudnia 2019

Karp pieczony w miodzie

Karp pieczony w miodzie - Czytaj więcej »
Karp pieczony w miodzie z musztardą posmakuje nawet tym, którzy za nim nie przepadają. Drugi plus przygotowanego w ten sposób karpia to spora oszczędność czasu podczas wieczerzy wigilijnej lub smakowity sposób na odgrzanie ryby na następny dzień. Karpia można obsmażyć wcześniej  i dopiekać z pomadą miodowo-muszardową tuż przed podaniem.

Czytaj więcej »

czwartek, 12 grudnia 2019

Naleśniki piernikowe

Naleśniki piernikowe - Czytaj więcej »
Co lubisz bardziej naleśniki, czy pierniki? Nie musisz wybierać, bo moja propozycja to dwa w jednym - naleśniki o piernikowym smaku. Doskonałe śniadanie lub obiad w adwentowym czasie. Swoje podałam tradycyjnie z białym serem, ale możesz użyć musu jabłkowego lub powideł śliwkowych.

Czytaj więcej »

niedziela, 8 grudnia 2019

Piernik najlepszy - prosty, bez miksera

Piernik najlepszy - prosty, bez miksera - Czytaj więcej »
Piernik to typowo bożonarodzeniowe ciasto i nie powinno go zabraknąć na świątecznym stole, bo to symbol dobrobytu i bogactwa. W  niektórych regionach Polski wchodzi w skład obowiązkowych 12 potraw wigilijnych. Dzisiejszy przepis zadowoli, a raczej  zachwyci amatorów miękkich pierników. Piernik jest mięsisty, gęsty i wilgotny, a im starszy tym smaczniejszy. Oprócz tradycyjnych przypraw korzennych delikatnie aromatyzowany kawą zbożową Inką, ona też nadaje ciastu głębokiej, ciemnej barwy. Ciasto przełożone jest powidłami śliwkowymi i oblane czekoladową polewą.

Czytaj więcej »

środa, 4 grudnia 2019

Barszcz czerwony czysty - wegeteriański (na zakwasie)

Barszcz czerwony czysty - wegeteriański (na zakwasie) - Czytaj więcej »
Barszcz czerwony czysty jest bardzo prosty do przygotowania, potrzebuje jednak trochę więcej czasu, by buraki oddały cały swój smak. Dlatego najlepiej pozostawić wywar na całą noc lub przynajmniej kilka godzin. Otrzymasz wówczas pyszny, esencjonalny, piękny rubinowy barszczyk. Idealny do krokietów, pasztecików, pieczonych pierogów lub kulebiaka.

Czytaj więcej »

niedziela, 1 grudnia 2019

Drożdżowe bułeczki orkiszowe z marcepanem

Drożdżowe bułeczki orkiszowe z marcepanem - Czytaj więcej »
Drożdżowe, domowe bułeczki smakują najlepiej. Swoje bułeczki upiekłam w całości z mąki orkiszowej, także mają więcej walorów zdrowotnych od tradycyjnych. Zwinęłam je w nieco inny sposób i na pewno nie tylko fikuśniej wyglądają, ale w smaku biją na głowę te tradycjnie nadziewane kulki. Nadzienie już w świątecznych klimatach, bo z marcepanem. Słodycz marcepanu przełamuje dodatek kwaśnego dżemu jeżynowego.

Czytaj więcej »