„MIZERIA” Z OGÓRKÓW BEZ ŚMIETANY

Mizeria z ogórków to ulubiony letni dodatek do wielu polskich dań. Chociaż w klasycznej wersji mizeria jest przygotowywana ze śmietany, istnieją również innowacyjne sposoby jej przygotowania. Dzisiaj przyjrzymy się odmianie tego tradycyjnego dania, w którym śmietanę zastępuje winegret. Jest to zarówno zdrowsza, jak i równie smaczna alternatywa.

Dlaczego Bez Śmietany?

Śmietana to składnik, który nadaje mizerii jej klasycznego, kremowego charakteru. Niemniej jednak, dla osób na diecie, pragnących unikać produktów mlecznych, czy też dla tych, którzy po prostu szukają czegoś nowego, winegret jest świetnym wyborem. Co więcej, zmienia on konsystencję i smak dania, dodając mu więcej „pikantności”.

O Właściwościach Ogórków

Ogórki są nie tylko smaczne, ale też bogate w witaminy i minerały. Zawierają dużo wody, dzięki czemu są doskonałym wyborem na ciepłe dni. Dodatkowo, są niskokaloryczne i mogą stanowić zdrową przekąskę między posiłkami.

Składniki na 2 Porcje

Mizeria:

  • 3 ogórki sałatkowe (około 400 g)
  • 1 cebula
  • Świeży szczypiorek i koperek
  • Sól i kolorowy pieprz z młynka

Winegret:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek (można użyć również oliwy z awokado dla unikatowego smaku)
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 1 łyżeczka miodu (możesz użyć również syropu klonowego dla wersji wegańskiej)

Mizeria bez śmietany – wykonanie

  1. Przygotowanie Ogórków: Obierz ogórki od czubka w kierunku ogonka, aby uniknąć rozprowadzenia gorzkich smaków. Następnie pokrój je w cienkie plasterki.
  2. Przygotowanie Cebuli: Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie piórka.
  3. Mieszanie Składników: W salaterce umieść pokrojoną cebulę i ogórki. Dodaj 2-3 szczypty soli i dobrze wymieszaj. Pozostaw na kilka minut, aby warzywa puściły sok. Nie odlewaj soku, gdyż jest on bogaty w minerały.
  4. Przygotowanie Winegretu: W małej miseczce wymieszaj oliwę, ocet i miód, aż uzyskasz gładką emulsję.
  5. Łączenie Składników: Do salaterki z ogórkami i cebulą dodaj przygotowany winegret. Wymieszaj wszystko dokładnie.
  6. Dodanie Ziół: Dorzuć do mieszanki posiekany szczypiorek i koperek. Jeśli to konieczne, skoryguj ilość soli.
  7. Chłodzenie: Przed podaniem schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut. To pozwoli smakom się „przeżenić” i sprawi, że mizeria będzie jeszcze smaczniejsza.

Podsumowanie i Warianty

Ta wersja mizerii z ogórków bez śmietany to świetny sposób na dodanie odświeżającego, ale zarazem intensywnego smaku do letnich posiłków. Możesz również dodać trochę drobno pokrojonej papryczki chili lub czosnku dla bardziej wyrazistego smaku. Jeżeli jesteś fanem owoców, pokrojone kawałki zielonego jabłka również świetnie się tu sprawdzą.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *