Najbardziej lubię łososia, który smakuje jak łosoś. Ryba ta ma tak fenomenalny smak, który w czystej postaci jest wręcz metafizyczny. Dlatego stosuję do tej doskonałości najczęściej tylko sól i plasterek cytryny. Nie kuszą mnie zatem żadne przedziwne marynaty, a już na pewno nie te, które mają w swoim składzie multum składników, nawet nie doczytawszy do końca, omijam je szerokim łukiem.
W ostatnim numerze „Twojego stylu” w poradach dla zapaleńców grillowania natknęłam się na łososia w marynacie z czerwonej pasty curry. Marynata jednoskładnikowa, prościej się nie da. Jako że akurat w planach obiadowych był łosoś, a i pasta czekała w lodówce, postanowiłam spróbować. Efekt zaskakujący. Łosoś był przepyszny, dlatego gorąco polecam wypróbowanie tej marynaty, bądź to na prawdziwym grillu lub na patelni grillowej w domu.
Składniki:
- łosoś pokrojony w kwadraty
- czerwona pasta curry (u mnie Bamboo Garden-Thai)
- olej do smażenia
Wykonanie:
- Podziel łososia na kwadraty, posmaruj pastą curry i odstaw do lodówki przynajmniej na 1 godzinę.
- Rozgrzej grill lub patelnię, nadziej kawałki łososia na patyczki bambusowe, skrop oliwą i piecz na ruszcie po 2-3 minuty z każdej strony.
- Ponieważ u mnie nadal cukiniowo podałam z risotto z cukinią i sałatką z surową cukinią.
Smacznego!
Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂
