Placuszki cukiniowo - dyniowe z ketchupem dyniowym

Zapraszam na jesienne wydanie placuszków cukiniowych, w pięknym pomarańczowym kolorze. Letnie wydanie przedstawiłam tutaj: klik. Dzisiejsze placuszki swój jesienny kolor zawdzięczają dodatkowi dynii.
Smak placków uszlachetnił dodatek ketchupu dyniowego. Przepis na ketchup w następnym poście, tutaj: klik.


Składniki:
500 g cukini
250 g upieczonej dyni
2 jajka
4 łyżki mąki
sól, pieprz
100-120 żółtego sera, łatwotopliwego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ulubione zioła np.szałwia

Wykonanie :

• Cukinię zetrzeć na grubych oczkach tarki. Posolić i odstawić. Nadmiar wody odlać.
• Dodać rozgniecioną widelcem dynię.
• Wbić 2 jaja, dodać mąkę, zioła, przyprawy i starty na tarce ser. Wszystko wymieszać.
• Smażyć na rozgrzanej patelni małe placuszki.
• Wyśmienicie smakują z dyniowym ketchupem. Z pomidorowym są również pyszne.

                                                             ŻYCZĘ SMACZNEGO !