Bardzo lubimy zupy kremy, robię je często, a składnikami są bardzo różne, najczęściej sezonowe warzywa. Do tej pory za najmniej atrakcyjny uważałam krem z brokułów, jak dla mnie mdły i bez smaku. W rankingu zup kremów plasował się na pewno na szarym końcu. Po dzisiejszym eksperymencie nadal nie jest moim ulubionym kremem, ale bardzo zyskał na smaku i chętnie zjadłabym go ponownie.
Ogórek, najpopularniejszych dodatek obiadowy w okresie letnim. To zielone warzywo śmiało można nazwać polską specjalnością narodową. Czy to małosolny, czy mizeria z ogórków..... Sałatka z ogórka i jabłka to smaczny dodatek do drugiego dania. Pewnie odrobinę lżej strawny niż tradycyjna mizeria, bo bez dodatku cebuli, ale już same ogórki są bardzo ciężkostrawne. Znacie to połączenie smaków ? Jeśli nie to koniecznie spróbujcie, a będziecie mile zaskoczeni, jest naprawdę smaczne. Składniki na 2 porcje: 2 średnie ogórki gruntowe lub 1 sałatkowy 1 zielone jabłko np. Granny Smith 1 szalotka lub szczypior koperek zielony 2-3 łyżki octu winnego 3 łyżki oliwy lub oleju sól, pieprz 1 łyżeczka miodu Przygotowanie: ogórka obrać pokroić w cienkie plasterki. Posolić, odstawić na bok, by puścił sok szalotkę pokroić w kostkę, dodać do ogórka. Posiekać szczypior ocet winny wymieszać z oliwą i miodem jabłko obrać ( można pozostawić ze skórką ), usunąć gniazda nasienne, pokroić na ć
Najprostsze i najszybsze ciasto, koniecznie do zrobienia. Idealne dla smakoszy domowych wypieków, nieznoszących przy tym za dużo kuchennej krzątaniny. Jest pyszne, a na drugi dzień jeszcze lepsze. W roli tłuszczu występuje tutaj olej. Ciasto ma smak bardzo delikatnego biszkoptu. Nie warto go piec w małej ilości, bo znika w expresowym tempie. Bardzo podzielne i wygodne do zabrania na wycieczkę lub na plażę, po prostu idealne ciasto na wakacje. Z truskawkami i jagodami smakuje wyśmienicie, ale nadadzą się tu każde inne letnie owoce. Bardzo polecam.
Marchewka solo z piekarnika, bez towarzystwa nieśmiertelnego groszku. Sami przyznacie, że tak podana marchewka - z zieloną czuprynką będzie ozdobą każdego talerza. Jest pyszna, aromatyczna, chrupiąca i sama się robi, a w ten sposób przygotowana zachowuje na pewno więcej wartości odżywczych niż gotowana.
Jeśli nie przepadasz za rybą w klasycznej panierce, może skusi Cię ryba smażona w cieście piwnym? Robiłam dorsza w ten sposób po raz pierwszy i bardzo ciekawa byłam jego smaku. Ryba przygotowana w ten sposób jest bardzo soczysta w środku, a smak piwa jest w ogóle niewyczuwalny. Rybi zapach też się gdzieś ulotnił.
Czerwiec to pora na długo wyczekiwane młode ziemniaki. Nie ma to jak młode parujące ziemniaczki z masełkiem i dużą ilością młodego zielonego koperku, posypane gruboziarnistą solą. Jeszcze do tego szklanica zimnego kefiru lub zsiadłego mleka. Mmmmm....pełnia szczęścia, a z jajkiem sadzonym - to już idealny obiad na upalne dni lata. Młode ziemniaki nie są kaloryczne - 100 g to zaledwie 69 kcal (stare w 100g mają już 84 kcal), ponieważ w swoim składzie najwięcej mają wody. Dla porównania - mają 5 razy mniej kalorii niż makarony i kasze. Najwięcej witamin znajduje się pod skórką, dlatego najzdrowsze są te gotowane w łupinach i ze skórką zjadane. Skórka w młodych ziemniaczkach jest wyjątkowo delikatna, a tak podane mają 5 razy więcej błonnika niż np. banany. Nic tylko zajadać! Dodatkowo ziemniaki obtoczyłam w posiekanym tymianku i mięcie cytrynowej. Polecam! Składniki na 2 porcje: 500 g małych ziemniaczków sól masło koperek, mięta i tymianek Przygotowanie: ziemniaki porządn
Ciasto drożdżowe z masą serową, a w niej zatopione truskawki z jagodami, już brzmi smacznie. To drożdżowe ciasto jest w iście królewskim wydaniu, ponieważ puszyste "kulki" drożdżowe, nadziane truskawkami i ułożone wokół brzegu ciasta wyglądają jak korona. Smak masy serowej uszlachetnia dodatek owoców: truskawek i jagód. Jest pyszne. Wbrew przydługiemu opisowi jest bardzo proste i nie zajmuje więcej czasu niż zrobienie zwykłych drożdżówek, a wykonanie go przynosi jednak dużo więcej frajdy. Cieszy nie tylko oczy, ale i podniebienie.
Może warto czsem zamienić nieśmiertelną karkówkę, żeberka, czy kiełbaski na grillowanego łososia? Jestem pewna, że cieszyłby się powodzeniem na każdym ogrodowym przyjęciu . Jest to mięso, które dość łatwo się rozpada, więc jego grillowanie wymaga tacki, bądż użycia folii aluminiowej lub specjalnego koszyczka do ryb. Łososia możemy przyrządzić na grillu ogrodowym lub zamiennie w kuchni na patelni grillowej.
Truskawka nasza ukochana, czerwona, słodka i aromatyczna. Kusi swym smakiem i niepowtarzalnym zapachem. Teraz w połowie czerwca jest dosłownie wszechobecna. Czy wiesz, że truskawka nie jest dziełem matki natury? Ten cudowny owoc stworzył człowiek krzyżując poziomkę wirginijską z chilijską. Działo się sie to w 1712 roku. Możemy się nimi objadać bezkarnie, nawet powinniśmy.
Świetnie wygladają, a jeszcze lepiej smakują - pieczone pomidory. Efektowny przepis na niezwykle prostą i smaczną przekąskę. Lekko i zdrowo. Wspaniały dodatek nie tylko do pieczonych mięs, także na zimno do kanapek. Pierwszy raz tak przygotowane pomidory jadłam na greckich wakacjach i bezapelacyjnie podbiły moje kubki smakowe na równi z jogurtem greckim. Co prawda smak żadnego pomidora nie może równać się z tym dojrzałym w pełnym słońcu nad Morzem Śródziemnym czy Egejskim, tak jak żaden najlepszy nawet jogurt nie smakuje tak jak ten z Krety.
Chrupiący sernik ze słonecznikiem i czereśniami - idealny na lato. Czereśnie nie należą do moich ulubionych owoców, jednak tegoroczne są tak wyjątkowo słodkie i aromatyczne, że najchętniej dodawałabym je do wszystkiego. Te wylądowały w serniku. Masa serowa to mój nowy eksperyment Tym razem połączyłam całą zawartość puszki mleka kokosowego z serem. Wyszło pysznie!
Woda z cytryną nie tylko orzeźwia, przynosi ochłodę, ma również zbawienne działanie na cały nasz organizm. Czas upałów wszystkim daje się we znaki, dlatego szczególnie teraz warto zwrócić uwagę po co sięgamy by ugasić pragnienie, a także dostarczyć niezbędnych składników mineralnych potrzebnych organizmowi.
Cannelloni - danie kuchni włoskiej tak popularne we Włoszech jak u nas schabowy, a zarazem jeden z najsmaczniejszych sposobów wykorzystania sosu bolongnese. Zamiast podawać makaron z sosem można zrobić jedną, dużą zapiekankę nadziewając makaronowe rurki cannelloni mięsnym farszem z sosem bolognese i zapiec je pod beszamelem. Danie jest przepyszne i bardzo podzielne. Pracy przy nim sporo, ale smak wynagrodzi poniesiony trud.
Makaron z serem to danie, które zje bez szemrania każde dziecko, nawet największy niejadek. I nie jest to bynajmniej gołosłowne stwierdzenie. To danie zajadała z wielkim apetytem moja córka - klasyczny niejadek . Dziś po latach zapomnienia przygotowane na nowo urzekło nas swym smakiem. Mąż już czeka na powtórkę. Truskawki, które widzicie na zdjęciu to tylko dodatek kolorystyczny i właściwie całkowicie zbędny.
Makrela, niewielka ryba o smacznym i tłustym mięsie, szczególnie wędzona cieszy się w Polsce największym powodzeniem. Nic dziwnego, można z niej przygotować na wiele sposobów pyszne pasty do kanapek. Dzisiejsza jest idealnie kremowa. Jeśli tylko lubisz wędzoną makrelę, ten pasztet będzie z pewnością Ci smakował. Do tego świeży domowy chleb i...właściwie pasuje do niego wszystko co tylko lubisz. Świetnie smakuje z truskawkami i roszponką. Składniki: 2 wędzone makrele (400-450g) 200 g twarożku 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki soku z jabłek pieprz z młynka kapary - opcjonalnie szczypiorek WYKONANIE: rybę obrać ze skóry i ości. Dodać twarożek, sos sojowy, sok z jabłek. Zblendować na gładki krem posiekać szczypiorek, dodać do pasztetu przed podaniem schłodzić w lodówce. Przybrać kaparami SMACZNEGO ! UWAGI: jeśli nie liczysz kalorii część serka można zastąpić stopionym masłem. Pasztet będzie miał bardziej s
Teraz, gdy importowane truskawki zastąpiły rodzime - pachnące i aromatyczne możemy poszaleć. Nie dość, że pyszne to bardzo zdrowe. Więcej przeczytasz tutaj: klik . Niestety nie można się najeść nimi na zapas. Jest jednak sposób, by przemycić ich jak najwięcej w stosunkowo niewielkiej objętościowo ilości. To koktajl - tak popularny i lubiany chyba przez wszystkich. Wiem, że to bardzo prosty przepis. Wystarczy jednak wzbogacić go smakowo dodatkiem kardamonu i ulubionych ziół, by odkryć ten wspaniały napój, może nawet deser na nowo.
Przepis nie jest, ani orginalny, ani zbyt wyszukany i zna go zapewne wielu z Was, ale jak smakuje! To naprawdę słodki powrót do przeszłości. Z przyjemnością odkurzyłam ten stary, przeze mnie całkiem już zapomniany przepis, który budzi tyle miłych wspomnień. Naprawdę nie pamiętam kiedy ostatni raz jadłam domowe wafle, to było tak dawno temu...
