DŻEM ARONIOWO – JABŁKOWY

Aronia to nie tylko smak, ale przede wszystkim zdrowie zamknięte w małych, czarnych jagodach. Choć jej charakterystyczny cierpki smak może nie przypaść do gustu każdemu, jest on wynikiem obecności cennych dla zdrowia tanin. Dlatego warto zastanowić się, jak zamienić ją na apetyczne przysmaki, takie jak dżemy.

Dżem z aronii i jabłek to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy chcą cieszyć się smakiem i korzyściami zdrowotnymi aronii w codziennej diecie. Jabłka nadają dżemowi słodkości i delikatnie złagodzą cierpki smak aronii, tworząc idealne połączenie. Co więcej, jabłka wprowadzają do dżemu pektyny, które zapewniają jego żelową konsystencję.

Składniki na około 4 słoiczki dżemu aroniowo-jabłkowego:

  • 1 kg świeżych jagód aronii
  • 0,5-1 kg jabłek (najlepiej twardych odmian, np. szampion czy jonagold)
  • 0,5 kg cukru trzcinowego (możesz dostosować ilość według własnych preferencji)
  • 150 ml wody
  • sok z jednej dużej cytryny

Jak przyrządzić dżem aroniowo – jabłkowy – krok po kroku:

  1. Aronię dokładnie umyć, oczyścić z szypułek i ewentualnych liści.
  2. Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w drobną kostkę.
  3. W dużym rondlu lub garnku połączyć aronię, jabłka, cukier trzcinowy oraz sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszać.
  4. Dodać wodę i gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
  5. Po około 1,5-2 godzinach, gdy mieszanka zacznie gęstnieć, sprawdź smak i ewentualnie dodaj więcej cukru lub soku z cytryny.
  6. Gdy dżem osiągnie pożądaną konsystencję, gorący przelej do wyparzonych słoików, dokładnie je zakręć i odwróć do góry dnem na kilka minut.
  7. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Dodatkowe wskazówki:

  • Aby uzyskać ciekawszy smak, można dodać do dżemu cynamon, goździki lub anyż.
  • Jeśli chcesz eksperymentować z przepisem, spróbuj dodać do aronii inne owoce, takie jak gruszki, śliwki czy nawet maliny, aby uzyskać unikalny smak.

Podsumowanie:

Dżem aroniowo-jabłkowy to doskonały dodatek do śniadaniowych kanapek, naleśników, omletów czy nawet jako farsz do drożdżówek. Warto więc zrobić zapas tej zdrowej przysmaki na zimowe dni. Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *