Na serze ułożona korona z mieszaniny jabłek i słodkiego mango, a zwieńczona chrupiącą kruszonką.
Skladniki na spód sernika:
100 g ciasteczek amarettini
100 g sucharków pełnoziarnistych
90 g masła
Skladniki na mase serową:
1 kg sera
3 jajka
1 op. budyniu waniliowego
250 g cukru
125 g śmietanki kremówki
Nałożenie owocowe:
200 g mango
1 płaska łyżeczka cynamonu
Kruszonka:
100 g mąki krupczatki
50 g cukru trzcinowego
50 g masła
1 łyżeczka cukru waniliowego
Wykonanie:
- ciasteczka amarettini, sucharki i masło umieścić w blenderze i zmiksować na masę o konsystencji mokrego piasku
- dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, a bok wysmarować masłem. W dno tortownicy i część boku wklepać masę ciasteczkowa. Foremkę umieścić w lodówce
- składniki na kruszonkę rozetrzeć z masłem między palcami. Odstawić
- jabłka i mango obrać pokroić w kostkę, wymieszać z cynamonem. Nie dodawałam cukru, ponieważ i mango i jabłka były wyjątkowo słodkie
- ser umieścić w misie miksera, dodać budyń, cukier i śmietankę i na wolnych obrotach miksera wyrobić na gładką masę. Dodawać kolejno po jednym jajku i za każdym razem mieszać około pół minuty
- na spód ciasteczkowy wyłożyć masę serową, następnie jabłka z mango i na górze rozkruszyć miedzy palcami kruszonkę
- piec w 160`C 1.5 godziny. Upieczony sernik ma mocno ścięte boki, podczas gdy środek pozostaje lekko drżący
- pierwsze 30 minut studzić sernik w uchylonym piekarniku, następnie na kratce.
- podawać schłodzony, najlepiej przez całą noc w lodówce
8 komentarzy
Sernika z jabłkami nigdy nie jadłam. Muszę spróbować! :)
OdpowiedzUsuńJeszcze w połączeniu z mango,pyszny:) Zniknął w oka mgnieniu!
OdpowiedzUsuńWłaśnie od wczoraj chodzi za mną sernik z jabłkami!;)
OdpowiedzUsuńOj za mną długo chodził:)
UsuńMmm, musiał smakować bosko! Same w nim pyszności :)
OdpowiedzUsuńSmakował bosko! Połaczenie jabłek z mango bardzo trafione!
UsuńMniaam! Aż ślinka cieknie! Koniecznie muszę wypróbować ten przepis! ;)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
Dziękuję:) Koniecznie do wypróbowania:)
UsuńDziękuję za odwiedziny i pozostawienie komentarza. Pozdrawiam!