Jajko mollet to odmiana jajka na półtwardo, które jest gotowane w bardzo precyzyjny sposób – przez dokładnie 4 minuty. Ta metoda gotowania jajka sprawia, że białko jest całkowicie ścięte, a żółtko pozostaje lekko płynne. To danie jest znane nie tylko ze swojego delikatnego smaku, ale także z estetycznego wyglądu. Gdy przekroisz jajko mollet na pół, zobaczysz wypływające, parujące żółtko.
Wybierając jajka do przygotowania w tej formie, pamiętaj o ich jakości. Muszą być absolutnie świeże i najlepszej jakości. W sklepie poszukaj jajek oznaczonych jako „0”, aby mieć pewność, że są one wolne od antybiotyków i hormonów.
Jajko mollet to świetna alternatywa dla tradycyjnych jajek na twardo. Są znacznie bardziej strawne i oferują różnorodność tekstury, co dodaje im wyjątkowego charakteru.
Klasyczne Połączenie z Szpinakiem
To danie to nie tylko kwestia smaku, ale i zdrowia. Szpinak jest bogaty w żelazo, witaminy i błonnik, co sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do jajka mollet. W tym przepisie, szpinak zostaje delikatnie podduszony z dodatkiem czosnku i przypraw, co nadaje mu intensywny i złożony smak.
Po rozmrożeniu szpinaku w rondlu, dodajemy posiekany czosnek oraz przyprawy takie jak sól, pieprz i gałka muszkatałowa. Finalny akcent to dodatek śmietany lub jogurtu greckiego, który sprawia, że konsystencja staje się kremowa i bogata w smaku.
To połączenie smaków jest klasyczne, ale jednocześnie innowacyjne. Jajko mollet i szpinak tworzą duet, który jest nie tylko apetyczny, ale również korzystny dla naszego organizmu.
Jak Przygotować Idealne Jajko Mollet?
Oto kilka wskazówek, które pomogą ci osiągnąć perfekcyjny efekt:
- Do gotowania jajek używaj wody z odrobiną octu. Oct pomaga w ścięciu białka i daje bardziej jednolitą konsystencję.
- Woda nie powinna wrzeć zbyt intensywnie. Utrzymaj ją na poziomie delikatnego wrzenia.
- Jeżeli chcesz, aby białko jajka było idealnie uformowane, zastosuj metodę „wiru”. Zakręć łyżką wodę w garnku i zsuń jajko w powstały wir.
Dokładny czas gotowania to 4 minuty. Po tym czasie wyjmujemy jajko łyżką cedzakową i odsączamy je na papierowym ręczniku. Jeśli planujesz użyć jajka w sałatce i chcesz je przygotować wcześniej, zaraz po wyłowieniu z wrzątku, przełóż je do miski z lodem.
Podsumowanie
Jajko mollet na szpinaku to doskonały wybór na zdrowy i smaczny posiłek. Dzięki swoim właściwościom odżywczym i wyjątkowemu smakowi, to danie z pewnością zasługuje na miejsce w twoim repertuarze kulinarnym. Nie zapomnij o jakości używanych składników, a twoje jajko mollet osiągnie kulinarny zenit!
Życzę smacznego!
Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂
