wtorek, 31 stycznia 2017

Curry z batatem, dynią, ananasem i czerwonym ryżem

Curry z batatem, dynią, ananasem i czerwonym ryżem - Czytaj więcej »
Curry - pyszny, zimowy misz-masz z batatem, dynią i ananasem w roli głównej. Curry z języka tamilskiego - kari - oznacza po prostu sos. Curry - popularna potrawa Azji południowo-wschodniej to warzywa, ryby, mięso lub inne główne składniki podane w sosie. Curry to także mieszanka przypraw, które stanowią swoistą bombę prozdrowotną. Dzisiejsze curry udowadnia, że zimowe jedzenie może być kolorowe, pełne witamin i zdrowia na talerzu. Proste, szybkie do przygotowania.

Czytaj więcej »

niedziela, 29 stycznia 2017

Oponki serowe - prosty przepis

Oponki serowe - prosty przepis - Czytaj więcej »
Oponki serowe to karnawałowy wypiek, idealny w zastępstwie pracochłonnych pączków. Niegdyś bardzo popularne, na całe lata odeszły w zapomnienie, ostatnio stały się na powrót popularne. Bardzo proste do przygotowania, bo ciasto robi się błyskawicznie i nie wymaga wyrastania jak  przy pączkach. W smaku bardzo podobne do pączków, choć do pączków im daleko, ale ileż zaoszczędzonego czasu. Przepis idealny dla zabieganych i niecierpliwych.

Czytaj więcej »

piątek, 27 stycznia 2017

Zupa grzybowa z suszonych grzybów

Zupa grzybowa z suszonych grzybów - Czytaj więcej »
Zupa grzybowa, najbardziej aromatyczna ze wszystkich zup, a przygotowana z suszonych grzybów podwójnie uwodzi i aromatem i smakiem. Dodatkowo wzbogaciłam ją porcja mrożonych borowików. Z dodatkiem ziemniaków i makaronu jest bardzo pożywna i syta, idealna na zimowa porę.

Czytaj więcej »

czwartek, 26 stycznia 2017

Golonka duszona w kiszonej kapuście z cydrem

Golonka duszona w kiszonej kapuście z cydrem - Czytaj więcej »
Świetne, rozgrzewające, syte i bardzo pożywne danie. Na zimowe, mroźne dni wymarzone. Golonka ugotowana w kiszonej kapuście smakuje wyjątkowo i jednocześnie za jednym zamachem przygotujesz prawie kompletną ucztę. I w tym tłustym, choć niezbyt lekkostrawnym kawałku mięsa możn znaleźć pozytywne i nawet zdrowotne aspekty. Gruba skóra i mięso golonki to bogactwo kolagenu i elastyny, które mają korzystny wpływ na nasze stawy, skórę, włosy i paznokcie.

Czytaj więcej »

wtorek, 24 stycznia 2017

Zimowy koktajl z kaki

Zimowy koktajl z kaki - Czytaj więcej »
Kaki (persymona, sharon) wygląda dosyć niepozornie i specjalnie nie kusi, by po nie sięgnąć. Zapewniam, że warto. To bogactwo przeciwutleniaczy, które działają przeciwnowotworowo, bogactwo witaminy A i C, karetonoidów i wielu soli mineralnych. Zawierają sporo błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego, dużo więcej niż popularne jabłko.

Czytaj więcej »

niedziela, 22 stycznia 2017

Torcik orzechowo - czekoladowy

Torcik orzechowo - czekoladowy - Czytaj więcej »
Torcik orzechowo - czekoladowy w moich ulubionych smakach. Puszyste, aromatyczne, orzechowe blaty biszkoptowe przełożone gęstym kremem czekoladowym, ułożone na cieniuteńkim kruchym spodzie i oblane grubą warstwą czekolady.

Czytaj więcej »

sobota, 21 stycznia 2017

Boeuf Strogonow - wersja oryginalna

Boeuf Strogonow - wersja oryginalna - Czytaj więcej »
Boeuf Strogonow, taka nazwa się przyjęła i egzystuje nie tylko w naszej gastronomii. Właściwa brzmi Stroganow i pochodzi od nazwiska rosyjskiego generała, a boeuf z języka francuskiego oznacza po prostu wołowinę. To przepis dla wielbicieli dań mięsnych. Strogonow w oryginale to polędwica wołowa krojona w wąskie, długie paski, smażona z cebulą w śmietanowym sosie z dodatkiem musztardy. Tylko tyle i aż tyle! To najszybszy gulasz świata, pod warunkiem, że przygotujesz go w pierwotnej wersji - z polędwicy wołowej.

Czytaj więcej »

czwartek, 19 stycznia 2017

Tatar

Tatar - Czytaj więcej »
Tatar, befsztyk tatarski to samodzielne danie serwowne najczęściej jako przystawka. Tatar przygotowuje się z mielonego lub siekanego mięsa wołowego, najwyższej jakości z dodatkiem żółtka, cebulki i oleju. Nieobowiązkowymi dodatkami, ale bardzo pożądnymi są: marynowane grzybki, ogórek konserwowy, a w niemieckim wydaniu sardele i kapary.

Czytaj więcej »

wtorek, 17 stycznia 2017

Deser jogurtowy z marakują i mango - fit

Deser jogurtowy z marakują i mango - fit - Czytaj więcej »
Zapraszam na egzotyczny deser z marakują i mango. Połączenie obu owoców smakuje fenomenalnie! Jogurt - podstawa dzisiejszego deseru usztywniony, czy raczej uszlachetniony  został dodatkiem mascarpone. Jogurt nie tylko zyskał konsystencję wyrafinowanego kremu, ale jak smakuje! Deser zniknął w oka mgnieniu!

Czytaj więcej »

poniedziałek, 16 stycznia 2017

Pumpernikiel na zakwasie - styczniowa Piekarnia

Pumpernikiel na zakwasie - styczniowa Piekarnia - Czytaj więcej »
Pumernikiel otwiera nowy sezon w Piekarni Amber . Tym razem Ania zaproponawała upieczenie pumpernikla, który obowiązkowo od lat pojawia się na jej bożonarodzeniowym stole. Pumernikiel Ani jest dość nietypowym pumperniklem, bo drożdżowym. Nie ma nic wspólnego z ciężkim, zwartym, prawie czarnym razowcem krojonym w kilkumilimetrowe kromki.

Czytaj więcej »

sobota, 14 stycznia 2017

Königsberger Klopse - Klopsiki królewieckie

Königsberger Klopse - Klopsiki królewieckie - Czytaj więcej »
Königsberger Klopse, Saure Klopse, Kapernklopse, Soßklopse lub Kochklopse nazywane w dawnym DDR to wschodniopruska specjalność przygotowana z mielonego mięsa i białego sosu z kaparami. (Königsberg to obecny Kaliningrad). W oryginale klopsiki przygotowane są z cielęciny lub mieszanego mięsa mielonego. To wyjątkowo smaczny pomysł na klopsy.

Czytaj więcej »

piątek, 13 stycznia 2017

Drożdżowe rogaliki dyniowe z pigwą, powidłami i makiem

Drożdżowe rogaliki dyniowe z pigwą, powidłami i makiem - Czytaj więcej »
Rogaliki drożdżowe z dodatkiem dynii są żółciutkie, mięciutkie i pyszne. Nadziewane dżemem pigwowym i powidłami śliwkowymi z własnej spiżarni, choć można je nadziać właściwie wszystkim.

Czytaj więcej »

czwartek, 12 stycznia 2017

Brokułowe spaghetti

Brokułowe spaghetti - Czytaj więcej »
Jeszcze jeden sposób na wykorzystanie surowego brokuła, bo tylko w tej postaci nasz organizm najpełniej wykorzysta jego wartości zdrowotne. Tu pesto z brokuła wkracza do akcji. Makaron z brokułem można przygotować na wiele sposobów, np. w sosie serowym, czy śmietankowym. Proponuję wersję najzdrowszą i najbardziej dietetyczną, czyli z pesto brokułowym.

Czytaj więcej »

środa, 11 stycznia 2017

Pesto z surowego brokuła

Pesto z surowego brokuła - Czytaj więcej »
Brokuł to prawdziwy champion w kategorii najzdrowszych warzyw. Posiada wyjątkowe właściwości zdrowtne, chroni przed rakiem, wrzodami żołądka, anemią, chroni nasze oczy (luteina i zeaksantyna!), reguluje poziom cukru we krwi. Jest doskonałym źródłem błonnika, który pozwala zachować szczupłą sylwetkę. W rankingu warzyw pod względem mocy przeciwdziałania rakowi brokuł zajmuje I miejsce.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 9 stycznia 2017

Sernik wiedeński z mascarpone

Sernik wiedeński z mascarpone - Czytaj więcej »
Sernik wiedeński, czyli sernik bez spodu i koniecznie wykończony polewą czekoladową,. To klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Ten bardzo szlachetny sernik zawsze pięknie się prezentuje i smakuje nadzwyczajnie. Mięsisty, bardzo serowy, jednocześnie rozpływający się w ustach. Powinien mieć w swoim składzie bakalie: rodzynki i skórkę pomarańczową. Pominęłam ich dodatek pozostawiając sernik w nieskazitelnej formie.

Czytaj więcej »

sobota, 7 stycznia 2017

Roladki schabowe z wędzoną śliwką

Roladki schabowe z wędzoną śliwką - Czytaj więcej »
Roladki schabowe, soczyste, bez panierki to pyszna alternatywa dla popularnego schaboszczaka. Roladki nadziewane wędzoną śliwką, niby zwykłe schabowe, a za sprawą dodatków smakują rewelacyjnie. Najpierw obsmażone na patelni, następnie duszone w aromatycznym sosie, również z dodatkiem śliwek. Najlepiej przygotować je od razu w większej ilości, a masz zapewniony obiad na kilka dni.

Czytaj więcej »

sobota, 7 stycznia 2017

"Dieta przyspieszająca metabolizm" Haylie Pomroy. Jak zdrowo chudnąć?

"Dieta przyspieszająca metabolizm" Haylie Pomroy. Jak zdrowo chudnąć? - Czytaj więcej »
Po książkę Haylie Pomroy "Dieta przyspieszająca metabolizm" powinien sięgnąć każdy, kogo interesuje zdrowe odżywianie. Równiez każdy, kto chciałby w 4 tygodnie stracić zbędnych 10 kg wagi lub więcej i uregulować rozchwianą, rozleniwioną przemianę materii. Autorka w prosty i bardzo przystępny sposób wyjaśnia jak działa ludzki organizm jako całość. Wyjaśnia znaczenie funkcji biologicznych, fizjologicznych i neurochemicznych regulujących szybkość przemiany materii. Ta wiedza moim zdaniem jest podstawą do podjęcia proponowanej diety. Przyda się również na później, by po prostu zdrowiej żyć.

Czytaj więcej »

czwartek, 5 stycznia 2017

"Kartoflanka" z grzybkiem - fit

"Kartoflanka" z grzybkiem - fit - Czytaj więcej »
Kartoflanka, zupa ziemniaczana, absolutnie doskonała. Prosta, sycąca, bardzo pożywna i idealna na zimową porę. Nisko kłania się polska tradycja i aż się dziwię, że to tej pory nie znalazła się na blogu. Domowa, tradycyjna, idealna na ekonomiczny obiad. Możesz ją przygotować na wywarze z wędzonki, na koniec dodać jeszcze ulubioną kiełbasę lub pokrojoną wędzonkę z wywaru, a otrzymasz pyszne jednogarnkowe danie.

Czytaj więcej »

środa, 4 stycznia 2017

Złoty koktajl z kurkumą

Złoty koktajl z kurkumą - Czytaj więcej »
Kurkuma - prawdziwy cud natury, zimą najlepsze remedium na choroby przeziębieniowe. Pij koktajle z kurkumą, a wzmocnisz odporność. Kurkumina, aktywny składnik kurkumy to najsilniejszy z przeciwutleniaczy, który odpowiada za jej niesamowite właściwości zdrowotne. Ma silne działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i oczyszczające. Nie tylko oczyszcza krew, ale wspomaga pracę wątroby i trzustkę. Warto po nią sięgać jak najczęściej. Świetnie smakuje, a wspaniały słoneczny kolorek bardzo poprawia nastrój i działa niezwykle energetyzująco.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 2 stycznia 2017

Prinzregenttorte - tort księcia regenta - słodki tort bez cukru

Prinzregenttorte - tort księcia regenta - słodki tort bez cukru - Czytaj więcej »
Tort bardzo popularny w Bawarii, upieczony na cześć bawarskiego księcia regenta Luipolda w 1886 roku. Ten tort to prawdziwy cukierniczy majstersztik, składający się z siedmiu cieniutkich warstw biszkoptu przełożonych w oryginale czekoladowo-maślanym kremem.

Czytaj więcej »