Galaretka sporządzona z kurzych łapek to znakomity i naturalny sposób na dostarczenie naszemu organizmowi potrzebnego kolagenu. Ten składnik odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia stawów i zachowaniu młodzieńczej skóry. Produkując tę galaretkę w domu, otrzymujemy kolagen w formie najbardziej dostępnej dla ludzkiego organizmu. Jeżeli w twoim ciele brakuje kolagenu, może to prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak tętniaki aorty, żylaki czy osteoporoza. Ponadto, skóra bez odpowiedniej ilości kolagenu staje się mniej elastyczna i jędrna, co przyspiesza procesy starzenia.
Kurze łapki to prawdziwe bogactwo kolagenu. Co więcej, zrobienie z nich galaretki nie wymaga dodawania substancji żelujących. Osobiście przyrządziłam galaretkę z samych łapek, ale jeśli preferujesz bogatszy smak, możesz dodać kawałek kurczaka.
Przepis na galaretkę z kurzych łapek:
Składniki:
- 1,300 kg kurzych łapek
- około 1,5 l wody
- 4 listki laurowe
- 8 kulek ziela angielskiego
- 1-2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/4 selera
- 1/2 pora
- świeża natka pietruszki
Przygotowanie:
- Kurze łapki dokładnie opłukać, usunąć ewentualne resztki. Ułożyć w garnku, zalać zimną wodą, a następnie zagotować. Usunąć szumowiny.
- Dodać warzywa i przyprawy, gotować przez około 2-2,5 godziny, aż mięso będzie łatwo odchodzić od kości.
- Mięso odcedzić z wywaru i pozwolić lekko ostygnąć, a następnie oddzielić od kości.
- Wywar przecedzić przez sitko.
- Przygotować naczynia do zastygania galaretki, wcześniej przemyte zimną wodą. Na dno każdego naczynia ułożyć kawałek marchewki, świeżą natkę pietruszki oraz porcje mięsa z łapek. Następnie zalać galaretką.
- Pozostawić w chłodnym miejscu do zastygnięcia, najlepiej w lodówce.
- Podawać z sokiem z cytryny, który ułatwia przyswajanie kolagenu.
Ciesz się zdrowymi korzyściami i smacznym daniem!
Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂
