sobota, 29 grudnia 2018

Szpajza - piankowy krem cytrynowy. Absolutne niebo w gębie

Szpajza - piankowy krem cytrynowy. Absolutne niebo w gębie - Czytaj więcej »
Szpajza - pod tą dziwnie brzmiącą nazwą kryje się absolutnie obłędny deser. To śląski król rodzinnych imprez - chrzcin, komunii i wesel. Deser przygotowuje się na bazie jaj kurzych. Do ubitych jajek dodaje się żółtka utarte z cukrem, a konsystencję deseru utrzymuje żelatyna. Ozdabia się go owocami lub kokosem. Lekki, puszysty, o konsystencji pianki. Bardzo prosty do przygotowania.

Czytaj więcej »

czwartek, 27 grudnia 2018

Smażone buraczki z suszonymi grzybami

Smażone buraczki z suszonymi grzybami - Czytaj więcej »
Kolejny przepis na buraczki do obiadu. Tym razem buraczki na bogato i bardzo (po)świątecznie, z suszonymi grzybkami. Szczególnie smaczne odgrzewane, na drugi dzień jak smaki się przegryzą. Warzywa bogate w witaminy, związki mineralne, fitoskładniki i błonnik zapewniają układowi odpornościowemu prawidłowe działanie - to podstawa zdrowej diety. Każdy nowy przepis na wykorzystanie warzyw to smaczne urozmaicenie codziennej diety.

Czytaj więcej »

niedziela, 23 grudnia 2018

Pieczone kacze uda i sos z wędzonych śliwek

Pieczone kacze uda i sos z wędzonych śliwek - Czytaj więcej »
Pieczone kacze uda to świetny pomysł na uroczysty obiad lub kolację. Odpowiednio przygotowana marynata to gwarant pysznego, soczystego i miękkiego mięsa odchodzącego od kości. Resztę zrobi za Ciebie piekarnik. Jeśli planujesz przygotować kaczuchę lepiej zdecyduj się na uda lub piersi. To bardziej ekonomiczny pomysł, bo kaczka w całości nie jest zbyt wydajna. Nie obawiaj się, że kaczka to bardzo tłuste mięso. To prawda do dietetycznych nie należy, ale ma bardzo korzystny dla naszego zdrowia profil tłuszczowy. Mięso kaczki jest ponadto zasobne w selen, cynk, żelazo, witaminy z grupy B i inne cenne minerały.

Czytaj więcej »

piątek, 21 grudnia 2018

Makowiec zawijany krucho-drożdżowy - znakomity

Makowiec zawijany krucho-drożdżowy - znakomity - Czytaj więcej »
Makowiec z ciasta krucho-drożdżowego dłużej zachowuje świeżość niż tradycyjny drożdżowy. Nadaje się do dłuższego przechowywania, zatem można przygotować go z wyprzedzeniem. Ciasto idealne również dla tych, którzy obawiają się ciasta drożdżowego. Jest łatwiejsze, mniej pracochłonne, a największy atut - jeszcze smaczniejsze. Z masą makową też nie ma problemu, ponieważ wszędzie kupisz mielony mak. Odpada zatem żmudne i czasochłonne gotowanie i kręcenie maku. Gotowy, mielony mak wystarczy zalać wrzątkiem, dodać ulubione bakalie, przyprawy i gotowe. Nie warto kupować gotowej masy makowej (przeczytaj skład, a w momencie zrezygnujesz) skoro przygotowanie domowej jest bajecznie proste. Jeśli przygotowujesz makowiec zawijany po raz pierwszy, przeczytaj dokładnie przepis, a na pewno się uda. To do dzieła!

Czytaj więcej »

środa, 19 grudnia 2018

Doskonały śledź w sosie jogurtowym - fit - ulubiony

Doskonały śledź w sosie jogurtowym - fit - ulubiony - Czytaj więcej »
Ryby to nieodłączny element polskiej Wigilii, która tradycyjnie jest postna. W tym dniu w każdym domu na stole pojawi się śledź. Dzisiaj przepis dla wszystkich, którzy ponad wszystko cenią tradycję, ale pośród kalorycznych świątecznych dań poszukują czegoś lżejszego. Podstawą jest dobry śledź, mięsity, konkretny i dobry jogurt grecki, bez dodatków. Cebulkę przed dodaniem zawsze wygniatamy z solą. Jest w ten sposób lżej strawna i smaczniejsza. Jogurt doprawiony musztardą i płynnym miodem smakuje rewelacyjnie! Ma tak bogaty smak, że nawet nie zatęsknisz za majonezem i śmietaną.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 17 grudnia 2018

Pierniczki świąteczne do wycinania - łatwe, od razu miękkie

Pierniczki świąteczne do wycinania - łatwe, od razu miękkie - Czytaj więcej »
Uwaga dzieci duże i małe! Otwieram świąteczny warsztat piernikowy, pieczcie pyszne pierniczki  i zajadacie, powieście je na choince lub po prostu podarujcie! Pierniki są bardzo proste do przygotowania, a to ciasto idealne do wykrawania foremką. Nie rosną zanadto podczas pieczenia i zachowują idealny kształt po upieczeniu. Ciasto jest bez dodatku jajek, także nic się nie stanie jak będą je podczas wycinania podskubywać małe dzieci. A najważniejsze są po prostu pyszne. Nie musisz czekać tygodniami aż zmiękną, są natychmiast po upieczeniu miękkie i zdatne do jedzenia. W pierwszym dniu może trochę kleiste, ale już każdy następny dzień to prawdziwa rozkosz dla podniebienia, bo rozpływają się w ustach.

Czytaj więcej »

sobota, 15 grudnia 2018

Wigilijne łazanki z kapustą i grzybami

Wigilijne łazanki z kapustą i grzybami  - Czytaj więcej »
Wśród 12 potraw wigilijnych w wielu domach pojawią się łazanki z kapustą i grzybami. U mnie nie było takiej tradycji, ale poza świętami smakują równie rewelacyjnie i warto pokusić się o przygotowanie tego prostego dania. Można je również wykorzystać do wigilijnej zupy grzybowej.

Czytaj więcej »

piątek, 14 grudnia 2018

Wigilijna kapusta z suszonymi grzybami i wędzoną śliwką - wege bigos

Wigilijna kapusta z suszonymi grzybami i wędzoną śliwką - wege bigos - Czytaj więcej »
Kapusta z suszonami grzybami to jedno z najprostszych dań wigilijnych. Tradycyjnie znajduje się na liście 12 potraw wigilijnych. Aromatyczna i pełna smaku kapusta z suszonymi grzybami jest bardzo prosta do przygotowania. Taka kapusta ma wiele zastosowań, dlatego warto przygotować jej więcej. Kapustę podajemy jako postne danie wigilijne, jest smacznym dodatkiem do pieczonych mięs i ryb, może także stanowić farsz. Wystarczy ją drobniej posiekać i nadziewać pierogi, krokiety, kulebiaki i bułeczki drożdżowe. Podane z łazankami to następne tradycyjne danie wigilijne. Po przepis zapraszam w nstępnym poście. O smaku tak prostego dania stanowią oczywiście składniki, dlatego zadbaj o dobrą kiszoną kapustę (nie kwaszoną!) i dobrej jakości suszone grzybki. Najlepsza jest oczywiście domowa kiszona kapusta, a przepis znajdziesz  tutaj .

Czytaj więcej »

środa, 12 grudnia 2018

Drożdżowy wieniec z nadzieniem daktylowym, z orzechami i tahini - Weihnachtskranz

Drożdżowy wieniec z nadzieniem daktylowym, z orzechami i tahini - Weihnachtskranz - Czytaj więcej »
Weihnachtskranz, ale nie z igliwia do zawieszenia na drzwiach w okresie adwentowym, ale jak najbardziej jadalny i w dodatku w zdrowszym wydaniu - bez cukru i bez nabiału. Ciasto drożdżowe zrobiłam na mleku kokosowym z dodatkiem miodu, jest mięciutkie, delikatne i puszyste, natomiast słodycz nadzienia płynie z daktyli. Pastę daktylową wzbogaciłam dodatkiem tahini i orzechami laskowymi i jest przepysznie. Do zajadania w okresie adwentu i do postawienia na stole w okresie świąt.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 10 grudnia 2018

Bitki z karkówki w sosie z suszonych grzybów

Bitki z karkówki w sosie z suszonych grzybów  - Czytaj więcej »
Bitki z karkówki w sosie z suszonych grzybów są pyszne, a mięso kruche, delikatne i rozpływające się w ustach. Sos nie wymaga zagęszczania mąką, ponieważ obsmażymy mięso opanierowane mąką i zagęści się samoistnie podczas duszenia. Suszone grzyby mają niebywałą moc! Ten zapach i smak sosu! Całkowicie naturalny, bez vegety, rosołków, da się?

Czytaj więcej »

sobota, 8 grudnia 2018

Biszkoptowe maczki vel baletki (bitki)

Biszkoptowe maczki vel baletki (bitki) - Czytaj więcej »
Biszkoptowe maczki znają chyba wszyscy. Malutkie, urocze biszkopciki posypane makiem i przełożone marmoladą leżały niegdyś w każdej cukierni. Samodzielne ich upieczenie w domu jest bajecznie proste, dlatego zachęcam, wszak teraz w czasie adwentu to rytuał. Jednocześnie doskonała okazja do wspólnego spędzenia czasu, pieczenia, jedzenia i obdarowywania bliskich słodkościami. Te maleństwa są dietetyczne, bo upieczone bez dodatku tłuszczu. Jeśli cukier zastąpisz zdrowszym słodzidłem i użyjesz domowego dżemu to zrobisz super zdrowe ciasteczka.

Czytaj więcej »

czwartek, 6 grudnia 2018

Caldo verde - portugalska kartoflanka z jarmużem

Caldo verde - portugalska kartoflanka z jarmużem - Czytaj więcej »
Sezon jarmużowy rozpoczęty i na blogu nowe przepyszne przepisy z tym super zdrowym warzywem. Dzisiaj inspiracja z kuchni portugalskiej, pyszna kartoflanka z dodatkiem jarmużu. W oryginalnej wersji występuje kapusta galicyjska, niestety u nas nieosiągalna. To krzyżówka jarmużu z kapustą pastewną, także jarmuż jest najbliższy oryginału. Widziałam przepisy z kapustą włoską, dla mnie jednak jest to super przepis na wykorzystanie jarmużu właśnie. Zupa jest gęsta, sycąca i pożywna, w sam raz na jesienno-zimowe chłody. Zaskakuje prostotą i niewielką ilością składników. Caldo verde to bardzo ekonomiczny posiłek ze sporą porcją warzyw.

Czytaj więcej »

środa, 5 grudnia 2018

Jarmuż z karmelizowaną marchewką - dodatek obiadowy

Jarmuż z karmelizowaną marchewką - dodatek obiadowy - Czytaj więcej »
Jarmuż to prawdziwy zimowy superfood. Warto wykorzystać jego potencjał odżywczy. Nie znajdziesz drugiego takiego warzywa z tak ogromną kumulacją wartości zdrowotnych. Dziś propozycja na smaczny dodatek obiadowy, jarmuż z marchewką. To pyszny duet smakowy, słodka marchewka doskonale komponuje się z dość specyficznym jarmużem.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 3 grudnia 2018

Rote Grütze

Rote Grütze - Czytaj więcej »
Rote Grütze to słodki deser popularny w niemieckiej kuchni, jak również w krajach skandynawskich. Podstawa deseru to czerwone owoce: maliny, czerwona porzeczka, truskawka lub wiśnie zagotowane w soku z owoców, wodzie  lub czerwonym winie, następnie zagęszczone mączką ziemiaczaną, kukurydzianą, ryżową lub sago. Najczęściej podawany z sosem waniliowym lub bitą śmietaną. W zależności od rodzaju i koloru użytych owoców istnieje także wersja: Gelbe Grütze lub Grüne Grütze. To nic innego  jak nasz popularny kisiel, tylko  w wersji na bogato, bo przygotowany i podawany z całymi  owocami.

Czytaj więcej »

sobota, 1 grudnia 2018

Piernik pomidorowy - prosty, rewelacyjny

Piernik pomidorowy - prosty, rewelacyjny - Czytaj więcej »
Piernik pomidorowy? Już widzę, jak wielu z Was zdziwiło się, ale kto zna ten przepis tylko się oblizuje. To piernik z kapitalnego przepisu Marty  z Jadłonomii . Od razu mówię, w pierniku pomidory są kompletnie niewyczuwalne. Ciasto jest niezwykle proste do przygotowania i uda się każdemu. Mieszamy suche składniki z mokrymi i do piekarnika. To ciasto bez dodatku jajek, a jest  niebywale puszyste i mięciutkie, wilgotne i bardzo pyszne. Jeśli do przygotowania polewy czekoladowej pominiesz śmietankę otrzymasz ciasto wegańskie.

Czytaj więcej »

czwartek, 29 listopada 2018

Ossobucco alla milanese - gicz cielęca duszona w warzywach

Ossobucco alla milanese - gicz cielęca duszona w warzywach - Czytaj więcej »
Ossobucco alla milanese to tradycyjne włoskie danie z mediolańskiej kuchni, a wywodzące się z Lombardii. Osso buco - dosłownie oznacza kość z dziurką. Gicz cielęca pokrojona w grube 4-5 cm plastry to główny składnik dania. Mięso obtacza się w mące, obsmaża na maśle, następnie podlewa białym winem oraz bulionem i dusi w piekarniku z warzywami (cebula, seler naciowy, marchew, fenkuł, pomidory). Danie serwuje się z gremolatą przygotowaną z drobno posiekanej zielonej pietruszki, czosnku i skórki cytrynowej.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 26 listopada 2018

Brukselka z pieczarkami z patelni

Brukselka z pieczarkami z patelni - Czytaj więcej »
Brukselka z pieczarkami smakuje wybornie. Wiem, że niestety nie wszyscy uwielbiają te super zdrowe mini kapustki. My uwiebiamy i na moim blogu znajdziesz wiele smakowitych przepisów z brukselką (patrz etykiety - brukselka). Do kolekcji dołączam nowy przepis, który szczególnie polecam brukselkowym sceptykom celem oswojenia. Brukselka z pieczarkami może być smacznym, zimowym dodatkiem do drugiego dania lub z ulubioną kaszą stanowić smaczny, syty posiłek wegeteriański.

Czytaj więcej »

sobota, 24 listopada 2018

Chipsy z jabłek

Chipsy z jabłek - Czytaj więcej »
Chipsy z jabłek to kapitalna alternatywa dla kalorycznych, wysoko przetworzonych chrupków i sklepowych chipsów. By najpełniej skorzystać z prozdrowotnych walorów suszonych owoców i cieszyć się ich dobrym smakiem, najlepiej samodzielnie zrobić chipsy. Odpowiednio ususzone jabłka to niezwykle zdrowa przekąska, bogata w związki obecne w świeżych owocach: błonnik, witaminy C, E, K, B2, B3,, B6, miedź, żelazo, magnez, fosfor, mangan, kwas jabłkowy, kwercetynę. Po odparowaniu wody substancje te ulegają zagęszczeniu. Suszone jabłka, jako skoncentrowane źródło węglowodanów dostarczają stosunkowo dużo kalorii, bo koło 250-300 w 100 g. Nie trzeba jednak ich unikać w dietach redukcyjnych, ponieważ dzięki wysokiej zawartości błonnika i niskiemu IG ułatwiają odchudzanie.

Czytaj więcej »

piątek, 23 listopada 2018

Pasta chrzanowa z makreli

Pasta chrzanowa z makreli - Czytaj więcej »
Lubicie pasty do chleba? Ta z makreli jest chyba najpopularniejsza i każdy ma swoją ulubioną wersję. Też bardzo ją lubię i często modyfikuję przepis. Dzisiejsza to pochwała prostoty - makrela, kremowy serek i chrzan własnej roboty, dlatego jest tak pyszna i aromatyczna. Jedna z najprostszych i koniecznie do przygotowania. Polecam! Składniki: 1 wędzona makrela 100-120 g kremowego serka 2-3 łyżki domowego chrzanu (z  tego  przepisu) sól, pieprz Przygotowanie: makrelę pozbawić skóry i ości kawałki makreli rozgnieść widelcem, wymieszać z serkiem. Dodać chrzan wg własnych upodobań smakowych ewentualnie dosolić i oprószyć pieprzem podawać schłodzoną w lodówce                                                                   SMACZNEGO !                                                                     

Czytaj więcej »

środa, 21 listopada 2018

Domowy chrzan tarty - super fit

Domowy chrzan tarty  - super fit - Czytaj więcej »
O przewadze domowego chrzanu nie muszę nikogo przekonywać. Jest pyszny i bajecznie prosty do przygotowania. Ten biały korzeń kupisz za niewielkie pieniądze, warto się z nim zaprzyjaźnić szczególnie teraz, bo to naturalny antybiotyk. Ma silne działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe, dlatego  szczególnie teraz powinien znaleźć się w naszej diecie, bo wzmacnia odporność organizmu.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 19 listopada 2018

Bułki orkiszowe z biboszem. Listopadowa piekarnia

Bułki orkiszowe z biboszem. Listopadowa piekarnia - Czytaj więcej »
Do listopadowj piekarni Amber z bloga  Kuchennymi drzwiami  wybrała bułki z biboszem. Zainspirowana przepisem Agnieszki z bloga Bochen chleba zachęciła do upieczenia wspaniałych bułek wielu domowych piekarczyków, mnie również. Oryginalny przepis pochodzi z bloga Lutza  Plötzblog , a bułki tam zaprezentowane wyglądają tak zjawiskowo, że od razu wiedziałam - piekę.  I choć moim daleko do oryginału, bułki bardzo nam smakowały. Kapitalnie chrupiąca skórka i puszyste wnętrze.

Czytaj więcej »

niedziela, 18 listopada 2018

Szarlotka pełnoziarnista z dynią - fit

Szarlotka pełnoziarnista z dynią - fit - Czytaj więcej »
Szarlotka z dynią to mega pyszne, jesienne ciacho. Ponieważ jabłecznik to ulubiony jesienno-zimowy wypiek, dlatego warto pokusić się o małe urozmaicenie. Dodatek dyni to bardzo trafiony pomysł, bo nie tylko dodał koloru, ale i wzbogacił ciasto w składniki odżywcze. Ciasto jak wszystkie inne na moim blogu upiekłam z mąki orkiszowej, ponadto dodatek mąki orkiszowej pełnoziarnistej to zwiększona porcja błonnika. Bez wyrzutów sumienia możesz zajadać moją szarlotkę.

Czytaj więcej »

piątek, 16 listopada 2018

Racuchy z marchewki

Racuchy z marchewki - Czytaj więcej »
Pulchniutkie, smaczne racuchy to znakomity obiad lub podwieczorek nie tylko dla najmłodszych. Dzisiejsze marchewkowe z dodatkiem orzechów włoskich idealnie wpisują się w jesienne klimaty. Marchewkowe racuszki rozpływają się w ustach i znikają w oka mgnieniu. Przygotujesz je w kilka minut ze składników, które na pewno masz na stanie.

Czytaj więcej »

środa, 14 listopada 2018

Dyniowe rollsy cynamonowo-czekoladowe

Dyniowe rollsy cynamonowo-czekoladowe - Czytaj więcej »
Pyszne drożdżowe bułeczki na wzór cynamonowych rollsów w jesiennym wydaniu - z dodatkiem puree z dynii. Dzięki dyniowemu dodatkowi zawijańce mają nie tylko cudny pomarańczowy kolor, ale są mięciutkie i bardzo puszyste oraz dłużej zachowują świeżość. Bułeczki upiekłam ze zdrowszej mąki orkiszowej, a połowę stanowi bogata w błonnik mąka pełnoziarnista. Wnętrze bułeczek - cynamon i czekolada zadowolą wszystkich łasuchów. Idealne na drugie śniadanie jak i do popołudniowej kawki. Bułeczki są pyszne, bardzo polecam! Składniki: 400 g mąki orkiszowj (jasnej z pełnoziarnistą pół na pół) 120 g puree z dynii 1 jajko 80 ml mleka 60 g masła 2-3 łyżki cukru/miodu 25 g drożdży 1/2 łyżeczki soli nadzienie: 100 g czekolady 3 łyżki masła 2 łyżeczki cynamonu + mleko do posmarowania Przygotowanie: puree z dynii przygotować wg  tego  przepisu drożdże rozmieszać z 1 łyżką mleka do upłynnienia w rondelku podgrzać mleko z masłem wszystkie składniki na ciasto umieścić w misie robo

Czytaj więcej »

poniedziałek, 12 listopada 2018

Ciasto dyniowe znakomite. Proste, bez miksera. Wege

Ciasto dyniowe znakomite. Proste, bez miksera. Wege - Czytaj więcej »
Ciasto dyniowe po prostu znakomite. Jeśli tylko masz przygotowane dyniowe puree w lodówce zrobisz je błyskawiczne. Dziecinnie proste, bo wystarczy łyżką wymieszać składniki i do piekarnika. Upieczone bez jajek, a niesamowicie pulchne i bardzo delikatne, z dodatkiem żurawiny i czekolady.

Czytaj więcej »

sobota, 10 listopada 2018

Filety z kaczki z pomarańczowym sosem

Filety z kaczki z pomarańczowym sosem - Czytaj więcej »
Kaczka obok gęsiny to najszlachetniejszy rodzaj mięsa drobiowego. Charakteryzuje się dużą ilością białka, stanowi także znakomite źródło fosforu, żelaza, potasu i witamin z grupy A, B i E. I choć zawiera mniej tłuszczu niż mięso czerwone, do dietetycznych  niestety nie należy. Zawiera go dużo więcej niż mięso kurze, czy indycze. Jest jednak lekkostrawne i łatwo przyswajalne, szczególnie polecane osobom z niską odpornością. Podczas pieczenia zachowuje soczystość i kruchość, to świetne urozmaicenie jesieno-zimowej diety. Szczególnie polecam uwadze filety z kaczki, na pyszny, wyjątkowo wykwintny obiad.

Czytaj więcej »

czwartek, 8 listopada 2018

Zupa kalafiorowa z topinamburem Michaela Mosleya

Zupa kalafiorowa z topinamburem Michaela Mosleya - Czytaj więcej »
Zupa kalafiorowa z topinamurem to idealna jesienna zupa, pyszna, sycąca i o wyjątkowym smaku. Kalafior to dobre źródło witaminy C. Zawiera też związki stymulujące wydzielanie odtruwających enzymów. Z kolei w topinamburze jest mnóstwo przyjaznej dla naszych jelit inuliny. Inulina to prebiotyk, który stymuluje wzrost, korzystnej mikroflory jelit, poprawiając odporność organizmu. Topinambur to delikatno - słodki smak, a jednocześnie jest rześki i soczysty.

Czytaj więcej »

wtorek, 6 listopada 2018

Koktajl z topinamburem (bogactwo inuliny)

Koktajl z topinamburem (bogactwo inuliny) - Czytaj więcej »
Topinambur, znany również pod nazwą słonecznik bulwiasty, karczoch jerozolimski lub ziemna gruszka - całkiem zapomniane warzywo wraca do łask. Niegdyś traktowany głównie jako jedzenie dla ubogich, dziś uchodzi za warzywo eksluzywne. Tylko się cieszyć, bo to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Jest uniwersalny, można go piec, gotować oraz spożywać na surowo. Piekłam już topinambur, był całkiem smaczny, ale najbardziej smakował nam nam na surowo - (przepis na surówkę  znajdziesz tu ). Topinambur to jedno z najbogatszych źródeł inuliny.  Zawarta w bulwach topinamburu inulina wraz z błonnikiem i pektynami pomaga odtruć organizm wiążąc szkodliwe związki przyspieszając ich wydalanie. Doskonale reguluje pracę układu pokarmowego.

Czytaj więcej »

niedziela, 4 listopada 2018

Amerykańska szarlotka - Apple pie

Amerykańska szarlotka - Apple pie - Czytaj więcej »
Przepyszna szarlotka, z małą ilością ciasta, za to z ogromną ilością jabłek. Nadzienie jabłkowe aromatyzowane jest wanilią, tym razem bez dodatku cynamonu. Smak winno-kwaskowatych jabłek po prostu obłędny. Użyłam koksy pomarańczowej. Ciasto nie wymaga wcześniejszego podpiekania i jest bez dodatku jajek. Prosta, wspaniała, koniecznie do upieczenia!

Czytaj więcej »

piątek, 2 listopada 2018

Kotlety mielone z indyka z dynią

Kotlety mielone z indyka z dynią - Czytaj więcej »
Uwielbiamy kotleciki mielone, oczywiście te przygotowane w domu. Prosty, smaczny i tani obiad. Kotlety będą jeszcze bardziej ekonomiczne, gdy wzbogacisz je dodatkiem warzyw lub grzybów. Te z pieczarkami znajdziesz  tutaj , z dodatkiem buraka  tu  lub z dodatkiem włoskiej kapusty  tu . Dzisiejsze w jesiennym wydaniu są z dodatkiem dyni. Pyszne, pulchne, a dzięki dodatkowi dynii mają dużo więcej walorów zdrowotnych.

Czytaj więcej »

środa, 31 października 2018

Obazda - bawarska pasta serowa

Obazda - bawarska pasta serowa - Czytaj więcej »
Obazda (Obazta, Obaatza) to pasta serowa, tradycyjne danie kuchni bawarskiej. Pastę serową sporządza się z rozgniecionego widelcem Camemberta z dodatkiem masła i cebuli. Masę przyprawia się solą, pieprzem, kminkiem i sproszkowaną papryką. Dzięki dodatkowi masła jest idealnie aksamitna, pyszna.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 29 października 2018

Dieta szybka przemiana - Tygodniowy jadłospis - jesień

Dieta szybka przemiana - Tygodniowy jadłospis - jesień  - Czytaj więcej »
To drugi już jadłospis diety przyspieszającej metabolizm. Pierwszy zimowy znajdziesz  tutaj , dzisiaj podaję menu w wydaniu jesiennym, z wykorzystaniem sezonowych warzyw i owoców. Wakacyjne wojaże i hotelowo - restauracyjne menu nie pozostało bez wpływu na naszą wagę. Planowałam nieco wcześniej pozbyć się niewygodnych nadmiarów, ale wyszło jak wyszło. Całe szczęście załapałam się jeszcze na zieloną fasolkę szparagową, która bardzo ułatwiła przeprowadzenie diety, szczególnie 2 dni z dużą ilością białka, bez tłuszczu i węglowodanów. To najtrudniejsze dla mnie 2 dni do przetrwania, tym razem z fasolką było to bardzo łatwe. Po tygodniu diety ubyło mi 1,8 kg, mężowi tym razem nieco mniej 1,5 kg. Jesteśmy lżejsi i bardzo zadowoleni.

Czytaj więcej »

sobota, 27 października 2018

Halloweenowe menu

Halloweenowe menu - Czytaj więcej »
Prawdziwy symbol Halloween to wydrążona dynia - lampion, dynia też króluje w halloweenowym menu. Dla dzieci to prawdziwa frajda, dla Ciebie też dobra zabawa, ale w kuchni. Jedzenie w tym dniu oprócz dyniowych rarytasów powinno być nieco "upiorne". Podrzucam pomysły - inspiracje, które wyglądają dość przerażająco, lecz ich wygląd jest odwrotnie proporcjonalny do smaku, ponieważ wszystkie są po prostu pyszne. Takie potrawy z pewnością będą oryginalną ozdobą stołu. W zależności od tego jakich produktów użyjesz proponowane potrawy mogą być "koszmarnie" zdrowe!

Czytaj więcej »

piątek, 26 października 2018

Orientalna zupa dyniowa. Dieta szybka przemiana - faza I i III

Orientalna zupa dyniowa. Dieta szybka przemiana - faza I i III - Czytaj więcej »
Absolutny must have jesieni. To zupa, którą jak się raz zrobi chce się powtarzać, powtarzać i powtarzać. Aromatyczna, rozgrzewająca, sycąca i pyszna. Tym razem wersja wzbogacona o orientalne przyprawy: imbir, kumin i curry. Podana z domowymi grzankami z orkiszowego pieczywa pełnoziarnistego. Wprost idealne jesienne i sezonowe danie w diecie przyspieszającej metabolizm.

Czytaj więcej »

czwartek, 25 października 2018

Owsianka z tahini i borówką amerykańską. Dieta szybka przemiana - faza III

Owsianka z tahini i borówką amerykańską. Dieta szybka przemiana - faza III - Czytaj więcej »
Po czekoladowej owsiance z pomarańczami (przepis  tutaj ) również wpisującej się w dietę -  szybka przemiana - dzisiaj druga najsmaczniejsza owsianka jaką jadłam. Owsianka z dodatkiem tahini, płatków kokosowych i borówki amerykańskiej to prawdziwa uczta smaków i aż trudno uwierzyć, że dieta może być tak smakowita. Dodatek tahini to dodatek zdrowych tłuszczy w III fazie diety.

Czytaj więcej »

środa, 24 października 2018

Klops z indyka. Dieta szybka przemiana - faza I i II

Klops z indyka. Dieta szybka przemiana - faza I i II - Czytaj więcej »
W diecie przyspieszającej metabolizm jemy sporo białka, dlatego każdy nowy, smaczny przepis jest mile widziany. Ten jest wyjątkowo uniwersalny i pasuje do każdej fazy diety. Jest bardzo prosty do przygotowania, a dodatek warzyw do klopsa dodatkowo aromatyzuje mięso. Dodatki warzywne można podmieniać w zależności od preferencji smakowych i wymagań diety. To danie jest super ekonomiczne i ustawiawia nas na cały tydzień diety z daniami i dodatkami mięsnymi.

Czytaj więcej »

wtorek, 23 października 2018

Por duszony z czerwoną papryką. Dieta szybka przemiana - faza I i II

Por duszony z czerwoną papryką. Dieta szybka przemiana - faza I i II - Czytaj więcej »
Pyszny, aromatyczny, lekko pikantny por duszony z czerwoną papryką. Smaczny, kolorowy  dodatek obiadowy i kolacyjny do porcji białka w I i II fazie diety. Warzywa w trakcie diety jemy bez ograniczeń, także porcja warzywna dowolna. Minimalna ilość to 1 szklanka. Danie jest przygotowane wg wymogów diety bez grama tłuszczu. Poza dietą oczawiście cebulkę zeszklij na 2 łyżkach oleju. Sładniki na około 2 porcje: 2 pory 1 czerwona papryka 1 cebula 1 ząbek czosnku 3 cm kawałek imbiru sól, pieprz 1/2 łyżeczka curry 1 łyżka octu balsamicznego około 1 szklanki bulionu warzywnego Przygotowanie: na patelnię wlać 4-5 łyżek bulionu, zagotować, następnie dodać obraną pokrojną w piórka cebulę, czosnek w plasterkach i starty na tarce imbir. Dusić mieszając, a gdy bulion zanadto odparuje dodać kolejną łyżkę. Gdy cebula zmięknie dodać obraną paprykę pokrojoną w kostkę, dolać kolejną porcję bulionu i dusić pod przykryciem 5 minut dodać pokrojony w krążki por, wlać resztę bulionu i dusić

Czytaj więcej »

poniedziałek, 22 października 2018

Filet kurczaka gotowany na parze - Dieta szybka przemiana. Faza I i II

Filet kurczaka gotowany na parze - Dieta szybka przemiana. Faza I i II  - Czytaj więcej »
Soczysta, lekka i bardzo smaczna pierś kurczaka gotowana na parze. Danie jest dietetyczne i lekkostrawne, a przygotowanie szybkie i bardzo proste, nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Gotowanie na parze jest najzdrowsza formą obróbki termicznej. Produkty przygotowane w parowarze zachowują witaminy i składniki mineralne, które ulegają wypłukiwaniu podczas tradycyjnego gotowania. Tak przygotowany filet nie zawiera szkodliwych tłuszczów, jest idealny dla małych dzieci, osób z dolegliwościami żołądkowymi i będących na diecie.

Czytaj więcej »

niedziela, 21 października 2018

Karmelizowane gruszki pod owsianą kruszonką

Karmelizowane gruszki pod owsianą kruszonką - Czytaj więcej »
Najbardziej lubimy domowe desery. Dzisiejszy deser to świetny sposób na wykorzystanie jesiennych owoców, tym razem gruszek. Połączenie delikatnych po upieczeniu gruszek i chrupiącej kruszonki to doskonały i pyszny pomysł. Gruszki przed zapieczeniem w piekarniku skarmelizowałam na maśle z miodem, a kruszonkę wzbogaciłam dodatkiem płatków owsianych. Prosto, smacznie i zdrowo! Jeśli chcesz zaszaleć podaj deser z gałką lodów lub bitą śmietaną!

Czytaj więcej »

piątek, 19 października 2018

Orientalna zupa kalafiorowa

Orientalna zupa kalafiorowa - Czytaj więcej »
Zapraszam na jesienne wydanie zupy klafiorowej na indyjską nutę. Dodatek curry nie tylko całkowicie odmienia kolor zupy, ale razem z kuminem, imbirem i mlekiem kokosowym tworzy ciekawy smak. Zupa jest pyszna! Syta, pożywna, a przy tym bardzo lekka. Nie wymaga wielu składników i jest bardzo prosta do przygotowania.

Czytaj więcej »

środa, 17 października 2018

Udka kurczaka z warzywami - obiad z piekarnika

Udka kurczaka z warzywami - obiad z piekarnika - Czytaj więcej »
Udka kurczaka z warzywami z piekarnika to pomysł na prosty i smaczny obiad. Obiad w piekarniku robi się sam, jednocześnie mamy za jednym zamachem warzywny dodatek. Korzystaj z darów jesieni, teraz właśnie warzywa są najsmaczniejsze. Podczas pieczenia powstaje swoisty, pyszny sosik - idealny do kasz lub klusek. Udka nacięłam do kości, dzięki czemu przyprawy lepiej się wchonęły, mięso szybciej się upiekło i było bardzo, bardzo mięciutkie.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 15 października 2018

Zielony koktajl na zdrowe jelita

Zielony koktajl na zdrowe jelita - Czytaj więcej »
Uwielbiamy domowe koktajle. Ten jest wyjątkowy ponieważ wspomaga zdrowie naszych jelit. Szpinak ma dużo witamin i flawonoidów, które - jak dowiedziono - wspomagają korzystne bakterie w jelitach, z kolei awokado zawiera mnóstwo dobrych naturalnych tłuszczów i witaminy E. Przepis pochodzi z książki "Jelita wiedzę lepiej" Michaela Mosleya.

Czytaj więcej »

sobota, 13 października 2018

Krucha tarta z jabłkami

Krucha tarta z jabłkami - Czytaj więcej »
Zajadamy się szarlotkami, piekę jedną za drugą i co jedna to smaczniejsza. Ciasto z jabłkami - owocami jesieni to idealny wybór dla tych, którzy dbają o linię, ale jednocześnie nie chcą zrezygnować z przyjemności jedzenia słodkości. Dzisiejszae ciasto to krucha tarta z podwójną ilością jabłek, przepis znalazłam tutaj . Tarta jest pyszna, delikatna, krucha i do tego fit! Tradycyjny wypełniacz śmietanowo-jajeczny zastąpił w tarcie po prostu mus jabłkowy. Tarta składa się z kruchego ciasta i samych jabłek w dwóch postaciach, musu i precyzyjnie ułożonych plasterków jabłek.

Czytaj więcej »

piątek, 12 października 2018

13 przepisów na słodkie wypieki z dynią

13 przepisów na słodkie wypieki z dynią - Czytaj więcej »
Po przypomnieniu przepisów na dania obiadowe kolej na słodkości z dynią. Praktycznie do każdego ciasta można dodać puree z dynii. Ciasta drożdżowe zyskują nie tylko piękny jesienny kolor, ale są delikatniejsze i pulchniejsze, nie mówiąc o zwielokrotnieniu wartości odżywczych. To samo tyczy się serników. Z dodatkiem dyniowego puree wyglądają i smakują oszałamiająco. Warto jednorazowo przygotować więcej dyniowego puree. Dobrze przechowuje się w lodówce przez wiele dni i można sukcesywnie zużywać je na wiele sposobów.

Czytaj więcej »