Jarmuż duszony z imbirem i papryką - dieta szybka przemiana - faza I, II, III

Jarmuż to prawdziwy superfood, ma niezwykłe właściwości odżywcze i zdrowotne dla naszego organizmu. Poza tym to jedyne dostępne przez całą zimę świeże warzywo prosto z ogrodu.
Powinno znaleźć się w każdej zdrowej diecie.
Jest tak naładowane składnikami odżywczymi, że nie ma potrzeby jedzenia jarmużu w nadmiarze.
Szczególnie nadmierne spożycie niewskazane jest dla osób z niedoczynnością tarczycy, ponieważ w stanie surowym jarmuż powoduje upośledzenie wchłaniania jodu.

Także odradzam picie jarmużowych koktajli np. 2 tygodnie pod rząd. Zawiera również tak jak szpinak i rabarbar sporo szczawianów!
Tym razem jarmuż przygotowałam bez grama tłuszczu w ramach diety przyspieszającej metabolizm. Faza I - dodatek obiadowy.
Dla nie stosujących diety wystarczy do smażenia cebulki dodać tłuszcz.
Uwielbiam duszony jarmuż, dzisiejszy z dodatkiem imbiru i papryki jest przepyszny. Polecam!

Składniki:
około 400 g jarmużu (obranego bez grubych nerwów)
2 długie czerwone papryki
1 cebula
4-5 cm kawałek imbiru
sól, pieprz
gałka muszkatałowa
2 szklanki bulionu warzywnego

Wykonanie:

• obrane z grubych nerwów liście jarmużu zblanszowć we wrzątku przez kilka minut. Odcedzić na durszlaku. Ostudzić i poszatkować nożem na mniejsze kawałki
• przygotować bulion warzywny. Przygotowuję własny z domowej vegety (1 łyżeczka na 1 szklankę wrzątku)
• obrać i pokroić w piórka cebulę. Papryki pozbawić gniazd nasiennych i pestek, pokroić w paski
• na dużą, rozgrzaną patelnię wlać kilka łyżek bulionu i "podsmażyć" cebulę. Dodać starty na tarce imbir i paprykę, następnie podsmażyć razem przez kilka minut
• na patelnię dołożyć jarmuż, przykryć pokrywką i dusić 5-10 minut. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatałową
• podałam z dodatkiem filetu z kurczaka i kaszy gryczanej

                                                                      SMACZNEGO!