sobota, 28 września 2019

Zupa ogórkowa na żeberkach

Zupa ogórkowa na żeberkach - Czytaj więcej »
Zupa ogórkowa to polska specjalność. Dzisiejszą przygotowałam na wieprzowych żeberkach, swojskich ogórkach kiszonych, z ziemniakami z dodatkiem warzyw i zabieliłam kwaśną śmietaną. Gęsta, sycąca, rozgrzewająca idealna na jesienne chłody. Na lekką wersję wegeteriańską zapraszam  tutaj .

Czytaj więcej »

poniedziałek, 23 września 2019

Dżem aroniowo-śliwkowy - bez słodzidła

Dżem aroniowo-śliwkowy - bez słodzidła - Czytaj więcej »
Dżem aroniowo-śliwkowy pod względem wartości zdrowotnych i odżywczych to niewątpliwie nr 1 w każdej spiżarni. Aronia - polski superfood ma tę zaletę nad innymi owocami, że niewiele traci ze swych wartości nawet podczas smażenia i duszenia. Dżem przygotowałam ze świeżej aronii, bez przemrażania, także lekko cierpkawy smak  nawet po przesmażeniu pozostał. Ma dzięki temu lekko wytrawny smak i jednocześnie o wiele szersze zastosowanie w kuchni, bo może służyć jako dodatek do pieczonych mięs i pasztetów.

Czytaj więcej »

sobota, 21 września 2019

Orkiszowy torcik z cytrynowym kremem

Orkiszowy torcik z cytrynowym kremem - Czytaj więcej »
Domowy torcik powinnien być nie tylko smaczniejszy od kupnego, ale i zdrowszy. W moim zwykłą mąkę zastąpiłam orkiszową, cukier tradycyjnie już ksylitolem. Torcik upiekłam w foremce o przekroju 21 cm. Jest bardzo prosty do przygotowania, jestem pewna, że uda się każdemu. Proste, klasyczne smaki, po prostu pycha!

Czytaj więcej »

czwartek, 19 września 2019

Dietetyczne klopsiki z indyka

Dietetyczne klopsiki z indyka - Czytaj więcej »
Dietetyczne klopsiki z indyka to idealna propozycja dla wszystkich ceniących lekkie, zdrowe jedzenie. Bez obsmażania na tłuszczu przygotujesz równie smaczne klopsy. Nie tylko zdrowsze, ale i  łatwiejsze do przygotowania. Układasz przygotowane klopsiki na blaszce, a całą resztę zrobi za ciebie piekarnik. Do tego ulubiony sos i pyszny obiad gotowy!

Czytaj więcej »

poniedziałek, 16 września 2019

Koktajl dyniowy z owocami dzikiej róży - jesienna multiwitamina

Koktajl dyniowy z owocami dzikiej róży - jesienna multiwitamina - Czytaj więcej »
Dzika róża to prawdziwa rekordzistka jeśli chodzi o zawartość witaminy C i oczywiście w surowych, nieprzetworzonych owocach jest jej najwięcej. Także koktajl z dodatkiem owoców dzikiej róży to najlepsza opcja, by nie zmarnować cennej witaminy C. Już 1-3 owoców dzikiej róży pokrywa dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na tą witaminę.

Czytaj więcej »

sobota, 14 września 2019

Rustykalna orkiszowa tarta ze śliwkami

Rustykalna orkiszowa tarta ze śliwkami - Czytaj więcej »
Rustykalna tarta to najprostsze z ciast. Do jej upieczenia nie potrzebujesz nawet foremki. Dzisiaj tarta ze śliwkami w zdrowszej wersji, bo raz upieczona z mąki orkiszowej, dwa z dużym dodatkiem mąki pełnoziarnistej. Bez dodatku cukru, słodka słodyczą śliwek. Pyszna, bardzo krucha. Możesz skusić się na to ciacho bez wyrzutów sumienia!

Czytaj więcej »

czwartek, 12 września 2019

Suszona aronia

Suszona aronia - Czytaj więcej »
Aronia  nazywana również czarną jarzębiną to najzdrowszy owoc jagodowy świata. Właściwości zdrowotnych nie sposób wymienić,  jest dobra na wszystkie choroby cywilizacyjne. Nie wywołuje  przy tym żadnych skutków ubocznych, może być stosowana w przypadku małych dzieci, kobiet w ciąży oraz seniorów. Roślina jest bardzo odporna na szkodniki i działanie pleśni, dzięki czemu nie wymaga stosowania pestycydów i środków ochrony roślin. Co ciekawe, owoce aronii nie kumulują pierwiastków wpływających niekorzystnie na zdrowie, w tym także kadmu, arsenu czy ołowiu. Od lat przerabiam aronię na wszystkie możliwe sposoby i co roku dowiaduję się o nowych właściwościach zdrowotnych.

Czytaj więcej »

wtorek, 10 września 2019

Curry z kalafiorem

Curry z kalafiorem - Czytaj więcej »
Wszyscy lubimy dania jednogarnkowe, bo wystarczy jeden garnek, niewiele składników i szybkie, zdrowe danie gotowe. Danie idealne dle zabieganych, bo wystarczy na kilka posiłków, a odgrzewane jest jeszcze smaczniejsze. Właśnie rozpoczął się jesienny wysyp kalafiorów stąd moja dzisiejsza propozycja - curry z kalafiorem. Kalafior w orientalnym wydaniu, które posmakuje wszystkim!

Czytaj więcej »

niedziela, 8 września 2019

Kruche ciasteczka czekoladowe z żurawiną i orzechami. American cookies

Kruche ciasteczka czekoladowe z żurawiną i orzechami. American cookies - Czytaj więcej »
Pyszne maślane, kruche ciasteczka nafaszerowane kawałkami czekolady, żurawiny i orzechów. Bardzo łatwe do przygotowania i szybkie do upieczenia. Idealny przepis dla początkujących małych kuchcików. Dodatki możesz zmieniać wg własnych preferencji smakowych lub zasobności kuchennych szafek. To ciasteczka upieczone na wzór American Cookies "Schoko", ulubione ciasteczka bywalców Mc Donaldsa. Zapraszam na domową, zdrowszą wersję.

Czytaj więcej »

piątek, 6 września 2019

Koktajl z zielonej pietruszki

Koktajl z zielonej  pietruszki - Czytaj więcej »
Natka pietruszki to ogromne bogactwo składników odżywczych i byłoby szkoda nie wykorzystać jej potencjału. Stragany uginają się od warzyw, owoców i wszelkiej zieleniny. W naszej rodzimej kuchni niewiele jest przepisów na wykorzystanie pęczka zielonej natki pietruszki, raczej używany jest jak lekarstwo do posypywania gotowych potraw. Prezentowałam już zielone pesto pietruszkowe, przepis  tutaj , dzisiaj zielony koktajl. Następny przepis pochodzi z kuchni arabskiej, to tabbuleh, po przepis zapraszam  tutaj . Znasz może jeszcze inne przepisy? Zawiera o wiele więcej witaminy C niż owoce cytrusowe, spora dawka chlorofilu ma nieocenione właściwości oczyszczające, ponadto żelazo dlatego powinna znaleźć się w diecie osób zmagających się z anemią.

Czytaj więcej »

środa, 4 września 2019

Szybki makaron z pieczarkami i łososiem

Szybki makaron z pieczarkami i łososiem - Czytaj więcej »
Pyszny obiad dla zabieganych - makaron z łososiem i sosem pieczarkowym. Do przygotowania obiadu wykorzystałam kawałek łososia upieczonego poprzedniego dnia. Możesz użyć dowolnego makaronu, u mnie moje ulubione szpecle.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 2 września 2019

Pietruszkowe pesto - bomba witaminowa

Pietruszkowe pesto - bomba witaminowa - Czytaj więcej »
Natka zielonej pietruszki to roślina dająca siłę i moc. Warto ją jeść bo jest nie tylko super zdrowa, ale i pyszna. Ma ogromne spektrum działania, szczególnie pomocna w przypadku osób zmagających się z anemią. Fenomenalnie wzmacnia kobiety w ciąży i rekonwalescentów. 100 g natki to 5 mg żelaza, a obecność witaminy C i kwasu foliowego sprawia, że żelazo jest bardzo łatwo przyswajalne. W diecie wegeteriańskiej i wegańskiej szczególnie polecana, bo to najbogatsze źródło żelaza. Wszystkie witaminy i mikroelementy zachowuje w stanie surowym, zatem pesto pietruszkowe to super opcja na dostarczenie organizmowi potężnej dawki żelaza, wiaminy C i wielu innych składników budujących odporność.

Czytaj więcej »