Sezon jarmużowy trwa w najlepsze i mam nadzieję, że przygotowujecie to smaczne warzywko, bo mam nowy pomysł na wykorzystanie go w obiadowym menu. Jarmuż nie ma sobie równych jeśli chodzi o wartości odżywcze i zdrowotne dlatego nie może go zabraknąć w zdrowej kuchni. Tym razem udusiłam jarmuż ze świeżą żurawiną i jabłkami.
Smaczny obiad z dorszem w roli głównej, zdrowy, pożywny posiłek dla całej rodziny. Wbrew pozorom obiad z rybą jest szybki i prosty do przygotowania. Dorsza podałam na skarmelizowanych jabłkach z sosem ze świeżej żurawiny. Danie jest pyszne i prezentuje się bardzo apetycznie. Zapraszam na dorsza w jesiennym wydaniu!
Orkiszanka to kolejna propozycja na super zdrowe śniadanie. Warto od czasu do czasu podmienić płatki owsiane lub jaglane na grysik orkiszowy, by wzmocnić zdrowie lub chociażby urozmaicić codzienną dietę. Nie znasz kaszki orkiszowej? Jest delikatna, pyszna i przygotujesz ją w kilka minut. To jeden z najzdrowszych produktów wzmacniających energetycznie układ pokarmowy, szczególnie żołądek i śledzionę. Kaszka orkiszowa ma działanie oczyszczające, wspomagające działanie enzymów trawiennych. Powleka ona szczelnie śluzówkę przewodu pokarmowego i działa na jelita jak płynny opatrunek. Polecany przez św. Hildegardę "habermus" zapewni pyszne i odżywcze śniadanie każdego dnia.
Sos ze świeżych grzybów leśnych uwielbiam, dla mnie to najsmaczniejszy jesienny obiad. Prosty, szybki do przygotowania i doskonale smakuje z ziemniakami, makaronem lub innymi kluskami. Dzisiejszy sos przygotowałam z dodatkiem tymianku i rozmarynu. Zioła w żadnym wypadku nie tłumią królewskiego smaku grzybów, a jedynie delikatnie go podkreślają. Dodatek ziół sprawia, że sos jest nie tylko smaczniejszy, ale i lżej strawny.
Kolejna propozycja dla wielbicieli serowo-ziemniaczanego farszu podejrzana w necie, lecz bez potrzeby mozolnego lepienia pierogów. Wszystkie składniki tak jak do do ruskich pierogów tym razem zagniecione razem i uformowane na kształt kopytek. Z ulubioną omastą to smaczny, wegeteriański obiad. Odgrzewane, przysmażone na patelni są jeszcze smaczniejsze.
Osobom bez energii i smutnym św. Hildegarda poleca upiec ciasteczka radości. Kto się zetknął z kuchnią św. Hildegardy wie, że podstawą jej zaleceń żywieniowych jest orkisz. Orkisz odmian leczniczych, takich jak: Oberkulmer Rotkorn, Osrto, Schwabenkorn, Steiners Roter Tiroler, Frankenkorn. Pierwsze z dwóch odmian uprawiane są w Polsce. Ciasteczka orkiszowe wg św. Hidegardy mają działanie antydepresyjne. koją nerwy i ogólnie niesamowicie pozytywnie wpływają na nasz organizm.
Zapraszam na jesienny poprawiacz humoru - drożdżowy warkocz z czekoladowym nadzieniem i dodatkiem orzechów pekan. Warkocz jest puchaty i mięciutki, a nadzienie smakuje obłędnie. Ciasto łatwe do współpracy, także każdy poradzi sobie z jego przygotowaniem. Czy można bardziej smakowicie powitać jesień?
wtorek, 1 października 2019
Shot z kurkumy i imbiru - mikstura na odporność i przeziębienie
Pogoda nas nie rozpieszcza, dlatego powinniśmy pomyśleć już teraz jak wzmocnić odporność organizmu, by w pełni zdrowia przebrnąć przez okres jesienno-zimowy. Nie należy zapominać o zdrowym odżywianiu i codziennej porcji warzyw i owoców. Dodatkowo przyjdzie nam z pomocą shot z kurkumy i imbiru. Proponowany shot nie ma nic wspólnego z napojem alkoholowym, jest to inna odmiana - shot witaminowy, skoncentrowana porcja zdrowia w postaci dużej dawki kurkumy i imbiru. Kurkuma inaczej "indyjskie złoto" to przyprawa o bardzo silnym działaniu przeciwzapalnym, przeciwirusowym i antyrakowym. Imbir ma podobne działanie przeciwbakteryjne, oczyszczające i wzmacniające odporność.
