Szarlotka to klasyk polskiego stołu, który kojarzy się z ciepłymi, rodzinnych chwilami. Dzisiaj mam dla was propozycję wyjątkowej wersji tego wypieku, która z pewnością zachwyci wasze kubki smakowe. Inspiracją do stworzenia tego przepisu była górska aura, stąd nazwa „szarlotka spod Tatr”. Wyobraźcie sobie aromat dojrzewających jabłek, które przeplatają się ze świeżością górskiego powietrza.
Jabłka, które stanowią główną część nadzienia, są ułożone warstwowo, co sprawia, że deser jest nie tylko smaczny, ale również pięknie prezentuje się na talerzu.
SZARLOTKA TATRZAŃSKA – składniki na ciasto:
- 250 g mąki jasnej orkiszowej
- 140 g masła
- 4 łyżki cukru pudru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 żółtko
- 2 łyżki gęstej śmietany
SZARLOTKA TATRZAŃSKA – składniki na nadzienie:
- 1,8 kg jabłek (np. szara reneta, ligol, champion)
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 5 łyżek cukru
- 2,5 łyżeczki cynamonu
- Sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki na ciasto szybko posiekać i zagnieść. Podziel ciasto na dwie nierówne części. Większą rozwałkuj i wyłóż nią tortownicę o średnicy 24 cm. Mniejszą część ciasta zawijamy w folię i wkładamy do zamrażarki na 30 minut.
- Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na cienkie plasterki. W misce mieszamy je z cukrem, cynamonem, cukrem waniliowym oraz sokiem z cytryny. Układamy warstwami na przygotowanym cieście.
- Zetrzyj schłodzone ciasto z zamrażarki na wierzch szarlotki, tworząc chrupiącą kruszonkę.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut lub do zrumienienia.
- Po wyjęciu z piekarnika, pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie posypujemy cukrem pudrem.
Szarlotka spod Tatr stanowi idealny deser dla całej rodziny. Smak i aromat tego wypieku przeniosą cię w górskie rejony Polski. Zachęcam do przyrządzenia i cieszenia się każdym kęsem! SMACZNEGO!
Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂
