środa, 3 czerwca 2020

Prosta surówka z kiszonych ogórków

Prosta surówka z kiszonych ogórków - Czytaj więcej »
Najprostsza surówka z kiszonych ogórków, pełna witaminy C i probiotycznych bakterii kwasu mlekowego. Sezon na kiszenie ogórków już się rozpoczął i jak znudziły Ci się pierwsze małosolne wykorzystaj ukiszone nadmiary do przygotowania tej arcyprostej surówki. Pasuje do każdego wiosennego drugiego dania. Kwaskowaty ogórek w połączeniu ze słodkawym jabłkiem smakuje naprawdę doskonale. Jak raz jej skosztujesz jestem pewna, że często będziesz do niej wracać.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 1 czerwca 2020

Krokiety z kiszoną kapustą i grzybami

Krokiety z kiszoną kapustą i grzybami - Czytaj więcej »
Chrupiące naleśniki w panierce wypełnione aromatycznym farszem z kiszonej kapusty i suszonych grzybków cieszą się ogromną popularnością nie tylko w świątecznym czasie. Choć ich przygotowanie jest nieco pracochłonne, myślę że warto je przygotować.

Czytaj więcej »

sobota, 30 maja 2020

Ciapkapusta, ciaperkraut - wersja wege

Ciapkapusta, ciaperkraut - wersja wege - Czytaj więcej »
Ciapkapusta, ciaperkraut to danie z reginalnej kuchni śląskiej. Co to takiego? Puree ziemniaczane z dodatkiem posiekanej, ugotowanej kiszonej kapusty. W klasycznym wydaniu dodatkiem do kapusty jest boczek i podsmażona cebula. Specjał podaje się do karminadli, kiełbasy, a najlepiej ponoć smkuje z żeberkami. Ja zapraszam na wegeteriańską wersję ciapkapusty, zamiast boczku z suszonymi grzybkami i dodatkiem smażonej cebulki.

Czytaj więcej »

środa, 27 maja 2020

Łosoś w kremowym sosie ze szparagami i marchewką

Łosoś w kremowym sosie ze szparagami i marchewką - Czytaj więcej »
Pyszny, wykwintny majowy obiad dla wielbicieli szparagów i łososia. Prosty do przygotowania i nie zajmie Ci więcej niż 30 minut. Szparagom w kremowym sosie na bazie śmietanki towarzyszy  marchewka. Smak sosu podkręciłam dodatkiem czosnku niedźwiedziego. Koniecznie spróbuj tego połączenia, szparagi z marchewką - to jest pyszne! Polecam!

Czytaj więcej »

sobota, 23 maja 2020

Rolada biszkoptowa z kremem z mango

Rolada biszkoptowa z kremem z mango - Czytaj więcej »
Puchata, delikatna rolada biszkoptowa z kremem z mango to moja propozycja na weekendowe ciasto. Biszkopt tradycyjnie w zdrowszej wersji, bo upieczony z mąki orkiszowej jest idealny. Nie pęka przy zwijaniu, ciasto jest elastyczne. Delikatny biszkopt wypełnia krem z mango. Dla podkreślenia smaku mango zdobi również wierzch rolady z pokruszononymi kawałeczkami słodkiej bezy.

Czytaj więcej »

piątek, 22 maja 2020

Wątróbka z indyka z cebulką

Wątróbka z indyka z cebulką - Czytaj więcej »
W każdej zdrowej diecie powinna znaleźć się wątróbka. Jest wiele powodów, by o niej nie zapominać. Wątróbka to znakomite źródło żelaza, witaminy A, dostarczy solidnej dawki cynku, to również bogactwo witamin z grupy B i źródło wysokiej jakości białka, a do tego jest śmiesznie tania. Ze względu na wysoką zawartość witaminy A, której nadmiar jest toksyczny nie powinna być spożywana częściej niż raz w tygodniu.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 18 maja 2020

Domowe drożdżówki z budyniem, wiśniami i kokosową kruszonką

Domowe drożdżówki z budyniem, wiśniami i kokosową kruszonką - Czytaj więcej »
Pogoda nastraja tylko i wyłącznie do pieczenia drożdżówek. Miały być drożdżówki z truskawkami, ale kupienie smacznych, słodkich truskawek graniczy z cudem, dlatego w bułeczkach wylądowały niezawodne mrożone wiśnie.

Czytaj więcej »

sobota, 9 maja 2020

Gulasz z dzika - myśliwski

Gulasz z dzika - myśliwski - Czytaj więcej »
Dziczyzna to aromatyczne, szlachetne i bardzo wykwintne mięso, niegdyś nieodłączny element polskiej kuchni. Na szczęście cieszy się coraz większą popularnością i słusznie, bo jest bardzo zdrowe. Walory zdrowotne dziczyzny wynikają z diety dzikich zwierząt. Zwierzyna łowna żywi się roślinami, które oferuje im natura, a mięso wolne jest od antybiotyków i substancji chemicznych dodawanych do paszy.

Czytaj więcej »

środa, 6 maja 2020

Sos słodko-kwaśny - orientalny przysmak

Sos słodko-kwaśny - orientalny przysmak - Czytaj więcej »
Sos słodko-kwaśny identyczny w smaku jak ten od "chińczyka", a jednak tysiąckrotnie lepszy, bo bez glutaminianu sodu i innych niechcianych dodatków. Sos jest bardzo prosty do przygotowania, zrobisz go bez trudu w domu sam (-a) z ogólnie dostępnych składników. Prosty, pyszny, bajecznie egzotyczny - idealny z mięsem kurczaka (po przepis zapraszam  tutaj ), sam z ryżem i np. ze smażonym dorszem.

Czytaj więcej »

niedziela, 3 maja 2020

Bitki z kurczaka w sosie koperkowym

Bitki z kurczaka w sosie koperkowym - Czytaj więcej »
Bitki z kurczaka to tani, pyszny i łatwy do przygotowania obiad z jednej patelni. Sos jest aksamitny i bardzo aromatyczny, mięsko mięciutkie rozpływające się w ustach, a przygotowałam go z dodatkiem cebulki i czosnku. Bazę sosu stanowi najczęściej bulion, niestety nie zawsze mamy go pod ręką.

Czytaj więcej »

piątek, 1 maja 2020

Surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty - Czytaj więcej »
Młoda kapusta, sezonowa pychota wyczekiwana przez całą zimę. Niskokaloryczna, bo zaledwie 40 kcal w 100 g ma mnóstwo witamin, soli mineralnych i błonnika. Witaminy C ma 4 razy więcej niż w pełni dojrzała biała. Dlatego warto jeść ją na surowo, a kupować małe główki z zielonymi liśćmi. Właśnie zielone liście są najzasobniejsze w witaminę C.

Czytaj więcej »

środa, 29 kwietnia 2020

Mus chałwowy - fit

Mus chałwowy - fit - Czytaj więcej »
Krem chałwowy który przygotowałam do świątecznej rolady biszkoptowej (przepis  tutaj ) tak nam posmakował, że musiałam koniecznie go powtórzyć. Krem tym razem odchudziłam i zamiast serka mascarpone zmiksowałam chałwę z jogurtem greckim. Puszystości musowi nadaje dodatek bitej śmietany.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 27 kwietnia 2020

Precle

Precle - Czytaj więcej »
Po dość długiej przerwie powróciłam do wirtualnej Piekarni Amber , by upiec te wspaniałe precle. Już od dawna myślałam o ich upieczeniu, a tu taka okazja. Pieczenie w towarzystwie zawsze jest przyjemniejsze. To moja ulubiona niemiecka przekąska, dlatego dla mnie najlepsze i najpyszniejsze precle to Laugenbrezeln z Bawarii.

Czytaj więcej »

niedziela, 26 kwietnia 2020

Ciasto "wiewiórka"

Ciasto "wiewiórka" - Czytaj więcej »
Nie mogłam się zdecydować co upiec na weekend. Szukając po składnikach znalazłam ciasto dzięki któremu pozbyłam się resztek żurawiny, rodzynek i orzechów. Naszpikowane bakaliami i czekoladą nie ma mowy, by komuś nie smakowało.

Czytaj więcej »

środa, 22 kwietnia 2020

Szybka zupa porowa z kaszą jaglaną

Szybka zupa porowa z kaszą jaglaną - Czytaj więcej »
Na pozostałym rosole z poprzedniego dnia przygotujesz dosłownie w 15 przepyszną i zdrową zupę porową. Do bulionu dodałam pokrojonego pora i zagęściłam kaszą jaglaną. W tym samaym czasie ugotuje się por i kasza jaglana. Zupy jest pyszna, polecam!

Czytaj więcej »

poniedziałek, 20 kwietnia 2020

Smoothie z pieczonych batatów na wzmocnienie odporności

Smoothie z pieczonych batatów na wzmocnienie odporności - Czytaj więcej »
Smoothie z pieczonych batatów to koktajl bogaty w witaminę A. W okresie koronawirusa jedz produkty z tą witaminą, ponieważ jej niedobór zaburza funkcje układu odpornościowego. W konsekwencji wywołuje zwiększoną zachorowalność na choroby zakaźne, w tym przeziębienie. Batat jest najbardziej zasobny w witaminę A ze wszystkich znanych warzyw i owoców, ma jej znacznie więcej niż marchew, czy dynia. Koktajl z dodatkiem pieczonych batatów jest pyszny i ma cudownie aksamitną konsystencję.

Czytaj więcej »

sobota, 18 kwietnia 2020

Roladki schabowe duszone w sosie z cebulą i grzybami

Roladki schabowe duszone w sosie z cebulą i grzybami - Czytaj więcej »
Roladki schabowe to świetna i lżejsza alternatywa dla tradycyjnych rolad śląskich z mięsa wołowego. Dzięki zastosowaniu wieprzowiny znacznie skraca się czas duszenia, a są tak samo smaczne. Tradycyjnie nadzienie stanowi boczek, cebula i ogórek kiszony. Proste składniki, a smak rewelacyjny.

Czytaj więcej »

czwartek, 16 kwietnia 2020

Jajka po turecku - Cilbir

Jajka po turecku - Cilbir - Czytaj więcej »
Jajka po turecku, czyli cilbir to po prostu jajka w koszulkach ułożone na kołderce z jogurtu greckiego z dodatkiem czosnku, polane masełkiem z papryką lub chili i posypane świeżymi ziołami. Niektóre przepisy zawierają miętę, tahini, ostrą paprykę, natkę pietruszki, koperek lub sumak. To bardzo smaczna propozycja śniadaniowa, na pewno Ci posmakuje i być może wejdzie na stałe do śniadaniowego menu.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 13 kwietnia 2020

Rolada biszkoptowa z kremem chałwowym

Rolada biszkoptowa z kremem chałwowym - Czytaj więcej »
Zapraszam na świąteczną roladę biszkoptową z kremem chałwowym. Delikatny, puszysty biszkopt z obłędnie pysznym kremem chałwowym posmakuje wszystkim, którzy uwielbiają chałwę. Rolada jest bardzo prosta do przygotowania, krem również, zatem zachęcam do przygotowania. Dodatek malin przełamuje słodycz kremu i cudownie równoważy smaki.

Czytaj więcej »

piątek, 10 kwietnia 2020

Mazurek orzechowy

Mazurek orzechowy - Czytaj więcej »
Mazurek to polska tradycja na wielkanocnym stole. Dzisiejszy orzechowy dołączam do blogowej kolekcji mazurkowej, na pewno zadowoli wszystkich wielbicieli wypieków z orzechami. Idealnie kruchy spód wypełnia bezowa masa orzechowa zwieńczona polewą czekoladową z kawałeczkami orzechów.

Czytaj więcej »

czwartek, 9 kwietnia 2020

Pyszny śledź z kiszonym ogórkiem

Pyszny śledź z kiszonym ogórkiem - Czytaj więcej »
W mojej kuchni śledzie są obecne przez cały rok, uwielbiamy je w każdej postaci. Tradycyjny polski śledź w śmietanie jest szczególnie polecany w czasie Wielkiego Postu. Proponuję wersję leicht, zamiast śmietany pyszny sos jogurtowy i dodatek kiszonego ogórka, obok tradycjnego jabłuszka z cebulką.

Czytaj więcej »

wtorek, 7 kwietnia 2020

Chałka kryzysowa (bez drożdży)

Chałka kryzysowa (bez drożdży) - Czytaj więcej »
Prezentowane ciasto to idealna alternatywa dla ciasta drożdżowego. Drożdże to dzisiaj towar deficytowy i nie wiadomo kiedy sytuacja wróci do normy dlatego myślę, że prezentowany przepis jest jak najbardziej na czasie. To ciasto uniwersalne, z dodatkiem cukru nadaje się do słodkich wypieków, z odrobiną soli stanowi podstawę do wypieku pizzy i innych wytrawnych wspaniałości. Smakiem nie ustępuje drożdżowemu, a jest szybkie do przygotowania, bo nie musi rosnąć. Po przygotowaniu wykładasz ciasto na blaszkę i do piekarnika!

Czytaj więcej »

poniedziałek, 6 kwietnia 2020

Kacze uda pieczone z jabłkami

Kacze uda pieczone z jabłkami - Czytaj więcej »
Kacze uda to pyszna propozycja na świąteczny obiad. Jakkolwiek nie przyrządzisz kaczki będzie to danie wyjątkowe. To prosty sposób na wykwintny obiad. Niewiele przy tym daniu pracy, bo całą robotę wykona za Ciebie piekarnik. Do szybkich jednak nie należy, bo mięso kaczki piecze się dość długo. Kaczka będzie aromatyczna i super smaczna pod warunkiem, że wcześniej mięso zamarynujesz.

Czytaj więcej »

sobota, 4 kwietnia 2020

Mazurek makowy

Mazurek makowy - Czytaj więcej »
Mazurek na Wielkanoc to ciasto obowiązkowe. Wiele smacznych mazurkowych przepisów pojawiło się już na blogu, dzisiaj mazurek makowy dla mojego makowego ciastkożercy i wszystkich innych  wielbicieli makowych wypieków. Kto powiedział, że mak zerezerwowany jest tylko dla ciast bożonarodzeniwych? No właśnie. Prezentowany mazurek jest bardzo prosty do przygotowania i bardzo smaczny. Bez trudu w każdym sklepie kupisz mielony mak, zatem odpada żmudne gotowanie i mielenie. Mazurek jest pełen bakalii, wykończony polewą czekoladową usianą aromatyczną skórką pomarańczową, oczywiście domowej roboty.

Czytaj więcej »

czwartek, 2 kwietnia 2020

Biała kiełbasa pieczona w porach z jabłkami

Biała kiełbasa pieczona w porach z jabłkami - Czytaj więcej »
Biała kiełbasa oprócz żurku i mazurka obowiązkowo pojawia się na wielkanocnym stole, zwykle parzona lub gotowana. I choć szczyt popularności przeżywa raz w roku, przed Wielkanocą, proponuję przygotować ją nie tylko od święta. Wersja pieczona z porami i jabłkami smakuje wyśmienicie.

Czytaj więcej »

środa, 1 kwietnia 2020

Kruche ciasteczka maślane

Kruche ciasteczka maślane - Czytaj więcej »
Kruche ciasteczka maślane są bardzo proste do przygotowania. Niewiele przy nich pracy i możesz podać do popołudniowej kawki zdrowe, domowe ciasteczka. Delikatne, chrupiące, bardzo maślane, po prostu pyszne. Nie wymagają użycia foremki, a wzorek na ciasteczkach wycisnęłam widelcem. Pięknie rosną bez dodatku żadnego środka spulchniającego.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 30 marca 2020

Omlet z grzybami shimeji i pok-choi

Omlet z grzybami shimeji i pok-choi - Czytaj więcej »
Grzyby shimeji to poza shiitake i enoki najpopularniejsze  grzyby w kuchni azjatyckiej, szczególnie często jedzone w Japonii. Dzięki uprawom hodowlanym coraz częściej możemy spotkać je w naszych sklepach. Popularność grzybów shimeji związana jest z ich mocnym smakiem umami, a po obróbce cieplnej jeszcze bardziej uwidacznia się ich maślano-orzechowy smak i co najważniejsze nadal pozostają  chrupkie. Poza oryginalnym smakiem posiadają wiele cennych składników odżywczych (cynk, miedź, potas, witaminy z grupy B: B1, B2, B3, B6, B9, B12 oraz błonnik) i prozdrowotnych właściwości, w tym przeciwnowotworowe.

Czytaj więcej »

sobota, 28 marca 2020

Kotlety mielone z selera

Kotlety mielone z selera - Czytaj więcej »
Kotlety mielone z selera to propozycja na pyszny i tani obiad wegeteriański. Pewnie nie uwierzysz, ale kotlety z niepozornego, raczej pomijanego warzywa mogą być tak pyszne. Robiłam je po raz pierwszy i byłam mile zaskoczona ich smakiem. Aromatyczny korzeń selera wyjątkowo nadaje się na jarskie kotleciki. Starte warzywo podsmażyłam wcześniej na maśle, by wydobyć jego wspaniały smak i spowodować by zmiękło, bo wtedy łatwiej formować kotleciki.

Czytaj więcej »

czwartek, 26 marca 2020

Gulasz z piersi indyka z suszonymi grzybami

Gulasz z piersi indyka z suszonymi grzybami - Czytaj więcej »
Filet z indyka to jedno z najbardziej polecanych mięs przez dietetyków, dlatego warto włączyć je do swojej diety. Dziś pyszna propozycja - delikatny gulasz w aromatycznym sosie z suszonych borowików. Na pewno macie jeszcze w kuchennych szafkach zapasy suszonych grzybów, czas by je powoli upłynniać. Prosty do przygotowania posiłek dla całej rodziny.

Czytaj więcej »

wtorek, 24 marca 2020

Boczniaki "po grecku"

Boczniaki "po grecku" - Czytaj więcej »
Boczniaki to bardzo popularne grzyby w polskiej kuchni. Nic dziwnego, mają wyjątkowe właściwości zdrowotne i odżywcze, min. komplet witamin z grupy B, wykazują działanie przeciwcukrzycowe, przeciwmiażdżycowe i antynowotworowe. Są zdrowsze od pieczarek i grzybów leśnych, także nie może ich zabraknąć w zdrowej kuchni. Na blogu jest już wiele przepisów z boczniakami w roli głównej, ponieważ je lubimy, zresztą  wszystkie inne grzyby również. Jeden z moich ulubionych przepisów to "flaczki" z boczniaków. Prawdziwa pychota, przepis znajdziesz  tutaj . Dziś następny, równie smakowity, boczniaki "po grecku", czyli w aromatycznym sosie warzywnym.

Czytaj więcej »

niedziela, 22 marca 2020

Bułeczki drożdżowe z masą daktylowo-chałwową (bez cukru)

Bułeczki drożdżowe z masą daktylowo-chałwową (bez cukru) - Czytaj więcej »
Ostatnie dni zajadaliśmy się bułeczkami drożdżowymi z masą daktylowo-chałwową. Drożdżówki upiekłam bez grama cukru, a i tak były nieprzyzwoicie słodkie. Do uczynnienia drożdży w cieście użyłam miodu, a słodycz nadzienia płynie z daktyli. Smak chałwy uzyskałam przez dodatek tahini do masy daktylowej. Po prostu pychota!

Czytaj więcej »

piątek, 20 marca 2020

Dorsz w kremowym sosie z porami

Dorsz w kremowym sosie z porami - Czytaj więcej »
Dorsz w kremowym sosie z porami zakomicie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje. Proste, szybkie danie, idealny obiad dla całej rodziny. Do przygotowania użyłam całych porów, razem z zieloną częścią. Musisz wiedzieć, że zielona część pora to skarbnica wartości odżywczych, zawiera ich o wiele więcej niż częściej wykorzystywana w kuchni dolna biała. Danie jest dietetyczne, ponieważ dorsza nie obsmażałam tylko udusiłam w sosie śmietanowym. Przygotowana w ten sposób ryba jest delikatna i bardzo soczysta.

Czytaj więcej »

środa, 18 marca 2020

"Flaczki" z kurczaka

"Flaczki" z kurczaka - Czytaj więcej »
"Flaczki" z kurczaka to aromatyczny rosół z mnóstwem przypraw. Sycąca, rozgrzewająca zupa podana z dodatkiem pieczywa to pyszne danie jednogarnkowe. Oszukane flaczki z tymi prawdziwymi mają niewiele wspólnego, oprócz przypraw i rosołu - podstawy zupy. Dla mnie to kolejny przepis z cyklu - kuchenny recykling.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 16 marca 2020

Sałatka z brokuła Bimi z sosem tahini i pestkami granatu

 Sałatka z brokuła Bimi z sosem tahini i pestkami granatu - Czytaj więcej »
Brokuły to wszechstronne warzywo, niezwykle pożądane w zdrowej diecie. Brokuły gałązkowe zw. potocznie Broccolini lub Bimi są bardzo podobne do brokułów z tą różnicą, że mają bardzo małe główki i długie łodyżki. Bimi mają niezwykle delikatny i słodki smak, a ich łodygi podobne są do szparagów. Bimi zawierają aż dziesięć niezbędnych składników odżywczych, spore ilości cynku, kwasu foliowego, przeciwutleniaczy, związków przeciwnowotworowych i witaminy C. Jest to o wiele większa dawka cennych mikroelementów, niż oferują zielone szparagi, jarmuż lub szpinak. Zawierają także związki roślinne. które działają jak prebiotyki, tzn. stymulują prawidłowy rozwój naturalnej flory bakteryjnej.

Czytaj więcej »

sobota, 14 marca 2020

Jabłecznik bez spodu

Jabłecznik bez spodu - Czytaj więcej »
Proste ciasto z jabłkami bez spodu to dobry sposób na wykorzystanie nadmiaru owoców. Jeśli lubisz jabłeczniki na pewno Ci posmakuje. Jabłka łączy nieskomplikowane ciasto, coś pomiędzy francuskim Clafoutis, a ciastem naleśnikowym. Cienko poszatkowe jabłka układasz w foremce, zalewasz ciastem i do piekarnika. Każde dziecko poradzi sobie z tym ciastem. O smaku ciasta decyduje użycie dobrych jabłek, dlatego proponuję szarę renetę.

Czytaj więcej »

piątek, 13 marca 2020

Rzymski rosół straciatella z parmezanowymi kluseczkami

Rzymski rosół straciatella z parmezanowymi kluseczkami - Czytaj więcej »
Rosół to najlepsze lekarstwo na przeziębienie i w cudowny sposób stymuluje układ odpornościowy (więcej przeczytasz tutaj ). Miska gorącego rosołu to taka "penicylina" w płynie. Najczęściej jemy rosół z makaronem lub lanym ciastem. To mączne dodatki, które zawierają gluten. Proponuję małą odmianę, lane kluski bez glutenu, rzymskie kluseczki straciatella. Kluseczki są pyszne, niezwykle delikatne, a zrobisz je z 2 składników: jajka i parmezanu.

Czytaj więcej »

środa, 11 marca 2020

Deser jogurtowy z galaretką

Deser jogurtowy z galaretką - Czytaj więcej »
Pyszny, prosty deser jogurtowy z galaretką zaspokoi chęć na coś słodkiego, posmakuje i dzieciom i dorosłym. Podanie deseru można wzbogacić o dodanie owoców. Jeśli użyjesz galaretki bez cukru, a dosłodzisz np. ksylitolem deser będzie absolutnie fit.

Czytaj więcej »

wtorek, 10 marca 2020

Kurczak curry z mango

Kurczak curry z mango - Czytaj więcej »
Kurczak curry z mango to pyszne danie z kuchni tajskiej. Zadowoli wszystkich miłośników orientalnych smaków. Aromatyczny, słodko-pikantny filet z kurczaka w aksamitnym sosie z mleczka kokosowego rozpływa się w ustach. Niewiele składników, smak doskonały i największa zaleta - do przygotowania łącznie z gotowaniem ryżu nie potrzebujesz więcej niż 30 minut.

Czytaj więcej »

czwartek, 5 marca 2020

Dorsz w sosie z suszonych pomidorów i szpinaku

Dorsz w sosie z suszonych pomidorów i szpinaku - Czytaj więcej »
Dorsz w sosie z suszonych pomidorów i szpinaku to szybkie i proste do przygotowanie danie. Ponieważ mam stały dostęp do świeżych ryb, często goszczą na naszym stole. Lubię ryby i jeść i przygotowywać je na różne sposoby. Kuchnia nie może być nudna! Danie jest z rodzaju dietetycznych, ponieważ dorsza nie obsmażałam tylko udusiłam w kremowym sosie śmietankowym.

Czytaj więcej »

środa, 4 marca 2020

Batoniki daktylowo-orzechowe. Fit

Batoniki daktylowo-orzechowe. Fit - Czytaj więcej »
Batoniki daktylowo-orzechowe to idealna przekąska dla wszystkich poszukujących zdrowych słodyczy. Proste składniki, niewiele pracy, bo przygotowanie batonów ogranicza się jedynie do wymieszania. Dobór składników możesz podmienić wg własnych upodobań lub zawartości szafek kuchennych. Super przekąska do pracy lub dla dzieci do szkoły. Zapraszam do przepisu na pyszne batoniki wege, bez cukru i bez glutenu.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 2 marca 2020

Owsianka nocna "Czarny las" - błyskawiczna, fit

Owsianka nocna "Czarny las" - błyskawiczna, fit - Czytaj więcej »
Owsianka to świetny pomysł na dobry początek dnia. Jest pożywna, uczucie sytości pozostawia na wiele godzin. Dostarczy solidnej porcji błonnika, szeregu witamin i soli mineralnych. By śniadanie z owsianką było odpowiednio zbilansowane konieczny jest dodatek proteinowy, np. po postacią jogurtu greckiego. Ponieważ płatki owsiane posiadają spore ilości witaminy E pamiętaj o dodatku oleju (lniany lub kokosowy) lub orzechów włoskich, ponieważ w obecności tłuszczu witamina jest lepiej wchłaniana. Dziś proponuję klasyk: czekolada + wiśnie, połączenie smakowe rodem z gór Schwarcwaldu. To śniadanie praktycznie robi się samo.

Czytaj więcej »

sobota, 29 lutego 2020

Frużelina wiśniowa

Frużelina wiśniowa - Czytaj więcej »
Frużelina z mrożonych wiśni jest błyskawiczna do przygotowania. Używacie mrożonek? Uwielbiam mrożone wiśnie chociażby dlatego, że nie trzeba ich drylować. W sezonie można użyć oczywiście świeżych owoców. Frużelina wiśniowa to świetny dodatek do deserów, lodów, naleśników, śniadaniowej owsianki, gofrów i do przekładania tortów.

Czytaj więcej »

czwartek, 27 lutego 2020

Pasta łososiowa

Pasta łososiowa - Czytaj więcej »
Pasta z twarożku i wędzonego łososia to pyszne smarowidło do chleba. Błyskawiczna do przygotowania, a prawdziwe niebo w gębie. Idealnie by było nabyć łososia wędzonego na zimno. Temperatura wędzenia nie przekracza wówczas 30*C, zatem ryba zachowuje całe bogactwo kwasów omega-3. Zdrowo, przepysznie, bardzo polecam!

Czytaj więcej »

wtorek, 25 lutego 2020

Woda z miodem i cytryną - zdrowotna petarda

Woda z miodem i cytryną - zdrowotna petarda - Czytaj więcej »
Woda z miodem i cytryną to stary jak świat, ale kompletnie zapomniany sposób na wzmocnienie odporności. Koniecznie woda odstana przez minimum 10 godzin, najlepiej przez całą noc. W ten sposób przygotowany miód rozpuszcza się samoczynnie i zwiększa swoje antybiotyczne właściwości nawet 250- krotnie.

Czytaj więcej »

niedziela, 23 lutego 2020

Kiwano - wartości odżywcze. Deser z kiwano

Kiwano - wartości odżywcze. Deser z kiwano - Czytaj więcej »
Kiwano, ogórek kiwano (Cucumis metulifer) zwany także ogórkiem kolczastym to tropikalny owoc, który przywędrował do nas z Afryki. Czy warto po niego sięgnąć? Oprócz intrygującego kształtu zaskakuje bogactem soli mineralnych i witamin. Zawiera cenną witaminę C, A, a także witaminy z grupy B: B1, B2, B3, B5, B6 oraz kwas foliowy. Obfituje również w liczne składniki mineralne, takie jak: wapń, żelazo, fosfor, magnez, potas, sód, miedź, mangan. Zatem spożywanie kiwano jest bardzo dobrym sposobem, aby regulować gospodarkę mineralną organizmu.

Czytaj więcej »

piątek, 21 lutego 2020

Dorsz z patelni z marchewką i groszkiem

Dorsz z patelni z marchewką i groszkiem - Czytaj więcej »
Przepis na filet z kurczaka z marchewką i groszkiem cieszył się niebywałym powodzeniem. Przepis znajdziesz tutaj . Takie samo połączenie smaków zastosowałam do przygotowania ryby. Dorsz w sosie z marchewką i groszkiem okazał się równie pyszny. To prosty sposób na szybki obiad. Danie jest kolorowe, zdrowe i pełne smaku, a ryba miękka i soczysta.

Czytaj więcej »

środa, 19 lutego 2020

Torcik jogurtowy bez pieczenia z mango

Torcik jogurtowy bez pieczenia z mango - Czytaj więcej »
Na przekór Tłustemu Czwartkowi u mnie bardzo lekko i dietetycznie. Zapraszam na pyszny torcik przygotowany na bazie jogutru greckiego, z galaretką i owocem mango. Przygotowanie jest bajecznie proste, a efekt doskonały. Bez dokładki się nie obejdzie!

Czytaj więcej »

poniedziałek, 17 lutego 2020

Käse Spätzle - Serowe szpecle

Käse Spätzle - Serowe szpecle - Czytaj więcej »
Käse Spätzle to tradycyjna potrawa z pogranicza alpejskich obszarów Niemiec, Szwajcarii i Austrii. Proste, smaczne i tanie danie, idealna propozycja na szybki obiad. Przepis na oryginalne szwabskie szpecle znajdziesz na blogu  tutaj . Tradycyjnie podaje się je z górskim serem lub ementalerem, a najczęstszy dodatek to tylko prażona cebulka.

Czytaj więcej »

sobota, 15 lutego 2020

Domowe zapiekanki z pieczarkami i serem

Domowe zapiekanki z pieczarkami i serem - Czytaj więcej »
Najpopularniejszy fast food z czasów PRL-u nic nie stracił na popularności, ostatnio nawet przeżywa prawdziwy renesans. Zapraszam na zdrowsze, domowe wydanie popularnych zapieksów. Niby takie jak te z budki, ale z prawdziwym żółtym serem, zamiast plastikowego erzacu i z dobrym gatunkowo ketchupem. Super kolacja lub śniadanko zamiast nudnych kanapek. Pyszne, chrupiące, bardzo aromatyczne dzięki ciemnym pieczarkom. Kto się skusi?

Czytaj więcej »

wtorek, 11 lutego 2020

Brukselka z piekarnika

Brukselka z piekarnika - Czytaj więcej »
To najlepszy czas na brukselkę i naprawdę warto wykorzystać potencjał zdrowotny tych maleńkich zielonych kapustek. Uwielbiam brukselkę od zawsze, ale dzisiejszy przepis może zainteresować osoby, które specjalnie za nią jednak nie przedpadają. Brukselka pieczona w piekarniku różni się zasadniczo od tej tradycyjnej, gotowanej. Jest bardziej chrupiąca i zwięzła oraz pełna smaku. Upieczona brukselka jest nie tylko smaczniejsza, ale i dużo zdrowsza.

Czytaj więcej »