czwartek, 30 stycznia 2020

Grzybowy żurek na domowym zakwasie

Grzybowy żurek na domowym zakwasie  - Czytaj więcej »
Grzybowy żurek przygotowany na esencjonalnym grzybowym wywarze i domowym zakwasie żurkowym to pyszna, super zdrowa i rogrzewająca zupa. Z dodatkiem tłuczonych ziemniaczków i białej kiełbasy syte danie jednogarnkowe. W niektórych regionach Polski postny żur grzybowy to danie wigilijne. Nie znam tej tradycji, ale z ogromnym apetytem mogę taką zupę jeść bardzo często przez cały okrągły rok. Przepis na domowy zakwas żurkowy znajdziesz na blogu  tutaj .

Czytaj więcej »

poniedziałek, 27 stycznia 2020

Dorsz w sosie śmiatanowo-serowym

Dorsz w sosie śmiatanowo-serowym - Czytaj więcej »
Dorsz w sosie śmiatanowo-serowym to pyszna i zdrowsza alternatywa dla dorsza smażonego w panierce. Tak przygotowana ryba jest bardzo aromatyczna, soczysta i pyszna. Użyj ulubionego sera, będzie jeszcze smaczniej. Łatwe do przygotowania danie i nie zajmie Ci wiele czasu. Napisałabym danie fit, ale dodatek żółtego sera niestety burzy ten wizerunek, wynagradza za to smakiem. Polecam!

Czytaj więcej »

sobota, 25 stycznia 2020

Karnawałowe róże - idealnie kruche

Karnawałowe róże - idealnie kruche - Czytaj więcej »
Polskim klasykiem karnawałowym oprócz pączków są faworki. Z identycznego ciasta przygotujesz róże karnawałowe. Robi się je z 3-5 krążków ciasta, które skleja się razem i smaży podobnie jak faworki w głębokim tłuszczu. Po usmażeniu posypuje się je cukrem pudrem i dekoruje ulubionym dżemem. Nieco więcej z nimi pracy ale prezentują się bardzo efektownie, a dzięki małemu kleksowi dżemu smakują jeszcze lepiej niż faworki.

Czytaj więcej »

środa, 22 stycznia 2020

Surówka z kapusty pekińskiej i kukurydzy - fit

Surówka z kapusty pekińskiej i kukurydzy - fit - Czytaj więcej »
Chrupiąca kapusta pekińska to najpopularniejsze warzywo na surówki i choć jest biała to znakomite źródło karetonoidów. Dziś proponuję przygotować surówkę z kapusty pekińskiej z dodatkiem kukurydzy. Ziarenka kukurydzy to solidna porcja antyoksydantów: luteiny i zeaksantyny, które chronią plamkę żółtą oka i najbogatsze źródło selenu. Dodatek kukurydzy dodaje chrupkości i naturalnej słodyczy.

Czytaj więcej »

niedziela, 19 stycznia 2020

Karpatka domowa

Karpatka domowa - Czytaj więcej »
Karpatka zjawiskowo wygląda i smakuje obędnie. Klasyczna karpatka to parzone ciasto "ptysiowe" przełożone maślano-budyniowym kremem i suto oprószone cukrem pudrem. Wberw pozorom jest bardzo łatwa do przygotowania i nie ma się co nie udać. Nawet jak ciasto nie wypiętrzy się za bardzo podczas pieczenia i tak będzie pysznie. Idealne bardzo podzielne ciasto na karnawałową imprezę.

Czytaj więcej »

czwartek, 16 stycznia 2020

Filet z kurczaka z marchewką i groszkiem

Filet z kurczaka z marchewką i groszkiem - Czytaj więcej »
Filet kurczaka w sosie śmietanowym z marchewką i groszkiem to prosty i smaczny obiad do przygotowania w 20 minut. Delikatne, soczyste mięso i jarzynka za jednym zamachem. Obiad, który posmakuje i dzieciom i dorosłym.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 13 stycznia 2020

Brokuł zapiekany z sosem czosnkowym

Brokuł zapiekany z sosem czosnkowym - Czytaj więcej »
Brokuły zawierają wyjątkowe wartości zdrowotne, dlatego nie może ich zabraknąć w zdrowej diecie. Zamiast panującego nudnego brokuła gotowanego na parze proponuję pełne smaku zielone różyczki zapieczone ze śmietanowym sosem czosnkowym. Warto od czasu do czasu przygotować go w innej postaci, by się nie znudził.

Czytaj więcej »

czwartek, 9 stycznia 2020

Pasta wątróbkowa do chleba

Pasta wątróbkowa do chleba - Czytaj więcej »
Pasty, aromatyczne smarowidła do chleba i domowe pasztety to ulubione dodatki do codziennych kanapek i słonych przekąsek. Ta błyskawiczna do przygotowania pasta ze smażonej wątróbki podbije twoje kubki smakowe aksamitną konsystencją i aromatem ziół. Możesz dodać każde ulubione. Pasztecik wątróbkowy podałam z kiełkami czerwone kapusty. Kiełki to dodatkowa porcja witaminy C i antyoksydantów.

Czytaj więcej »

sobota, 4 stycznia 2020

Fuczki bieszczadzkie - placuszki z kiszonej kapusty

Fuczki bieszczadzkie - placuszki z kiszonej kapusty - Czytaj więcej »
Fuczki bieszczadzkie to proste, tanie i przepyszne placuszki z łemkowskiej kuchni podkarpackiej. Bazą jest kiszona kapusta wymieszana z gęstym naleśnikowym ciastem. Do przygotowania placków można użyć surowej lub gotowanej kapusty kiszonej .

Czytaj więcej »

czwartek, 2 stycznia 2020

Pieczone udka kurczaka z żurawiną, topinamburem i pieczarkami

Pieczone udka kurczaka z żurawiną, topinamburem i pieczarkami - Czytaj więcej »
Zwykłe udka kurczaka w zależności od dodatków z jakimi je podasz mogą stanowić odświętny posiłek. Moja noworoczna propozycja to pieczone udka z topinamburem, żurawiną i pieczarkami podane z kluskami śląskimi. Topinambur ostatnimi czasy stał się bardzo modny, dlatego coraz łatwiej go kupić. Oprócz mnogości witamin i soli mineralnych to najbogatsze naturalne źródło innuliny, która usprawnia działanie przewodu pokarmowego i pomaga w namnożeniu zdrowych bakterii jelitowych.

Czytaj więcej »