Filet z kurczaka z marchewką i groszkiem

Filet kurczaka w sosie śmietanowym z marchewką i groszkiem to prosty i smaczny obiad do przygotowania w 20 minut. Delikatne, soczyste mięso i jarzynka za jednym zamachem. Obiad, który posmakuje i dzieciom i dorosłym.


Składniki:

400 g filetu z kurczaka zagrodowego
2 marchewki
1/2 kubka mrożonego groszku
sól, pieprz, papryka słodka, curry
2 łyżki mąki
1 łyżka masła klarowanego
200 ml bulionu
200 ml śmietany kremówki
koperek

Przygotowanie:

• mięso pozbawić błonek, przeciąć w poprzek pod skosem na 2-3 części i lekko pobić tłuczkiem. Posolić, oprószyć pieprzem, papryką i curry
• marchewkę obrać, pokroić w kosteczkę
• filety obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanym maśle, podlać bulionem, dodać pokrojoną marchewkę i dusić pod przykryciem 10 minut
• dodać zielony, zamrożony groszek, podlać śmietanką i dusić kolejne 7 minut bez pokrywy do zagęszczenia sosu. Skorygować ilość soli i pieprzu. Podawać z tłuczonymi ziemniakami

                                                                     SMACZNEGO !