Zielone naleśniki jarmużowe z kurkami

Naleśniki jarmużowe to drugie z kolei po szpinakowych (znajdziesz przepis na blogu) naleśniki w kolorze zielonym. Są całkowicie neutralne w smaku, dlatego idealnie smakują zarówno w wydaniu wytrawnym jak i na słodko, a wnoszą do naszej diety wiele dodatkowych wartości odżywczych.

Proponuję wydanie wytrawne, naleśniki cienko posmarowałam twarożkiem ze szczypiorkiem i wypełniłam podsmażonymi z cebulką kurkami.

Naleśniki miały niebywałe powodzenie, polecam!

Składniki na ciasto naleśnikowe:

150 g mąki orkiszowej jasnej

150 ml mleka

150 ml wody mineralnej gazowanej

2 jajka

2 garście jarmużu

1/2 łyżeczki soli + pieprz

Składniki na nadzienie:

250 g kurek

1 cebula

1 twarożek np. Almette

szczypiorek

1 łyżka masła klarowanego

sól, pieprz

Przygotowanie:

• jarmuż umyć przebrać, odkroić gruby nerw liściowy i rozdrobnić. Zmiksować z mlekiem. Połączyć z resztą składników na ciasto naleśnikowe, wymieszać mikserem na jednolitą masę bez grudek i odstawić na 30 minut. Usmażyć
• oczyścić kurki z listków, igiełek i piasku. Sprytny sposób na oczyszczenie kurek znajdziesz na blogu
• cebulę zeszklić na maśle, dodać kurki i podsmażać około 5 minut, do odparowania nadmiaru wody. Na końcu dodać sól i pieprz
• twarożek wymieszać ze sczypiorkiem i posolić do smaku
• naleśniki smarować twarożkiem, następnie wykładać porcję przygotowanych grzybów, dowolnie zwijać
• przed podaniem podsmażyć na patelni

SMACZNEGO !