niedziela, 5 grudnia 2021

Chrupiący karp w panierce z piekarnika

Chrupiący karp w panierce z piekarnika - Czytaj więcej »
 Dzisiejszy przepis jest dla tych, którzy uwielbiają ryby w panierce, ale szukają jednak lżejszej wersji. Jest na to prosty sposób, upiecz rybę w piekarniku.  Karp opanierowany upieczony w piekarniku smakuje tak samo jak ten smażony z patelni, może jest nawet bardziej chrupiący.

Czytaj więcej »

sobota, 27 listopada 2021

Syrop z cebuli na kaszel

Syrop z cebuli na kaszel - Czytaj więcej »
Syrop z cebuli, babciny spsosób na przeziebienie dzisiaj jest całkowicie zapomniany. Szkoda, jest bardzo łatwy w przygotowaniu, działa przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Dzięki działaniu antybiotycznemu oraz probiotycznemu w stosunku do korzystnej mikroflory jelita wspomaga odporność organizmu. Syrop z cebuli jest uniwersalny, bo pomaga w przypadku uporczywego suchego kaszlu, gdyż upłynnia wydzielinę w oskrzelach. Ułatwia również odkrzuszanie wydzieliny przy kaszlu mokrym.

Czytaj więcej »

niedziela, 21 listopada 2021

Kawa z koglem-moglem a `la kawa po wietnamsku.

Kawa z koglem-moglem a `la kawa po wietnamsku. - Czytaj więcej »
 Kawa z koglem-moglem to prawdziwe mistrzostwo smaku. Nie wiadomo, czy to tylko kawa, czy już deser.  Taki sposób podania kawy wymyślili wietnamczycy, by przełamać gorzki posmak kawy, ponieważ w Wietnamie piję się głównie robustę. W oryginale do ubijania żółtek na puch dodaje się mleko skondensowane, wówczas pianka jest jeszcze  bardziej spektakularna, a do parzenia kawy używa się specjalnego zaparzacza. Kawę przygotowałam w domowym expresie, bez dodatku mleka i ani tak zrobiła furorę. Nie znasz? Koniecznie ją przygotuj, tylko uważaj, bo łatwo się od niej uzależnić.

Czytaj więcej »

sobota, 13 listopada 2021

Kogel - mogel

Kogel - mogel - Czytaj więcej »
 Kogel-mogel to deser mojego dzieciństwa, niezwykle prosty do przygotowania, bardzo popularny w czasach PRL-u. Jest nie tylko przepyszny, ale i bardzo zdrowy, ponieważ jajka zjadane na surowo mają dwukrotnie więcej wartości odżywczych. Nie musisz się matwić o salmonellę. Wystaczy jajko dobrze umyć i sparzyć wrzątkiem. W żółtkach jaj znajdziemy tryptofan i tyrozynę, dwa aminokwasy o silnym działaniu antyoksydacycjnym. Zapobiegają powstawaniu wolnych rodników, mają działanie przeciwnowotworowe, chronią także nasze serce i układ nerwowy.  Kogel-mogel idealnie sprawdzi się w leczeniu anemii, ponieważ posiada łatwo przyswajalne żelazo. Jest źródłem drogocennej lecytyny. Żółtko zawiera wszystkie mikroelementy, biopierwiastki i witaminy, dlatego świetnie odżywia i wzmacnia odporność.

Czytaj więcej »

czwartek, 11 listopada 2021

Klopsiki z dorsza w sosie pomidorowym z ananasem - dieta lekkostrawna

Klopsiki z dorsza w sosie pomidorowym z ananasem - dieta lekkostrawna - Czytaj więcej »
Dzisiejsza propozycją to klopsiki z dorsza - absolutnie fit,  idealnie sprawdzą się w każdej diecie lekkostrawnej. Klopsiki są pulchne i mięciutkie.  Nie obsmażałam ich wcześniej, ani do mięsa nie dodawałam cebuli. Nudnawy sos pomidorowy wzbogaciłam dodatkiem ananasa. Nabrał ciekawej orientalnej nuty, na pewno zyskał na smaku.

Czytaj więcej »

piątek, 29 października 2021

Kopytka z sosem dyniowym i parmezanem

Kopytka z sosem dyniowym i parmezanem - Czytaj więcej »
 Sos dyniowy to jeden z najprostszych sposobów na wykorzystanie dynii w kuchni. Pyszne, domowe kopytka podałam dziś na obiad właśnie z sosem dyuniowym. Smaczna jesienna odmiana dla panującego pieczarkowego, czy pomidorowego. Bajecznie prosty do przygotpwania, polecam!

Czytaj więcej »

sobota, 23 października 2021

Klops z piersi indyka - dieta lekkostrawna

Klops z piersi indyka - dieta lekkostrawna - Czytaj więcej »
 Klops z indyka z mielonego mięsa to najprostsza wersja domowej wędliny, świetna alternatywa dla tej sklepowej.  Jest lekka, bardzo delikatna i sprawdzi się w każdej diecie lekkostrawnej.  Nadaje się nie tylko na zimno na kanapki, ale podana z dowolnym, ulubionym sosem to super danie obiadowe.

Czytaj więcej »

czwartek, 21 października 2021

Dżem dyniowy z mango

Dżem dyniowy z mango - Czytaj więcej »
  Dynia i mango to smakowite połączenie, dlatego pokusiłam się o przygotowanie dżemu na bieżące spożycie. Ponieważ dynia jeszcze długo będzie osiągalna w sprzedaży nie ma sensu przygotowywać większych ilości słoików. Dżem zrobiłam kompletnie bez dodatku cukru. Dynia z natury jest bardzo słodka i dojrzałe mango również. Jeśli lubisz bardzo słodkie dżemy dodaj 1-2 łyżki miodu. Dodatek cynamonu, soku z cytryny, ewentualnie imbiru czyni z dżemu super egzotyczny rarytas.

Czytaj więcej »

środa, 20 października 2021

Jajecznica na parze - dieta lekkostrawna

Jajecznica na parze - dieta lekkostrawna - Czytaj więcej »
 Jajecznica na parze to świetny pomysł na lekkostrawne śniadanie lub kolację. Danie zdrowe, lekkie i pożywne. Jest mięciutka, bardzo delikatna, aksamitna po prostu pyszna. To nie tylko posiłek dla małych brzuszków, ale i dla starszych dzieci, dorosłych na diecie lub osób starszych, którym dokuczają problemy żołądkowe lub jelitowe.

Czytaj więcej »

niedziela, 17 października 2021

Deser dyniowy z mango - super fit

Deser dyniowy z mango - super fit - Czytaj więcej »
 Proponuję prosty, zdrowy i pyszny deser dla amatorów dynii. Wystarczy mieć przygotowane puree, a wyczarujesz go w kilka minut. Deser zrobiłam na bazie puree z dynii Hokkaido, to moja zdecydowana faworytka wśród wszystkich odmian dynii. Cudny, intensywnie pomarańczowy kolor, bardzo esencjonalny smak i łatwa w obróbce dzięki niewielkim rozmiarom.

Czytaj więcej »

czwartek, 23 września 2021

Kotleciki z piersi indyka z dynią i boczkiem

Kotleciki z piersi indyka z dynią i boczkiem - Czytaj więcej »
 Niejednokrotnie już słyszałam, że filet z indyka nie nadaje się na mielone. Tym przepisem udowadniam, że jak najbardziej nadaje się. Do mięsa dodałam startą na tarce dynię i pokrojony w kosteczkę boczek. Kotleciki indycze są wilgotne, aromatyczne po prostu pyszne.  Zapraszam na jesienne wydanie mielonych!

Czytaj więcej »

poniedziałek, 20 września 2021

Marchewka na gęsto do obiadu

 Marchewka na gęsto do obiadu - Czytaj więcej »
Marchew to bardzo zdrowe warzywko, powinno zatem jak najczęściej pojawiać się w naszej diecie. Najprostsza marchewka na gęsto to świetny dodatek obiadowy, do sznycelków, panierowanych kotletow, czy ryby.  Ja uwielbiam, też lubicie? Nie dodaję cukru, bo warzywko samo z siebie jest słodkie. Z zielonym groszkiem to klasyk, wiosną z dodatkiem kalarepki, jesienią z pasternakiem, a dzisiaj solo.

Czytaj więcej »

piątek, 17 września 2021

Placki ziemniaczane z dynią

Placki ziemniaczane z dynią - Czytaj więcej »
 Dzisiaj zapraszam na placki ziemniaczane w wydaniu jesiennym, z dodatkiem tartej dynii. Są tak samo pyszne, lecz nieco zdrowsze i wyróżnia je śliczny jesienny kolorek. Jeśli masz na zbyciu kawałek dynii, tutaj używamy surową dynią nawet się nie zastanawiaj tylko zrób te przepyszne placuszki! Domownicy na pewno poproszą o powtórkę!

Czytaj więcej »

czwartek, 9 września 2021

Pilaw z dynią i zielonym groszkiem

Pilaw z dynią i zielonym groszkiem - Czytaj więcej »
 Następny sezon dyniowy rozpoczęty! Tak, dynię pałaszujemy już od jakiegoś czasu, ale głównie w postaci zup kremów. Zupa krem z dynii należy do naszych ulubionych, a przepisów na blogu jest już naprawdę sporo. Zapraszam do poszperania! Dziś prezentuję dynię i zielony groszek w pysznym daniu z ryżem. Przepis prosty, nieskomplikowany, można przygotować go z zapasem, bo odgrzewany jest jeszcze lepszy. Jeśli przygotowujesz puree z dyni, nie miksuj całości, pozostaw część dynii w kawałkach. W tym daniu pieczona dynia smakuje najlepiej!

Czytaj więcej »

wtorek, 31 sierpnia 2021

Potrawka z indyka

Potrawka z indyka - Czytaj więcej »
 Wielu z was zastanawia się co począć z mięsem z rosołu, a ja specjalnie gotowałam udźce z indyka, by mieć rosołowe mięso i przygotować dzisiejszą potrawkę. Do dania wykorzystałam 2 górne nogi z indyka bez kości. Kupiłam już tak przygotowane mięso, także oszczędziłam sobie czasu na filetowanie. Oczywiście całego wywaru nie wykorzystałam do zrobienia sosu, resztę podałam jako rosół.Całość bardzo ekonomiczna i czasowo i finansowo. Potrawka to danie już trochę zapomniane. Często robicie potrawkę?

Czytaj więcej »

czwartek, 26 sierpnia 2021

Marchwianka

Marchwianka - Czytaj więcej »
 Dzisiaj prezentuję marchwiankę, ale nie jest to zwykła zupa krem jak wielu pewnie pomyśli, ale zdrowotna zupa na biegunkę i ból brzucha.  Przepis jest banalnie prosty, bo właściwie potrzebujesz tylko marchwi, a odpowiedni zarówno dla niemowląt, małych dzieci i dorosłych. Ma dobroczynne działanie na przewód pokarmowy i pomaga uzupełnić elektrolity, które organizm traci w trakcie biegunki.

Czytaj więcej »

wtorek, 24 sierpnia 2021

Sałatka ryżowa z cukinią i awokado

Sałatka ryżowa z cukinią i awokado - Czytaj więcej »
 Sałatka z ryżem to idealne danie obiadowe. Syci na długo, możesz ją zjeść na ciepło lub na zimno. Z dodatkiem cukinii i awokado zawiera mnóstwo cennych składników.  Dodatek czarnych oliwek oraz kaparów dodatkowo wzbogaca smakowo i tworzy oryginalna całość. Zapraszam do przepisu!

Czytaj więcej »

piątek, 20 sierpnia 2021

Zupa jarzynowa ze szpinakiem

Zupa jarzynowa ze szpinakiem - Czytaj więcej »
Zapraszam do przygotowania pysznej i super zdrowej zupy ze szpinakiem. Poszłam nieco na łatwiznę i wykorzystałam mrożony szpinak. Wartości odżywcze te same, a pracy dużo, dużo mniej. Wystarczy 30 minut i parująca zupka wjeżdża na stół. Szczególnie polecam tym, którzy za smakiem szpinaku specjalnie nie przepadają.W tym wydaniu jest ledwie wyczuwalny, w porównaniu ze szpinakową  zupą krem gdzie mocno dominuje.

Czytaj więcej »

sobota, 14 sierpnia 2021

Naleśniki szpinakowe z białym serem i rzodkiewką

Naleśniki szpinakowe z białym serem i rzodkiewką - Czytaj więcej »
 Naleśniki wytrawne mają uniwersalne zastosowanie. Dzisiejsze z dodatkiem szpinaku, zawsze odrobinę zdrowsze niż tradycyjne jasne zjedliśmy jako danie obiadowe. Biały ser z rzodkiewką i szczypiorkiem najczęściej podawany na kanapkach dzisiaj stanowi naleśnikowy farsz. Do naleśników podałam sos czonkowy. Połączenie bardzo smaczne i trafione, polecam do wypróbowania!

Czytaj więcej »

czwartek, 5 sierpnia 2021

Bitki z indyka w sosie pomidorowym

Bitki z indyka w sosie pomidorowym - Czytaj więcej »
 W zdrowej, dietetycznej kuchni filet z indyka coraz częściej zastępuje mieso wieprzowe.  Dzisiaj lekkie danie w sosie pomidorowym, idealny dodatek do wszelkiego rodzaju kasz.  Mięciutki filet z indyka w aromatycznym sosie to pomysł na niedzielny, rodzinny obiad. 

Czytaj więcej »

wtorek, 3 sierpnia 2021

Deser jogurtowy z jagodami - błyskawiczny, fit

Deser jogurtowy z jagodami - błyskawiczny, fit - Czytaj więcej »
Sezon jagodowy ciągle jeszcze trwa i wykorzystuję go maksymalnie. Dwa razy w tygodniu przynoszę z targu świeżą porcję jagód i przerabiam je na wszystkie możliwe sposoby. Pampuchy, pierogi, makaron z jagodami na obiad, a i na deser również serwuję jagódki.  Dziś zapraszam na super prosty, błyskawiczny deser z jagodami. Jogurt wymieszałam z miodem (możesz dorzucić pokruszoną, domową bezę) i układając warstwami wypełniłam pucharki.

Czytaj więcej »

niedziela, 1 sierpnia 2021

Pampuchy nadziewane jagodami - prosty przepis

Pampuchy nadziewane jagodami - prosty przepis - Czytaj więcej »
 Pampuchy, parowańce, kluski na parze w każdym regionie Polski znamy je pod inną nazwą, ale wszędzie tak samo genialnie smakują.  Wbrew pozorom niewiele z nimi pracy, a efekt wow gdy wjadą na stół murowany. Zrób je z mojego przepisu, a będziesz je powtarzać nie jeden raz.

Czytaj więcej »

środa, 28 lipca 2021

Waniliowe parfait z malinami

Waniliowe parfait z malinami - Czytaj więcej »
Waniliowe parfait z malinami to nic innego jak francuski deser lodowy. Włosi mają swoje semifreddo, Francuzi natomiast parfait, co w dosłownym tłumaczeniu znaczy doskonały. I nie ma tu ani krzty przesady, deser jest znakomity. Idalnie kremowy, dzięki bitej śmietance i jajkom ubitym na puszysty kogel-mogel. Po prostu go zrób i przekonasz się jaki jest wspaniały.  Zimny, orzeżwiający po prostu idealny na upalne dni lata.

Czytaj więcej »

niedziela, 25 lipca 2021

Tarta migdałowa z agrestem ( frangipane)

Tarta migdałowa z agrestem ( frangipane) - Czytaj więcej »
 Bardzo rzadko wykorzystujemy agrest do przygotowania ciast, dlatego  podrzucam smaczny pomysł na tartę z agrestem zatopionym w pysznym nadzieniu migdałowym.   Nadzienie z mielonych migdałów to specjaność francuska i włoska - frangipane i pasuje właściwie do każdych innych owoców. Do kruchego ciasta również dodałam mielonych migdałów przez co zyskało na kruchości i smaku. Ciasto jest bardzo proste, a krem migdałowy idealnie łączy się smakowo z kwaskowatym agrestem.

Czytaj więcej »

środa, 21 lipca 2021

Orkiszowe placuszki jogurtowe z jagodami

Orkiszowe placuszki jogurtowe z jagodami - Czytaj więcej »
 Sezon jagodowy w pełni, czas zatem na nowy przepis z jagódkami. Proponuję orkiszowe placuszki jogurtowe, na słodki obiad lub na podwieczorek. Bajecznie proste do przygotowania i przyjemnie je piec, bo znikają w oka mgnieniu.

Czytaj więcej »

wtorek, 20 lipca 2021

Zupa koperkowa z ziemniakami i kalarepką

Zupa koperkowa z ziemniakami i kalarepką - Czytaj więcej »
 Najbardziej aromatyczna i jedna z najprostszych zup na lato - koperkowa. Na tradycyjną koperkową z lanymi kluseczkami zapraszam  tutaj . Dzisiaj koperkowa z dodatkiem młodych ziemniaczków i kalarepki. I jedna i druga wersja ma swoich zwolenników.  Zupę możesz przygotować na wywarze mięsnym, osobiście latem preferuję zupy na bulionach warzywnych.

Czytaj więcej »

sobota, 10 lipca 2021

Łosoś jurajski pieczony z cukinią i marchewką

Łosoś jurajski pieczony z cukinią i marchewką - Czytaj więcej »
  Łosoś jurajski to jedyna w Polsce ryba z certyfikatem ASC. Hodowla Jurassic Salomon jest w pełni ekologiczna, absolutnie wyjątkowa nie tylko w skali naszego kraju ale i świata. Zlokalizowana jest w Janowie, niedaleko Trzęsacza w woj. zachodniopomorskim. To hodowla geotermalna, a woda jest pozyskiwana z głębi ziemi z odwiertu o głębokości 1224,5 m p.p.m., pochodzi z okresu dolnej jury i liczy około 150 mln lat. Nie jest zatem zanieczyszczona toksynami i innymi szkodliwymi substancjami. Jest bogata w mikro i makroelementy.  To jedna z 3 tego rodzaju hodowli na świecie. Rybę w stałej sprzedaży ma sieć handlowa Makro i hipermarkety Auchan. Łososia przygotowałam w piekarniku z cukinią i młodą marchewką. 

Czytaj więcej »

sobota, 3 lipca 2021

Mini beziki

Mini beziki - Czytaj więcej »
Mini beziki są bardzo proste do przygotowania, a mają wiele zastosowań, przy okazji wykorzystasz białka. Solo do kawy smakują wyśmienicie, możesz je przełożyć ulubionym krem, wykorzystać do dekoracji tortu. Latem to niezastąpiony element owocowych deserów i dodatek do bitej śmietany.

Czytaj więcej »

wtorek, 29 czerwca 2021

Filet z kurczaka ze szparagami i marchewką w sosie śmietanowym

Filet z kurczaka ze szparagami i marchewką w sosie śmietanowym - Czytaj więcej »
 W tym roku powoli żegnamy się ze szparagami. Zapraszam na ostatni przepis z tym przepysznym, super zdrowym i bardzo prostym do przygotowania warzywkiem. W połączeniu z młodą, słodką marchewką smakuje rewelacyjnie.  Danie przyrządziłam na jednej patelni: filet z kurczaka, zielone szparagi i marchewka połączone kremowym sosem śmietanowym. Z młodymi ziemniaczkami to kompletny, bardzo smaczny letni obiad. 

Czytaj więcej »

sobota, 26 czerwca 2021

Dżem truskawkowy bez cukru. Janginizacja truskawek

Dżem truskawkowy bez cukru. Janginizacja truskawek - Czytaj więcej »
Zapraszam na dżem truskawkowy bez dodatku cukru i jakiekogolwiek innego słodzidła. Czy to możliwe? Tak, ponieważ owoce zawierają naturalny cukier, który uwalnia podczas długiego podgrzewania po dodaniu zaledwie szczypty soli i dżemu nie musisz już dosładzać.  Na  tym polega właśnie janginizacja. Janginizacja będzie tylko wtedy skuteczna, gdy użyjesz bardzo dojrzałych i słodkich owoców. Jak się nie uda zawsze możesz dżem dosłodzić.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 21 czerwca 2021

Semifreddo truskawkowe

Semifreddo truskawkowe - Czytaj więcej »
 Semifreddo to klasyczny włoski deser ze śmietany i ubitych na kogel-mogel jaj podawany w zamrożonym stanie.  Jest łatwiejszy do wykonania niż lody, bo nie wymaga użycia maszynki do lodów i mieszania podczas zamrażania. Myślę, że na taki upalny dzień jak dzisiaj to doskonały wybór. Semifreddo przygotujesz szybko i nie musisz czekać całej nocy na zamrożenie. Wystarczy kilka godzin, by delektować się smakiem włoskiego deseru. Taki "na wpół zamrożony" smakuje najlepiej. Semifreddo podajemy pokrojone w plastry. 

Czytaj więcej »

sobota, 19 czerwca 2021

Jogurtowy deser z musem truskawkowym

Jogurtowy deser z musem truskawkowym - Czytaj więcej »
Panujące upały nie nastrajają do pieczenia, największe wzięcie mają teraz lody i szybkie desery.  Moja propozycja to jogurtowy deser z musem truskawkowym. Zaspokoi ochotę na coś słodkiego, a przy okazji zapewni dzienną dawkę truskawek, pełnych witamin i mikroelementów. Jogurt spulchniłam dodatkiem bitej śmietany. Polecam, deserek jest pyszny!

Czytaj więcej »

poniedziałek, 14 czerwca 2021

Młoda kapusta ze szparagami i białą kiełbasą

Młoda kapusta ze szparagami i białą kiełbasą - Czytaj więcej »
Miałam do spożytkowania równocześnie i młodą kapustę i szparagi. Tak też dwie wiosenne gwiazdy wylądowały w jednym daniu. Dodałam białe kiełbaski, młode ziemniaczki i pyszne letnie danie gotowe. Polecam!

Czytaj więcej »

sobota, 12 czerwca 2021

Ryż z truskawkami i śmietaną

Ryż z truskawkami i śmietaną - Czytaj więcej »
Lekki, letni obiad lub słodki deser i kolejny powrót do dzieciństwa - ryż z truskawkami i śmietaną. Lubiany przez dorosłych i dzieci. Takie proste, a takie pyszne! Jeśli trafisz na wyjątkowo słodkie owoce przygotujesz danie bez dodatkowego grama cukru!

Czytaj więcej »

środa, 9 czerwca 2021

Szparagi a`la polonaise

Szparagi a`la polonaise - Czytaj więcej »
 Szparagi a`la polonaise, czyli szparagi po polsku - podane ze zrumienionym masełkiem i bułką tartą. Najprostszy ze sposobów podania szparagów i dla niektórych najsmaczniejszy. Fasolka szparagowa i kalafior najczęściej podawane są w ten właśnie sposób. 

Czytaj więcej »

sobota, 5 czerwca 2021

Truskawki z bitą śmietaną

Truskawki z bitą śmietaną - Czytaj więcej »
Truskawki z bitą śmietaną to najprostszy deser do przygotowania. Super smaczny i w kilka minut wyczarujesz prawdziwe pyszności na fantastyczny poczęstunek.  Puszysta bita śmietanka i pachnące truskawki, no tym deserem zachwycisz każdego łasucha. Truskawki możesz pokroić na kawałeczki i przełożyć bitą śmietaną lub zmiksować. I tą wersję preferuję, bo z sosem truskawkowym smakują wyjątkowo.

Czytaj więcej »

sobota, 29 maja 2021

Chlebek rabarbarowy

Chlebek rabarbarowy - Czytaj więcej »
 Chlebek rabarbarowy to drożdżowe ciasto zawijane z rabarbarem i upieczone w formie  chlebka. Kolor bladego rabarbaru wzmocniłam dodatkiem czarnej porzeczki. Nadzienie jest pyszne, winne i bardzo wyraziste w smaku. Chlebek jest tak pyszny, że trudno poprzestać na jednym kawałku. 

Czytaj więcej »

wtorek, 25 maja 2021

Zielone szparagi z sosem mornay

Zielone szparagi z sosem mornay - Czytaj więcej »
 Sezon szparagowy w pełni, a najlepiej smakują szparagi z dodatkiem odpowiedniego sosu, który podkreśli ich smak. Najprostszy jest biały, delikatny w smaku sos beszamelowy, wywodzący się z kuchni francuskiej.  Na bazie sosu beszamelowego możesz przygotować bardziej wyrazisty w smaku sos mornay, z dodatkiem ziół i utartego sera.

Czytaj więcej »

niedziela, 23 maja 2021

Wiosenna zupa z białymi szparagami

Wiosenna zupa z białymi szparagami - Czytaj więcej »
Z białych szparagów najczęściej przygotowujemy zupę krem. Nie wszyscy przepadają jednak za zmiksowaną papką.  Proponuję wiosenną zupę z młodymi ziemniakami i białymi szparagami, tym razem pokrojonymi w plasterki. Delikatna w smaku, pachnąca szparagami i szybka do przygotowania, w wydaniu wegetriańskim. Zamiast zagęszczać zupę mąką dodałam trochę makaronu. Polecam!

Czytaj więcej »

piątek, 21 maja 2021

Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty - Czytaj więcej »
 Bigos z młodej kapusty to znakomity pomysł na smaczne, szybkie i tanie danie jednogarnkowe. Z dodatkiem ulubionej kiełbasy i młodych ziemniaków super majowy obiad.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 17 maja 2021

Botwinka

Botwinka - Czytaj więcej »
Botwinka to pierwsza majowa nowalijka, z której przygotujesz pyszną sezonową zupę. W maju botwinka jest najsmaczniejsza, a liście i młode buraczki miękkie, delikatne i szybko się gotują. Zupa botwinkowa z młodymi ziemniakami i koperkiem to prawdziwa pychota.  Nawet się nie zastanawiaj, tylko do dzieła. 

Czytaj więcej »

piątek, 14 maja 2021

Pierogi z rabarbarem

Pierogi z rabarbarem - Czytaj więcej »
 Jedliście  już pierogi z rabarbarem? Pewnie niewielu z Was zna ten wiosenny rarytas, dlatego warto spróbować nadrobić zaległości. Rabarbar najczęściej ląduje w cieście lub kompocie, a okazuje się być świetnym surowcem na majowy obiad. Nadzienie rabarbarowe jest orzeźwiające i bardzo aromatyczne, a pierożki przepyszne. Polecam!

Czytaj więcej »

środa, 12 maja 2021

Lemoniada rabarbarowa

Lemoniada rabarbarowa - Czytaj więcej »
 Pojawił się wyczekiwany rabarbar i miałam upiec pierwsze wiosenne ciasto z rabarbarem. Niestety pogoda zweryfikowała moje plany, bo na takie upały to tylko coś mokrego i bardzo zimnego. Przepis na rabarbarową lemoniadę jest banalnie prosty, bo to właściwie tylko dwa składniki: woda i rabarbarbar plus słodzidło. Smak możesz zaostrzyć dodatkiem imbiru, złagodzić wanilią i wzbogacić dodatkiem mięty, rozmarynu lub melisy.

Czytaj więcej »

poniedziałek, 3 maja 2021

Gulasz cielęcy z pieczarkami

Gulasz cielęcy z pieczarkami - Czytaj więcej »
 Gulasz cielęcy to super propozycja na świąteczny obiad dla całej rodzinki. Cielęcina jest najdelikatniejszym mięsem tak mięciutkim, że dosłownie rozpływa się w ustach. Do gulaszu dodałam pieczarki i gałązki świeżego tymianku. Gulasz podałam z kluskami śląskimii czerwoną kapustą.

Czytaj więcej »

czwartek, 22 kwietnia 2021

Klasyczne tiramisu w pucharkach

Klasyczne tiramisu w pucharkach - Czytaj więcej »
 Tiramisu - ulubiony deser Włochów w klasycznej odsłonie składa się z dwóch warstw biszkoptów nasączonych w mocnej kawie espresso z dodatkiem likieru amaretto przełożonych warstwą kremu z serka mascarpone, żółtek jaj kurzych, białek i cukru. Całość posypuje się kakao. Deser można przygotować w prostokątnej foremce lub po prostu w pucharkach. Klasyczne tiramisu zawiera dodatek surowych jajek i tu wiele osób z obawy przed ich spożyciem jajka zastępuje dodatkiem ubitej śmietany kremówki. Tak przygotowany deser też jest pyszny, ale spróbuj wymieszać mascarpone z puszystym koglem-moglem i ubitymi na sztywno białkami, a zobaczysz różnicę. 

Czytaj więcej »

środa, 21 kwietnia 2021

Galareta z giczy cielęcej

Galareta z giczy cielęcej - Czytaj więcej »
Galaerta z giczy cielęcej to nr. 1 wśród wszystkich mięsnych galaret. Najbogatsze źródło naturalnego kolagenu, żelaza, cynku i witamin z grupy B. Mięso jest stosunkowo chude i lekkostrawne. Wywar ugotowany na kościach cielęcych ma wiele wartości zdrowotnych. To idealne remedium na problemy kostno-stawowe, dolegliwości ze strony układu pokarmowego, wykazuje działanie przeciwzapalne wzmacniając układ immunologiczny oraz właściwości przeciwnowotworowe dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. 

Czytaj więcej »

sobota, 17 kwietnia 2021

Szybki barszcz z gotowanych buraków

Szybki barszcz z gotowanych buraków - Czytaj więcej »
Prosta zupa z gotowanych buraczków a'la barszcz ukraiński, przygotujesz ją w niecałe 30 minut. To zupa którą gotuję z ogromną przyjemnością i nigdy mi się nie znudzi, bo uwielbiam wszystkie czerwone barszczyki. Dzisiejsza jest bez wkładki mięsnej, a pomimo tego syta i pożywna, dzięki dużej ilości warzyw.

Czytaj więcej »

czwartek, 1 kwietnia 2021

Chrzanowa pasta jajeczna

Chrzanowa pasta jajeczna - Czytaj więcej »
 Pasty jajeczne to jedne z najprostszych smarowideł do chleba. Dodatek chrzanu bardzo podnosi smakowitość dzisiejszej pasty. Tradycyjny dodatek majonezu podmieniłam jogurtem, dzięki temu pasta jest odrobinę mniej kaloryczna. 

Czytaj więcej »

wtorek, 30 marca 2021

Deser jogurtowy z mango - fit

Deser jogurtowy z mango - fit - Czytaj więcej »
Prosty deser do przygotowania z dosłownie 2 składników. Jogurt ze zmiksowanym mango, a obie masy wzmocnione dodatkiem żelatyny. Przygotowanie deseru zajmnie dosłownie kilka minut.

Czytaj więcej »

sobota, 27 marca 2021

Orkiszowa babka wielkanocna

Orkiszowa babka wielkanocna - Czytaj więcej »
Babki nie należą do moich ulubionych ciast, właściwie piekę je wyłącznie w okresie okołoświątecznym, by tradycji stało się zadość.  Dzisiaj polecam wersję z mąki orkiszowej, dlatego może nie jest tak puszysta jak ta upieczona ze zwykłej mąki pszennej tortowej, ale na pewno dużo zdrowsza. Polewa czekoladowa nie tylko dodaje smaku, ale zapewnia większą wilgotność i babka dłużej zachowuje świeżość.

Czytaj więcej »