Babki nie należą do moich ulubionych ciast, właściwie piekę je wyłącznie w okresie okołoświątecznym, by tradycji stało się zadość. Dzisiaj polecam wersję z mąki orkiszowej, dlatego może nie jest tak puszysta jak ta upieczona ze zwykłej mąki pszennej tortowej, ale na pewno dużo zdrowsza. Polewa czekoladowa nie tylko dodaje smaku, ale zapewnia większą wilgotność i babka dłużej zachowuje świeżość.
Klopsiki cielęce są delikatne, mięciutkie i puszyste. Zatopione w aromatycznym sosie pomidorowym zachwycą nie tylko najmłodszych, wiadomo cielęcina jest genialna w smaku. To najzdrowsze z czerwonych mięs, ma najmniej tłuszczu i nasyconych kwasów tłuszczowych. Idealne dla małych dzieci i osób mających problemy z niskim poziomem hemoglobiny (jest bogate w witaminę B12). To również cenne źródło innych minerałów i żelaza. Jestem pewna, że przygotujesz je jeszcze nie jeden raz.
