Tiramisu - ulubiony deser Włochów w klasycznej odsłonie składa się z dwóch warstw biszkoptów nasączonych w mocnej kawie espresso z dodatkiem likieru amaretto przełożonych warstwą kremu z serka mascarpone, żółtek jaj kurzych, białek i cukru. Całość posypuje się kakao. Deser można przygotować w prostokątnej foremce lub po prostu w pucharkach. Klasyczne tiramisu zawiera dodatek surowych jajek i tu wiele osób z obawy przed ich spożyciem jajka zastępuje dodatkiem ubitej śmietany kremówki. Tak przygotowany deser też jest pyszny, ale spróbuj wymieszać mascarpone z puszystym koglem-moglem i ubitymi na sztywno białkami, a zobaczysz różnicę.
Galaerta z giczy cielęcej to nr. 1 wśród wszystkich mięsnych galaret. Najbogatsze źródło naturalnego kolagenu, żelaza, cynku i witamin z grupy B. Mięso jest stosunkowo chude i lekkostrawne. Wywar ugotowany na kościach cielęcych ma wiele wartości zdrowotnych. To idealne remedium na problemy kostno-stawowe, dolegliwości ze strony układu pokarmowego, wykazuje działanie przeciwzapalne wzmacniając układ immunologiczny oraz właściwości przeciwnowotworowe dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.
Prosta zupa z gotowanych buraczków a'la barszcz ukraiński, przygotujesz ją w niecałe 30 minut. To zupa którą gotuję z ogromną przyjemnością i nigdy mi się nie znudzi, bo uwielbiam wszystkie czerwone barszczyki. Dzisiejsza jest bez wkładki mięsnej, a pomimo tego syta i pożywna, dzięki dużej ilości warzyw.
