środa, 28 lipca 2021

Waniliowe parfait z malinami

Waniliowe parfait z malinami - Czytaj więcej »
Waniliowe parfait z malinami to nic innego jak francuski deser lodowy. Włosi mają swoje semifreddo, Francuzi natomiast parfait, co w dosłownym tłumaczeniu znaczy doskonały. I nie ma tu ani krzty przesady, deser jest znakomity. Idalnie kremowy, dzięki bitej śmietance i jajkom ubitym na puszysty kogel-mogel. Po prostu go zrób i przekonasz się jaki jest wspaniały.  Zimny, orzeżwiający po prostu idealny na upalne dni lata.

Czytaj więcej »

niedziela, 25 lipca 2021

Tarta migdałowa z agrestem ( frangipane)

Tarta migdałowa z agrestem ( frangipane) - Czytaj więcej »
 Bardzo rzadko wykorzystujemy agrest do przygotowania ciast, dlatego  podrzucam smaczny pomysł na tartę z agrestem zatopionym w pysznym nadzieniu migdałowym.   Nadzienie z mielonych migdałów to specjaność francuska i włoska - frangipane i pasuje właściwie do każdych innych owoców. Do kruchego ciasta również dodałam mielonych migdałów przez co zyskało na kruchości i smaku. Ciasto jest bardzo proste, a krem migdałowy idealnie łączy się smakowo z kwaskowatym agrestem.

Czytaj więcej »

środa, 21 lipca 2021

Orkiszowe placuszki jogurtowe z jagodami

Orkiszowe placuszki jogurtowe z jagodami - Czytaj więcej »
 Sezon jagodowy w pełni, czas zatem na nowy przepis z jagódkami. Proponuję orkiszowe placuszki jogurtowe, na słodki obiad lub na podwieczorek. Bajecznie proste do przygotowania i przyjemnie je piec, bo znikają w oka mgnieniu.

Czytaj więcej »

wtorek, 20 lipca 2021

Zupa koperkowa z ziemniakami i kalarepką

Zupa koperkowa z ziemniakami i kalarepką - Czytaj więcej »
 Najbardziej aromatyczna i jedna z najprostszych zup na lato - koperkowa. Na tradycyjną koperkową z lanymi kluseczkami zapraszam  tutaj . Dzisiaj koperkowa z dodatkiem młodych ziemniaczków i kalarepki. I jedna i druga wersja ma swoich zwolenników.  Zupę możesz przygotować na wywarze mięsnym, osobiście latem preferuję zupy na bulionach warzywnych.

Czytaj więcej »

sobota, 10 lipca 2021

Łosoś jurajski pieczony z cukinią i marchewką

Łosoś jurajski pieczony z cukinią i marchewką - Czytaj więcej »
  Łosoś jurajski to jedyna w Polsce ryba z certyfikatem ASC. Hodowla Jurassic Salomon jest w pełni ekologiczna, absolutnie wyjątkowa nie tylko w skali naszego kraju ale i świata. Zlokalizowana jest w Janowie, niedaleko Trzęsacza w woj. zachodniopomorskim. To hodowla geotermalna, a woda jest pozyskiwana z głębi ziemi z odwiertu o głębokości 1224,5 m p.p.m., pochodzi z okresu dolnej jury i liczy około 150 mln lat. Nie jest zatem zanieczyszczona toksynami i innymi szkodliwymi substancjami. Jest bogata w mikro i makroelementy.  To jedna z 3 tego rodzaju hodowli na świecie. Rybę w stałej sprzedaży ma sieć handlowa Makro i hipermarkety Auchan. Łososia przygotowałam w piekarniku z cukinią i młodą marchewką. 

Czytaj więcej »

sobota, 3 lipca 2021

Mini beziki

Mini beziki - Czytaj więcej »
Mini beziki są bardzo proste do przygotowania, a mają wiele zastosowań, przy okazji wykorzystasz białka. Solo do kawy smakują wyśmienicie, możesz je przełożyć ulubionym krem, wykorzystać do dekoracji tortu. Latem to niezastąpiony element owocowych deserów i dodatek do bitej śmietany.

Czytaj więcej »