Marchewkowe, bezglutenowe ciasto wielkanocne

Ciasto marchewkowe jest pyszne, zdroweย  i idealnie wpisuje siฤ™ w trend wypiekรณw bezglutenowych, poniewaลผ mฤ…kฤ™ w dzisiejszym cieล›cie zastฤ…piล‚y mielone migdaล‚y.

Ciasto aromatyzowane skรณrkฤ… z cytryny smakuje wspaniale i jest cudownie wilgotne. Daje miล‚e poczucie rozgrzeszenia z jedzenia sล‚odyczy, bo przecieลผ marchewka to zdrowe warzywo. Kilka marcepanowych dekoracyjnych marchewek sprawi, ลผe ciasto bฤ™dzie stanowiฤ‡ prawdziwฤ… ozdobฤ™ wielkanocnego stoล‚u. Dodatkowo wykorzystaล‚am foremkฤ™ z wymiennymi denkami, a do dzisiejszego wypieku denko z zajฤ…czkiem.

I choฤ‡ z wielkanocnฤ… tradycjฤ… wygrywajฤ… ukochane klasyki: baby i mazurki, moลผe wyล‚amiesz siฤ™ z tradycji i wล‚aล›nie na to wspaniaล‚e ciasto zdecydujesz siฤ™ na ล›wiฤ™ta?

Skล‚adniki:

  • 300 g obranej marchewki
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • skรณrka starta z 1 bio-cytryny
  • 150 g cukru/ksylitolu
  • 250 g mielonych migdaล‚รณw
  • 2 czubate ล‚yลผki mฤ…czki ziemniaczanej
  • 1/2 ล‚yลผeczki proszku do pieczenia
  • marcepanowe marchewki
  • cukier puder/ksylitol

Wykonanie:

  • marchewkฤ™ obraฤ‡ i zetrzeฤ‡ na drobnych oczkach tarki jarzynowej
  • ลผรณล‚tka oddzieliฤ‡ od biaล‚ek. ลปรณล‚tka ubiฤ‡ z cukrem na biaล‚y, puszysty kogel-mogel, dodaฤ‡ startฤ… skรณrkฤ™ z cytryny
  • migdaล‚y wymieszaฤ‡ z mฤ…czkฤ… ziemniaczanฤ… i proszkiem do pieczenia
  • biaล‚ka ze szczyptฤ… soli ubiฤ‡ na sztywno
  • startฤ… marchewkฤ™ wymieszaฤ‡ z ubitymi ลผรณล‚tkami i suchymi skล‚adnikami. Na koniec wmieszaฤ‡ ubitฤ… pianฤ™ z biaล‚ek
  • foremkฤ™ o ล›rednicy 22-26 cm wyล‚oลผyฤ‡ papierem do pieczenia, bok wysmarowaฤ‡ masล‚em. Wylaฤ‡ masฤ™ marchewkowฤ…, wyrรณwnaฤ‡ szpatuล‚kฤ… 
  • piec 45 minut w 180`C
  • studziฤ‡ na kratce
  • przed podaniem oprรณszyฤ‡ cukrem pudrem i ozdobiฤ‡ marcepanowymi marchewkami

SMACZNEGO!

Dodaj komentarz

Twรณj adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola sฤ… oznaczone *