Orkiszowy torcik z cytrynowym kremem

Domowy torcik powinien byฤ‡ nie tylko smaczniejszy od kupnego, ale i zdrowszy. W moim zwykล‚ฤ… mฤ…kฤ™ zastฤ…piล‚am orkiszowฤ…, cukier tradycyjnie juลผ ksylitolem. Torcik upiekล‚am w foremce o przekroju 21 cm. Jest bardzo prosty do przygotowania, jestem pewna, ลผe uda siฤ™ kaลผdemu. Proste, klasyczne smaki, po prostu pycha!

Skล‚adniki na biszkopt:

  • 120 g mฤ…ki (90 g orkiszowej + 30 g mฤ…ki ziemniaczanej)
  • 90-120 g ksylitolu/cukru
  • 4 jajka

Skล‚adniki na krem:

  • 250 g mascarpone
  • 250 g ล›mietanki kremรณwki
  • sok z 1 cytryny
  • skรณrka otarta z cytryny
  • 3 ล‚yลผki ksylitolu/cukru

Dodatkowo:

  • 3 ล‚yลผki dลผemu
  • nasฤ…czenie: herbata + cukier + cytryna

Przygotowanie:

  • jajka ubiฤ‡ z cukrem na puszysty kogel-mogel. Masa powinna potroiฤ‡ objฤ™toล›ฤ‡. Przy pomocy szpatuล‚ki wmieszaฤ‡ przesiane mฤ…ki. Wlaฤ‡ ciasto do foremki wyล‚oลผonej papierem do pieczenia (bokรณw formy nie naleลผy smarowaฤ‡ tล‚uszczem) i piec w 170 C 35 minut. Po wyjฤ™ciu z piekarnika foremkฤ™ ustawiฤ‡ z upieczonym ciastem do gรณry dnem. Biszkopt po wystygniฤ™ciu bฤ™dzie rรณwny jak stรณล‚, bez gรณrki
  • mascarpone ubiฤ‡ z bitฤ… ล›mietanฤ… i cukrem. Na koniec ubijania dodaฤ‡ sok z cytryny i startฤ… skรณrkฤ™
  • biszkopt przeciฤ…ฤ‡ na 3 czฤ™ล›ci. Pierwszฤ… czฤ™ล›ฤ‡ uล‚oลผyฤ‡ na paterze, naponczowaฤ‡, rozsmarowaฤ‡ dลผem i rozล‚oลผyฤ‡ krem. Podobnie postฤ…piฤ‡ z resztฤ… skล‚adnikรณw. Tort przyozdobiล‚am gotowymi mini bezikami i orzeszkami pistacjowymi

SMACZNEGO!

Dodaj komentarz

Twรณj adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola sฤ… oznaczone *