Zupa krem z pokrzywy i lubczyku

Zupa z pokrzywy to samo zdrowie, oczyszcza nerki, dziaล‚a krwiotwรณrczo, wzmacnia caล‚y organizm, jest nieocenionฤ… zieleninฤ… po dล‚ugich zimowych miesiฤ…cach. Nie powinno jej zabraknฤ…ฤ‡ w majowej diecie.

Przyznajฤ™, zupฤ™ z pokrzywฤ… przygotowaล‚am po raz pierwszy i bardzo, bardzo polecam. Smakuje wyล›mienicie i na staล‚e wchodzi do naszego menu.

Jest bardzo aromatyczna dziฤ™ki dodatkowi lubczyku i lekko pikantna poprzez dodatek pesto z czosnku niedลบwiedziego. Zupฤ™ zagฤ™szczajฤ… ziemniaki. Krem pokrzywowy podaล‚am z parmezanem, ale rรณwnie pyszna jest z makaronem lub grzankami.

Skล‚adniki:

  • spora garล›ฤ‡ pokrzywy
  • garล›ฤ‡ lubczyku
  • 4 ziemniaki
  • 1 l rosoล‚u/bulionu warzywnego
  • 1 ล‚yลผeczka pesto z czosnku niedลบwiedziego/1 zฤ…bek czosnku
  • sรณl, pieprz
  • gaล‚ka muszkatoล‚owa
  • 1 cebula
  • 1 ล‚yลผka masล‚a ghee
  • parmezan

Przygotowanie:

  • pokrzywฤ™ i lubczyk wypล‚ukaฤ‡ i oberwaฤ‡ listki z ล‚odyลผek
  • ziemniaki obraฤ‡, pokroiฤ‡ w kostkฤ™
  • obranฤ…, posiekanฤ… cebulฤ™ podsmaลผyฤ‡ w garnku, w ktรณrym gotujesz zupฤ™. Dodaฤ‡ pokrojone ziemniaki i przesmaลผyฤ‡ razem. Wlaฤ‡  rosรณล‚ i gotowaฤ‡ 10 minut, nastฤ™pnie dodaฤ‡ grubo pokrojonฤ… pokrzywฤ™ i lubczyk, gotowaฤ‡ nastฤ™pne 10 minut. Zmiksowaฤ‡
  • dosmaczyฤ‡ solฤ…, pieprzem, gaล‚kฤ… muszkatoล‚owฤ…. Dodaฤ‡ pesto czosnkowe
  • rozlaฤ‡ do miseczek. Podawaฤ‡ ze startym parmezanem 

SMACZNEGO!

Dodaj komentarz

Twรณj adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola sฤ… oznaczone *