Zupa z pokrzywy to samo zdrowie, oczyszcza nerki, dziaลa krwiotwรณrczo, wzmacnia caลy organizm, jest nieocenionฤ
zieleninฤ
po dลugich zimowych miesiฤ
cach. Nie powinno jej zabraknฤ
ฤ w majowej diecie.
Przyznajฤ, zupฤ z pokrzywฤ
przygotowaลam po raz pierwszy i bardzo, bardzo polecam. Smakuje wyลmienicie i na staลe wchodzi do naszego menu.
Jest bardzo aromatyczna dziฤki dodatkowi lubczyku i lekko pikantna poprzez dodatek pesto z czosnku niedลบwiedziego. Zupฤ zagฤszczajฤ
ziemniaki. Krem pokrzywowy podaลam z parmezanem, ale rรณwnie pyszna jest z makaronem lub grzankami.
Skลadniki:
- spora garลฤ pokrzywy
- garลฤ lubczyku
- 4 ziemniaki
- 1 l rosoลu/bulionu warzywnego
- 1 ลyลผeczka pesto z czosnku niedลบwiedziego/1 zฤ bek czosnku
- sรณl, pieprz
- gaลka muszkatoลowa
- 1 cebula
- 1 ลyลผka masลa ghee
- parmezan
Przygotowanie:
- pokrzywฤ i lubczyk wypลukaฤ i oberwaฤ listki z ลodyลผek
- ziemniaki obraฤ, pokroiฤ w kostkฤ
- obranฤ , posiekanฤ cebulฤ podsmaลผyฤ w garnku, w ktรณrym gotujesz zupฤ. Dodaฤ pokrojone ziemniaki i przesmaลผyฤ razem. Wlaฤ rosรณล i gotowaฤ 10 minut, nastฤpnie dodaฤ grubo pokrojonฤ pokrzywฤ i lubczyk, gotowaฤ nastฤpne 10 minut. Zmiksowaฤ
- dosmaczyฤ solฤ , pieprzem, gaลkฤ muszkatoลowฤ . Dodaฤ pesto czosnkowe
- rozlaฤ do miseczek. Podawaฤ ze startym parmezanem
SMACZNEGO!
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐