poniedziałek, 25 lutego 2013

Barszcz czerwony z ciecierzycą i mlekiem kokosowym

Rote-Bete-Suppe mit Kirchererbsen

Orginalne połączenie czerwonych buraczków z mlekiem kokosowym i ciecierzycą wypadło na plus. Gdy użyjemy ciecierzycy z puszki, przepis z serii niemal błyskawicznych. Ponieważ uwielbiam buraki w każdej postaci, połączenie nowych dla mnie smaków było na tyle intrygujące, że od razu przystąpiłam do dzieła.


Składniki dla 4 osób:
500 g czerwonych buraków
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju rzepakowegp
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
500 ml bulionu warzywnego
400 ml mleka kokosowego z puszki
215 g ciecierzycy ugotowanej ( z puszki)
sól, pierz z młynka
świeża kolendra do przybrania

Przygotowanie:
  • Czerwone buraczki obieramy i kroimy w małą kostkę, wtedy szybko będą miękkie.
  • Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na oleju.
  • Dodajemy pokrojone w kostkę buraki, posypujemy kuminem, podsmażamy około 5 minut.
  • Zalewamy bulionem i mlekiem kokosowym, przykrywamy i dusimy około 20 minut. Gdy buraki są już miękkie, 2-3 łyżki buraków odkładamy na bok, z reszty przy użyciu blendera robimy purre.
  • Odsączamy z puszki ciecierzycę, dokładnie płuczemy i łączymy z zupą. Podgrzewamy.
  • Dodajemy pozostawione buraczki. Dodajemy soli i pieprzu do smaku. Dekorujemy posiekaną kolendrą.
Jedna uwaga odnośnie kuminu. Dodawajmy go bardzo ostrożnie, z uwagi na .. bardzo intensywny smak, żeby nie zdominował swym smakiem całej zupy.
Przygotowanie: 35 minut

1 porcja ca. 401 kcal (=1676 kJ)
10 g białka, 28 g tłuszczu, 25 g węglowodanów, 6 g błonnika

Przepis pochodzi z "Apotheken Umschau"
.

13 komentarzy

  1. Have you ever considered about including a little bit more than just your articles?
    I mean, what you say is important and everything.
    But think about if you added some great visuals or videos to give
    your posts more, "pop"! Your content is excellent but with images
    and clips, this blog could undeniably be one of the very best in its field.
    Good blog!

    OdpowiedzUsuń
  2. Excellent post. I was checking constantly this blog
    and I'm impressed! Extremely useful info particularly the last part :
    ) I care for such information a lot. I was seeking this certain info
    for a long time. Thank you and good luck.

    OdpowiedzUsuń
  3. Thank you, I've just been searching for info about this topic for a long time and yours is the best I've discovered till now.

    But, what concerning the conclusion? Are you certain concerning the source?

    OdpowiedzUsuń
  4. I couldn't refrain from commenting. Perfectly written!

    OdpowiedzUsuń
  5. I'm extremely impressed with your writing skills and also with the layout on your weblog.

    Is this a paid theme or did you modify it yourself?
    Anyway keep up the nice quality writing, it's rare
    to see a great blog like this one these days.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wow, superb blog layout! How long have you been blogging for?
    you make blogging look easy. The overall look of your web site is fantastic, let alone
    the content!

    OdpowiedzUsuń
  7. Hi there all, here every one is sharing these kinds
    of familiarity, thus it's fastidious to read this website, and I used to visit this
    webpage every day.

    OdpowiedzUsuń
  8. whoah this blog is great i like studying your posts. Stay up the
    good work! You know, lots of individuals are searching round for this
    information, you can help them greatly.

    OdpowiedzUsuń
  9. I simply could not leave your web site before suggesting that I extremely enjoyed the usual info a person provide for your guests?
    Is going to be again continuously to inspect new posts

    OdpowiedzUsuń
  10. Hi there! I'm at work browsing your blog from my new iphone 4!
    Just wanted to say I love reading through your blog and look forward to all your posts!
    Keep up the great work!

    OdpowiedzUsuń
  11. you're truly a excellent webmaster. The site loading speed is incredible.

    It seems that you're doing any distinctive trick.
    In addition, The contents are masterpiece. you've performed a fantastic task on this topic!

    OdpowiedzUsuń
  12. Hey There. I found your blog using msn. This is
    a really well written article. I'll make sure to bookmark it and return to read more of your useful info.

    Thanks for the post. I'll certainly comeback.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawienie komentarza. Pozdrawiam!