Surówka z rzodkiewek

Rzodkiewki w tym roku obrodziły nadzwyczajnie. Wilgoci im nie brakowało. Jeśli znudziły się Wam w plasterkach jako dodatek do kanapek, mam inną propozycję - surówkę z rzodkiewek. Znacie? Jest pyszna i bardzo prosta do przygotowania. Idealna jako dodatek obiadowy lub na kolację z pieczywem też będzie smakować wybornie.



Składniki na 2 porcje:
pęczek rzodkiewek
szczypiorek-sporo
2 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżeczki chrzanu ze słoiczka
sól, pieprz do smaku
szczypta cukru

Wykonanie:

• Rzodkiewki umyć, odciąć liście. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

• Dodać pokrojony szczypiorek.

• Następnie wymieszać z dwoma łyżkami jogurtu i dwoma łyżeczkami chrzanu. Gdy chrzan jest niezbyt ostry dodaj go więcej. Mój był wyjątkowo mocny.

• Posolić do smaku (dałam dwie duże szczypty), dodać pieprz z młynka i malutką szczyptę cukru. Przed podaniem schłodzić w lodówce

                                                                    ŻYCZĘ SMACZNEGO!