Święta Wielkanocne zgodnie z tradycją katolicką poprzedza obowiązkowo Wielki Post. Nie może w tym czasie zabraknąć oczywiście śledzi. Przepisów na potrawy z tą niezwykle smaczną i zdrową rybą jest całe multum. Ja przedstawiam kolorową sałatkę ze śledziem w roli głównej.
Sałatka jest niezwykle smaczna, choć śledzikowi towarzyszą tak proste dodatki jak: ziemniak, burak, cebula, jabłko i jajko. Jest jednak jeden warunek, trzeba dać sałatce czas, by składniki się wzajemnie przemacerowały.
Składniki:
500 g filetów śledziowych
3 ugotowane w mundurkach ziemniaki
2-3 ugotowane buraki
1 cebula1 winne jabłko
1-2 ogórki konserwowe
3 jajka ugotowane na twardo
pieprz grubo mielony
4 czubate łyżki majonezu lub majonez wymieszany pół na pół z jogurtem lub gęstą śmietaną. Wtedy dodatkowo doprawić sos szczyptą soli, pieprzu, cukru i 1 łyżeczką soku z cytryny
dodatkowo: zielony pieprz i rzeżucha
Wykonanie:
- wymoczone, umyte filety śledziowe osuszyć, pokroić w grubą kostkę, posypać grubo mielonym pieprzem i odstawić na 1 godzinę
- ziemniaki, cebulę i ogórki pokroić w kostkę. Jabłko i buraki zetrzeć na grubych oczkach tarki
- układać warstwami w salaterce: ziemniaki, cebulę, śledzie, majonez, jabłka, ogórki, buraki, majonez. Posypać startymi na tarce jajkami i zielonym pieprzem. Naczynie przykryć folią i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Wówczas składniki się "przegryzą", a sałatka smakuje wybornie. Przed podaniem posypać sowicie zieloną rzeżuchą
4 komentarzy
W koncu trafilam na bloga ktorego prowadzi ktos z Niemiec ;) Mam takie pytanie. Chcialabym zrobic ciacho z tego przepisu http://frosch.blogspot.de/2014/02/wuzetka-z-serowym-kremem.html
OdpowiedzUsuńalbo jakis sernik tylko tutaj nie ma sera. Kupujesz w Polsce czy tutaj jest jakis zamiennik? Chyba przeszlam prawie wszystkie sklepy Kaufland, Aldi itd i nie widze odpowiedniego sera. Owszem, sa jakies magerquarki ale czy to sie nada? Dlatego ukochane przeze mnie serniki robie rzadko, tylko wtedy kiedy jestem w Polsce i kupie twarog. Mam nadzieje, ze moze mi troszke pomozesz i naprowadzisz jesli tu kupujesz jakies zamienniki. Serka homogenizowanego tez tutaj niestety nie znalazlam. Bede wdzieczna za odpowiedz no i oczywiscie dodaje do obserwowanych ;)
Pozdrawiam.
Robie pyszne serniki z niemieckiego sera,czasem przywoze z Polski.Ser twarogowy ktory kupuje jest pakowany w 500 g kwadratowych pojemniczkach.Produkuja je 3 firmy,a kupisz je w nastepujacych sklepach:Edeka,Real i Tegut.Tegut ma w ofercie doskonaly twarozek "Schichtkäse"von Schwälbchen w zielonym kwadratowym pojemniczku.Nie jest to co prawda taki grudkowaty twarog jak ten polski,ale serniki wychodza super.Uzywam go nawet do pierogow ruskich,wczesniej moco go odciskam w sciereczce.Zycze udanych wypiekow swiatecznych .Pozdrowienia z Kassel
OdpowiedzUsuńEdeka i Real to jak najbardziej znam niestety o sklepie Tegut nigdy nie slyszalam i... nie widzialam (mieszkam w Berlinie). Moze nie w moich okolicach, hmm...
OdpowiedzUsuńSchichtkäase rowniez kiedys uzywalam ale nie jest on za miekki? Ale moze ten Edekowski to jakis inny (biale kwadratowe pudeleczko z niebiesko-zielona etykieta). Dzis zajde do Edeki i popatrze, jak nie to w Realu albo w necie poszukam czy jest taki sklep jak Tegut. Dziekuje jeszcze raz za odpowiedz ;)
Tak kazdy Land ma swoja siec sklepow.Schichtkäse na serniki nadaje sie super,wlasnie go uzywam.Nie jest za miekki.Ten z Edeki i Reala jest bardzo podobny i rownie swietny.Zapraszam ponownie i powodzenia:)
UsuńDziękuję za odwiedziny i pozostawienie komentarza. Pozdrawiam!