Pancakes, ulubione placki śniadanowe krajów anglosaskich bardzo przypomninają polskie racuchy. Z tego powodu goszczą na naszych stołach najczęściej w porze obiadowej. Uwielbiane przez dzieci.
W wersji minimalistycznej można je podać tylko z syropem klonowym lub miodem. U mnie na bogato, z sosem jogurtowym, orzechami włoskimi i jagodami. Wielbiciele bananów będą zachwyceni, bo są mocno bananowe w smaku. Zapraszam do przepisu!
Składniki:
2 jajka
szczypta soli
2 małe banany
100 ml mleka
200 g mąki orkiszowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
olej do pieczenia
posiekane orzechy włoskie
jagody
sos jogurtowy: 200 g jogurtu greckiego
1 łyżka soku z cyryny
1 łyżka miodu
Wykonanie:
- jajka ubić z cukrem na kogel-mogel. Dodać szczyptę soli
- banany obrać, pokroić i przy pomocu blendera zrobić bananowe puree. Wmieszać do jajek banany i dodać mleko
- mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cynamonem. W 3 porcjach wmieszać do ciasta
- nakładać po 1 łyżce ciasta na średnio gorącą, natłuszczoną patelnię. Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony
- gotowe placuszki ułożyć w piramidę. Podawać z sosem jogurtowym, posiekanymi orzechami włoskimi i jagodami
16 komentarzy
banan jest dość mdły dlatego warto przełamać bo czymś kwaśnym
OdpowiedzUsuńPewnie tak , ale bez cytryny placuszki mają bardziej bananowy smak:)
UsuńCudne są:) I na pewno pyszne. Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńDziękuję:) Zgadza się, są bardzo smaczne! Pozdrowienia
UsuńSwietny przepis. Jeszcze dzisiaj go przetestuje;-).
OdpowiedzUsuńMarysiu, jak smakowały placuszki?
UsuńPrzepyszne. Wczoraj smazylam je drugi raz. Zaznaczam,ze nie ostatni;-). Mozesz mi napisac jakiego typu maki orkiszowej uzywasz do ciast,a jakiej do plackow i nalesnikow? Dziekuje za odpowiedz.
UsuńCieszy mnie to:) Używam i jasnej mąki orkiszowej 630 i pełnoziarnistej. Zaznaczam w przepisie jakiej użyłam. Jeśli lubisz bardzo delikatne wypieki w Polsce dostępna jest orkiszowa mąka luksusowa 500. Pozdrawiam
Usuńooo, bomba kalorii i pysznego smaku :D
OdpowiedzUsuńNo tak, smażone to mają trochę kalorii!!!
UsuńWyglądają przepysznie!
OdpowiedzUsuńMiło mi:)
UsuńMusiały być znakomite :)
OdpowiedzUsuńByły znakomite :)
UsuńTakie placuszki,to ja moge jesc codziennie. Wygladaja bardzo smakowicie. Jutro testuje przepis :-).
OdpowiedzUsuńCieszy mnie to i smacznego:)
UsuńDziękuję za odwiedziny i pozostawienie komentarza. Pozdrawiam!