Kiedy latem w ogrodzie królują bujnie rosnące cukinie, warto jest poszukać kreatywnych sposobów na ich wykorzystanie. Cukinia to warzywo o wyjątkowo uniwersalnym smaku, które można wykorzystać na wiele sposobów. Jednym z nich są frytki pieczone w piekarniku, które idealnie wpisują się w ducha zdrowego odżywiania.
Pyszne, kruche z zewnątrz, a w środku delikatnie wilgotne – takie są frytki z cukinii, które dzięki pieczeniu zachowują całą paletę smaków, nie tracąc przy tym swoich wartości odżywczych. Dzięki dodatkowi parmezanu i aromatycznego oregano, zyskują wyjątkowy, niepowtarzalny charakter.
Frytki z cukinii z piekarnika bez panierki – składniki (na jedną blaszkę):
- 2-3 średniej wielkości cukinie (najlepiej okrągłe)
- 6 łyżek bułki tartej
- 6 łyżek startego parmezanu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 1 jajko
- opcjonalnie: 1 łyżeczka suszonej papryki
Frytki z cukinii z piekarnika bez panierki – przygotowanie:
- Cukinie dokładnie myjemy, przekrawamy na pół i wydrążamy miąższ z pestkami. Kształt i grubość frytek zależy od naszych upodobań.
- Oregano lekko podgniatamy w dłoniach, aby uwolnić jego aromat, a następnie mieszamy z pokrojoną cukinią.
- W jednej misce mieszamy bułkę tartą, starty parmezan, a jeśli chcesz, dodaj suszoną paprykę. W drugiej misce roztrzepujemy jajko z odrobiną soli i pieprzu.
- Każdy kawałek cukinii najpierw obtaczamy w jajku, a potem dokładnie w mieszance z bułki tartej i parmezanu.
- Przygotowane kawałki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, starając się zachować odstępy między nimi.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut. Ważne, aby nie przesuszyć frytek – najlepiej smakują, kiedy są złociste na zewnątrz, ale w środku pozostają lekko miękkie.
Podawaj z ulubionym sosem – może to być sos czosnkowy, jogurtowy lub nawet klasyczny ketchup. Te frytki idealnie sprawdzą się na letnie spotkania w ogrodzie, piknik czy po prostu jako zdrowa przekąska dla dzieci.
AHOJ PRZYSMAKÓW I SMACZNEGO!
Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂
