Mini beziki

Mini beziki są bardzo proste do przygotowania, a mają wiele zastosowań, przy okazji wykorzystasz białka. Solo do kawy smakują wyśmienicie, możesz je przełożyć ulubionym krem, wykorzystać do dekoracji tortu. Latem to niezastąpiony element owocowych deserów i dodatek do bitej śmietany.

Składniki:

2 białka

100 g drobnego cukru

szczypta soli

1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

• białka ubić z solą na sztywną pianę i powoli łyżka po łyżce dodawać cukier. Ubijamy do powstania gęstej, lśniącej piany. Na koniec wmieszać mąkę ziemniaczaną
• ubite białka przełożyć do rękawa cukierniczego lub szprycy z ozdobną końcówką
• wyciskać bezy o dodwolnych kształtach na dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia 
• piec w 110*C przez 60 minut. Po upieczeniu uchylić lekko drzwiczki piekarnika i pozostawić bezy do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na całą noc
• przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym lub metalowym pojemniku

SMACZNEGO !