Pampuchy nadziewane jagodami - prosty przepis

 Pampuchy, parowańce, kluski na parze w każdym regionie Polski znamy je pod inną nazwą, ale wszędzie tak samo genialnie smakują. 

Wbrew pozorom niewiele z nimi pracy, a efekt wow gdy wjadą na stół murowany.

Zrób je z mojego przepisu, a będziesz je powtarzać nie jeden raz.

Składniki na 8 sztuk:

250 g mąki (u mnie orkiszowa jasna)

125 ml mleka

20 g drożdży

30 g masła

1 jajko

1 łyżka cukru/miodu

szczypta soli

Dodatkowo:

1 szklanka jagód

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka budyniu waniliowego - opcjonalnie

200 ml śmietanki 18%

1 łyżka miodu

Przygotowanie:

• mleko podgrzać w rondelku z pokrojonym na kawałeczki masłem. Dwie łyżki mleka ubrać i rozetrzeć z drożdżami do upłynnienia. Mąkę, mleko z masłem, drożdże, sól, cukier i jajko umieścić w misie robota i przy pomocy haka zagnieść gładkie, nie lepiące się do brzegów misy ciasto. Przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośniecia. Powinno podwoić objętość
• jagody przebrać, umyć, następnie wymieszać z cukrem i budyniem (budyń można pominąć)
• wyrośnięte ciasto odgazować (powtórnie zagnieść) i podzielić na 8 równej wielkości kawałków. Każdy kawałek ciasta uformować w dłoniach na placuszek, na środek nałożyć po 2 łyżeczki jagód, zlepić jak pieroga, uformować kulkę i odłożyć na deskę posypaną mąką, by się nie przykleiły. Po uformowaniu wszystkich klusek przykryć je ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia
• na niskim szerokim rondlu ufiksować gazę, nalać wody i zagotować ją
• wyrośnięte pampuchy układać na gazie, garnek przykryć pokrywką i parować około 10 minut
• śmietankę rozmieszać z 1 łyżką miodu
• pampuchy podawać polane słodką śmietanką

SMACZNEGO !