PYSZNA SAŁATKA Z SUROWEJ CUKINII. SURÓWKA Z CUKINII

Jest coś wyjątkowego w prostoty kuchni letniej — świeżych składnikach, jasnych smakach i minimalizmie, który zdaje się wydobywać z nich to, co najlepsze. Jednym z takich dań, które uderza swoją prostotą i zarazem wyrafinowaniem, jest surowa cukinia marynowana w cytrynowym winegrecie. Jeśli nie mieliście jeszcze okazji spróbować surowej cukinii, to przepis ten jest doskonałą okazją do tego. Jest to najzdrowsza i najbardziej orzeźwiająca opcja z kulinarnego repertuaru cukinii, a efekt jest po prostu oszałamiający. Delikatna, lekko maślana tekstura cukinii doskonale komponuje się z kwaskowato-słodkim akcentem cytryny i ziół.

Sałatka z surowej cukinii – składniki na 2-4 porcje:

  • 2 bardzo młode cukinie
  • 3 łyżki oliwy z oliwek (możesz użyć wersji cytrynowej dla dodatkowego aromatu)
  • 1/2 łyżki startej skórki z cytryny
  • 1 łyżka octu winnego (lub soku z cytryny)
  • 1 łyżeczka miodu
  • Parę gałązek tymianku cytrynowego (lub zwykłego tymianku)
  • 30 g wiórków parmezanu lub surowej szynki (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku

Sałatka z surowej cukinii – instrukcje:

Przygotowanie Winegretu

  1. Wymieszaj Składniki: Oliwę z oliwek, miód i ocet winny dokładnie wymieszaj w misce, aż uzyskasz kremową konsystencję.
  2. Dodaj Cytrynę: Wsyp startą skórkę z cytryny i delikatnie wymieszaj.

Przygotowanie Cukinii

  1. Pocięcie Cukinii: Za pomocą noża do warzyw lub mandoliny, pokrój cukinie w cienkie plastry.
  2. Sezonowanie: Posyp plastry cukinii solą i pieprzem do smaku.
  3. Marynowanie: Umyj i osusz tymianek, a następnie dodaj do winegretu. Obróć plastry cukinii w przygotowanym winegrecie i odstaw na około 15 minut, aby smaki się przegryzły.

Finalne Akcenty

  1. Chłodzenie: Przed podaniem, schłodzić sałatkę w lodówce przez co najmniej 15 minut.
  2. Dodatki: Jeżeli chcesz, możesz posypać sałatkę wiórkami parmezanu lub dodać plasterki surowej szynki.

Sposoby Podania

  • Jako Dodatek: Idealnie komponuje się z grillowanym mięsem czy rybą.
  • Jako Samodzielne Danie: Z dodatkiem bagietki i parmezanu lub szynki, świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja.
  • Jako Element Pikniku: Dzięki swojej prostocie i szybkości wykonania, idealna na piknik czy szybkie spotkanie ze znajomymi.

Bon Appétit!

Oto przepis, który z pewnością wprowadzi powiew świeżości do Twojego letniego menu. Ta sałatka nie jest tylko piękna dla oka, ale również zaskakuje swoim bogactwem smaku i aromatu. Bez względu na to, czy zdecydujesz się ją podać jako dodatek, czy jako samodzielne danie, na pewno nie pozostanie niezauważona. Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *