Foremkę owinełam folią aluminiową i ustawiłam w większym naczniu wypełnionym wodą na wysokość 2 cm. Ten sam efekt można uzyskać wstawiając na dno piekarnika naczynie wypełnione gorącą wodą.
Sernik, który na pewno będzie smakował każdemu. Nie zachwyci jednak smakoszy liczących kalorie, bo dodatek 2 kubków 18 % śmietany to spora dawka kalorii i tłuszczu. Sernik jest przepyszny, przepis wart polecenia, jednak pozostanę przy moich serniczkach z dodatkiem mleka kokosowego ( zdrowszy profil tłuszczowy !) pieczonych bez kapieli wodnej, a równie kremowych, wilgotnych i rozpływających się w ustach.
Składniki na spód ciasta:
70 g masła
Składniki na masę serową :
1000 g sera 3 x mielonego
5 jajek
3 łyżki mączki ziemniaczanej
3 łyżki soku z cytryny
200 g kwaśnej śmietany
150 g cukru
Dodatkowo:
500-600 g świeżych owoców jagodowych
40 g cukru pudru
200 g kwaśnej śmietany
Wykonanie:
- piekarnik nastawić na 170°C. Ciasteczka razem z masłem zmiażdzyć. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, bok wysmarować masłem. Masę ciasteczkową wyłożyć i zapiec w piekarniku przez 10 minut
- ostudzić podpieczoną masę ciasteczkową na kratce kuchennej
- ser, jajka, śmietanę, mączkę ziemniaczaną i sok z cytryny wymieszać i wylać na podpieczony spód. Tortownicę o średnicy 26 cm owinąć dwoma pasami foli aluminiowej na krzyż i i ustawić w większej formie wypełnionej gorącą wodą, tak by sięgała na wysokość 2 cm boku tortownicy. Sernik piec 45 minut
- śmietanę rozmieszać z cukrem pudrem. Wylać na sernik i piec dalsze 15 minut
- wyjąć z piekarnika, cienkim nożem uwolnić rant sernika. Studzić na kratce, następnie najlepiej przez noc w lodówce
- schłodzony sernik podawać z owocami jagodowymi
Źródło: Mit Liebe Das Genussmagazin EDEKA
8 komentarzy
Jeszcze go nigdy sama nie robiłam, ale miałam okazję jeść i jest naprawdę pyszny :) Pięknie wygląda z tymi owocami :)
OdpowiedzUsuńDziekuje:) Pyszny jest,to fakt,ale taki kaloryczny !
UsuńMusze taki zrobic :) Wyglada przepysznie i na pewno tez tak smakuje :D
OdpowiedzUsuńhttp://bonapetit2xm.blogspot.com/
Smakuje nieziemsko,jak na swiatowy klasyk przystalo:)
UsuńŚwietny przepis, na pewno go wypróbuję. ;) Już idę go wydrukować ;)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Zapraszam do mnie : http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
Dziękuję:) Sernik jest absolutnie obłędny:)
UsuńKoniecznie muszę wypróbować!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Zapraszam do mnie http://ogrodekzaoknem.blogspot.com/
.
To prawdziwa pychotka! Bardzo polecam:)
UsuńDziękuję za odwiedziny i pozostawienie komentarza. Pozdrawiam!