Malinowe ptasie mleczko - super fit

Malinowe ptasie mleczko to deser idealnie wpisujący się w dietę o niskim indeksie glikemicznym. Ten deser to tylko trzy składniki: malikny, jogurt grecki i żelatyna, prościej się nie da. Może nie jest tak spektakularnie puchaty jak ptasie mleczko z dodatkiem bitej śmietany, ale jest bardzo smaczny i super fit. Błyskawiczny do przygotowania. Możesz go oblać czekoladą, ale przyznam szczerze bez czekolady jest smaczniejszy. 

Składniki:

300 g jogurtu greckiego

150 g malin

5 listków żelatyny

2-3 łyżki wrzątku

2 łyżki ksylitolu/miodu/syropu z agawy

kilka kostek czekolady + śmietana kremówka - opcjonalnie

Przygotowanie:

• płatki żelatyny namocz w zimnej wodzie
• maliny zmiksuj ręcznym blenderem. Jak drażnią Cię pestki przetrzyj maliny przez sitko. Nie przecierałam
• wymieszaj jogurt ze słodzidłem i malinami
• namoczone listki żelatyny wymieszaj z wrzątkiem do rozpuszczenia. Dodaj stopniowo kilka łyżek jogurtu z malinami, aby ptasie mleczko się nie zwarzyło. Terazwymieszaj całość z pozostałym jogurtem
• masę przełóż do naczynia wyłożonego folią spożywczą i ustaw w lodówce do stężenia na kilka godzin lub na całą noc
• zagotować śmietanę, dodać kostki czekolady i mieszać do rozpuszczenia. Posmarować ptasie mleczko
• pokrój dowolnie po całkowitym stężeniu masy

SMACZNEGO !