Czarny makaron barwiony sepiฤ
to ciekawa propozycja na szybki i oryginalny obiad. Warto go kupiฤ. Do makaronu przygotowaลam dorsza w sosie z mleka kokosowego, a wczeลniej zamarynowaลam go w imbirze z kolendrฤ
. Tak przygotowany dorsz jest peลen smaku i delikatnego, egzotycznego aromatu.
Waลผna informacja dla wszystkich, ktรณrzy jednak za rybami nie przepadajฤ
. Dorsz w tym wydaniu caลkowicie jest pozbawiony rybiego, tranowego posmaku. Zapraszam do przepisu.
Skลadniki:
- 2 porcje dorsza
- 1 zฤ bek czosnku
- 2- cm kawaลek imbiru
- 1 ลyลผeczka nasion kolendry
- oliwa lub olej
- sok z cytryny
- sรณl
- 200-220 ml mleka kokosowego (1/2 puszki)
- szczypta soli
- 1 ลyลผka sosu rybnego
Przygotowanie:
- dorsza umyฤ i osuszyฤ. Skropiฤ sokiem z cytryny i posoliฤ. Rozetrzeฤ w moลบdzierzu 1 ลyลผeczkฤ kolendry. Imbir i czosnek obraฤ i pokroiฤ w drobnฤ kostkฤ. Obลoลผyฤ dorsza nasionami kolendry, czosnkiem i imbirem. Przykryฤ foliฤ i odstawiฤ na 2 godziny
- ugotowaฤ makaron wg instrukcji na opakowaniu
- rozgrzaฤ olej na patelni, krรณtko przesmaลผyฤ pomidorki koktajlowe. Miฤdzy pomidorkami uลoลผyฤ dorsza skรณrฤ do doลu i przesmaลผyฤ intensywnie 2-3 minuty. Wlaฤ mleko kokosowe, dodaฤ szczyptฤ soli i sosu rybnego. Przykryฤ patelniฤ pokrywkฤ i dusiฤ okoลo 5 minut.
- polaฤ sosem makaron i wyลoลผyฤ rybฤ. Posypaฤ zieleninฤ
SMACZNEGO!
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐
