FILET Z KURCZAKA Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM

Filet z kurczaka z marchewką i groszkiem w sosie śmietanowym to jedno z tych dań, które sprawiają, że cała rodzina siada do stołu z uśmiechem. Jest to danie nie tylko niewiarygodnie smaczne, ale również zdrowe i pełne wartości odżywczych. Pomimo swego wyrafinowanego smaku, jest ono zaskakująco proste do przygotowania i zajmuje jedynie około 20 minut. Idealny obiad dla zabieganych rodzin, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Kurczak z marchewką – składniki

  • 400 g filetu z kurczaka zagrodowego
  • 2 średnie marchewki
  • 1/2 kubka mrożonego groszku
  • Sól morska do smaku
  • Pieprz czarny mielony
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 200 ml bulionu warzywnego lub kurczaka
  • 200 ml śmietany kremówki
  • Świeży koperek do dekoracji

Przygotowanie: Krok po Kroku

Przygotowanie Mięsa:

  1. Oczyść filety z kurczaka z błonek i przekrój je w poprzek pod skosem na 2-3 mniejsze kawałki.
  2. Lekko je rozklep tłuczkiem.
  3. Posyp solą, pieprzem, papryką i curry. Odstaw na kilka minut.

Przygotowanie Warzyw:

  1. Obierz marchewki i pokrój je w małe kosteczki.
  2. Odmierz pół kubka mrożonego groszku.

Smażenie i Duszenie:

  1. W szerokiej patelni rozgrzej masło klarowane.
  2. Obtocz filety w mące i obsmaż na gorącym maśle do uzyskania złotej skórki.
  3. Podlej bulionem, dodaj pokrojoną marchewkę i przykryj patelnię. Duś przez około 10 minut.
  4. Dodaj mrożony groszek i śmietanę kremówkę. Duś bez pokrywy przez kolejne 7 minut, aż sos się zagęści.
  5. Skoryguj ilość soli i pieprzu według własnych preferencji.

Podanie:

  1. Ułóż filety na talerzach.
  2. Polij sosem śmietanowym, na którym będą pływać kawałki marchewki i groszek.
  3. Dekoruj świeżym koperkiem.
  4. Idealnie komponuje się z tłuczonymi ziemniakami lub ryżem.

Pro Tips:

  • Używając bulionu warzywnego, danie nabierze bardziej złożonego charakteru.
  • Możesz również dodać odrobinę startej gałki muszkatołowej do sosu dla głębszego aromatu.

Podsumowanie: Sztuka Prostoty w Kuchni

Danie to jest kwintesencją tego, co w kuchni najlepsze: prostota, smak i pełnia wartości odżywczych. Zaledwie kilka składników zamienia się tutaj w prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej, które zachwyci każdego. Jest to doskonała propozycja na obiad, który można przygotować nawet w pośpiechu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli najbardziej wymagające podniebienia.

Smacznego i niech potrawa przyniesie radość dla całej rodziny!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *