Filet z kurczaka z marchewką i groszkiem w sosie śmietanowym to jedno z tych dań, które sprawiają, że cała rodzina siada do stołu z uśmiechem. Jest to danie nie tylko niewiarygodnie smaczne, ale również zdrowe i pełne wartości odżywczych. Pomimo swego wyrafinowanego smaku, jest ono zaskakująco proste do przygotowania i zajmuje jedynie około 20 minut. Idealny obiad dla zabieganych rodzin, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Kurczak z marchewką – składniki
- 400 g filetu z kurczaka zagrodowego
- 2 średnie marchewki
- 1/2 kubka mrożonego groszku
- Sól morska do smaku
- Pieprz czarny mielony
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki curry
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka masła klarowanego
- 200 ml bulionu warzywnego lub kurczaka
- 200 ml śmietany kremówki
- Świeży koperek do dekoracji
Przygotowanie: Krok po Kroku
Przygotowanie Mięsa:
- Oczyść filety z kurczaka z błonek i przekrój je w poprzek pod skosem na 2-3 mniejsze kawałki.
- Lekko je rozklep tłuczkiem.
- Posyp solą, pieprzem, papryką i curry. Odstaw na kilka minut.
Przygotowanie Warzyw:
- Obierz marchewki i pokrój je w małe kosteczki.
- Odmierz pół kubka mrożonego groszku.
Smażenie i Duszenie:
- W szerokiej patelni rozgrzej masło klarowane.
- Obtocz filety w mące i obsmaż na gorącym maśle do uzyskania złotej skórki.
- Podlej bulionem, dodaj pokrojoną marchewkę i przykryj patelnię. Duś przez około 10 minut.
- Dodaj mrożony groszek i śmietanę kremówkę. Duś bez pokrywy przez kolejne 7 minut, aż sos się zagęści.
- Skoryguj ilość soli i pieprzu według własnych preferencji.
Podanie:
- Ułóż filety na talerzach.
- Polij sosem śmietanowym, na którym będą pływać kawałki marchewki i groszek.
- Dekoruj świeżym koperkiem.
- Idealnie komponuje się z tłuczonymi ziemniakami lub ryżem.
Pro Tips:
- Używając bulionu warzywnego, danie nabierze bardziej złożonego charakteru.
- Możesz również dodać odrobinę startej gałki muszkatołowej do sosu dla głębszego aromatu.
Podsumowanie: Sztuka Prostoty w Kuchni
Danie to jest kwintesencją tego, co w kuchni najlepsze: prostota, smak i pełnia wartości odżywczych. Zaledwie kilka składników zamienia się tutaj w prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej, które zachwyci każdego. Jest to doskonała propozycja na obiad, który można przygotować nawet w pośpiechu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli najbardziej wymagające podniebienia.
Smacznego i niech potrawa przyniesie radość dla całej rodziny!
Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂