Fuczki bieszczadzkie – placuszki z kiszonej kapusty

Fuczki bieszczadzkie to proste, tanie i przepyszne placuszki z ล‚emkowskiej kuchni podkarpackiej. Bazฤ… jest kiszona kapusta wymieszana z gฤ™stym naleล›nikowym ciastem. Do przygotowania plackรณw moลผna uลผyฤ‡ surowej lub gotowanej kapusty kiszonej.

Do moich plackรณw wykorzystaล‚am surรณwkฤ™ z kiszonej kapusty, ktรณra zapodziaล‚a siฤ™ w lodรณwce, takลผe dodatkowo wpisujฤ… siฤ™ w ideฤ™ zero waste.

Fuczki podaล‚am z jogurtem greckim i sosem ลผurawinowym. Prawdziwa pychotka, zniknฤ™ล‚y w okamgnieniu!

Skล‚adniki na 12 sztuk:

  • 3/4 szklanki jasnej mฤ…ki orkiszowej
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 2 szklanki kiszonej kapusty
  • pieprz, sรณl
  • majeranek, czฤ…ber, kminek – opcjonalnie
  • masล‚o ghee do smaลผenia

Przygotowanie:

  • mleko, jajko i mฤ…kฤ™ wymieszaฤ‡ przy pomocy miksera na gล‚adkฤ… masฤ™ bez grudek. Doprawiฤ‡ solฤ… i pieprzem. Wmieszaฤ‡ do ciasta posiekanฤ… na mniejsze kawaล‚ki kiszonฤ… kapustฤ™
  • smaลผyฤ‡ na rozgrzanym maล›le z obydwu stron do zrumienienia. Odkล‚adaฤ‡ na papierowy rฤ™cznik celem odsฤ…czenia nadmiaru tล‚uszczu
  • podawaล‚am z jogurtem greckim i smaลผonฤ… ลผurawinฤ…

SMACZNEGO!

Dodaj komentarz

Twรณj adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola sฤ… oznaczone *