Gofry piernikowe z orzechami i rodzynkami

Zapraszam na aromatyczne, pachnące cynamonem i przyprawami korzennymi gofry. Bardzo proste do przygotowania, ponieważ ograniczają się jedynie do wymieszania składników. Nie ma tu potrzeby oddzielnego ubijania piany.

Proste i pyszne za sprawą dodatków — przyprawy piernikowej orzechów włoskich i rodzynek. To zdecydowanie najlepsze gofry, jakie ostatnio jadłam. Możesz przygotować od razu podwójną porcję, bo odgrzewane są jeszcze smaczniejsze i bardzo chrupkie.

Składniki na 6 sztuk:

• 1 czubata szklanka mąki orkiszowej (pół/pół 630 z pełnoziarnistą) – 170 g 
• niecała szklanka mleka – 150 ml
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki roztopionego masła lub 1/6 szklanki oleju
• 2 łyżki miodu
• 0,5 łyżeczki przyprawy piernikowej
• 1 jajko
• szczypta soli
• 40 g orzechów włoskich
• 40 g rodzynków

Wykonanie:

• wszystkie składniki wymieszać rózgą miksera. Na koniec wmieszać posiekane orzechy i rodzynki. Odstawić przynajmniej na 30 minut, lepiej na 1 godzinę
• piec w nagrzanej, lekko posmarowanej masłem gofrownicy wg wskazań instrukcji. U mnie 2,5 minuty
• posypać cukrem pudrem (u mnie zmielony ksylitol)

SMACZNEGO!

Weronika

Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂