Knedle to pyszny obiad na letnie dni, jednoczeลnie ย dobry sposรณb na wykorzystanie sezonowych owocรณw. Najpopularniejsze sฤ
knedle na bazie ciasta z gotowanych ziemniakรณw. Trochฤ jednak z nimi zachodu i pewnie czฤลciej goลciลyby na naszych letnich talerzach, gdyby nie dodatkowe gotowanie ziemniakรณw, przeciskanie przez praskฤ…
Dzisiejsza propozycja to knedle expresowe, przygotowane z gotowanego grysiku, a ten gotujesz dosลownie 2 minuty. Uลผyลam grysiku orkiszowego. Nic juลผ nie stoi juลผ na przeszkodzie, by przygotowaฤ smaczne, szybkie knedle z truskawkami!
Skลadniki na okoลo 10 knedli:
- 140 g grysiku (u mnie orkiszowy)
- 2 jajka M
- 500 ml mleka
- 50 g masลa
- 60 g ksylitolu/cukru
- 1/2 laski wanilii
- skรณrka otarta z cytryny
- 10 truskawek
Na omastฤ:
- 50 g buลki tartej
- 1 ลyลผka masลa
- 1/2 ลyลผeczki cynamonu
Wykonanie:
- w rondlu zagotowaฤ mleko z laskฤ wanilii, otartฤ skรณrkฤ z cytryny, cukrem i masลem. Do gotujฤ cego siฤ mleka wsypywaฤ grysik caลy czas mieszajฤ c zawartoลฤ rondla rรณzgฤ . Grysik mieszaฤ przez kilka minut, aลผ kasza zacznie odchodziฤ od dna. Wmieszaฤ jajka i odstawiฤ do przestudzenia
- truskawki umyฤ, pozbawiฤ szypuลek
- z przestudzonego ciasta grysikowego, lekko wilgotnymi dลoลmi uformowaฤ 10 knedli. Najpierw formowaฤ placuszek, na ลrodku uลoลผyฤ truskawkฤ i zwinฤ ฤ w kulkฤย
- zagotowaฤ w duลผym garnku wodฤ z 2 ลyลผkami cukru i szczyptฤ soli. Wลoลผyฤ do wrzฤ tku knedle i gotowaฤ okoลo 8 minut na ledwie pyrkajฤ cym ogniu. Wyjฤ ฤ ลyลผkฤ cedzakowฤ
- roztopiฤ ลyลผkฤ masลa, dodaฤ tartฤ buลkฤ i cynamon, roztopiฤ i trzymaฤ na ogniu, aลผ buลka siฤ spieni. Knedle podawaฤ obtoczone w tartej buลce
SMACZNEGO!
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐
