Kotlety mielone z selera to propozycja na pyszny i tani obiad wegeteriaลski. Pewnie nie uwierzysz, ale kotlety z niepozornego, raczej pomijanego warzywa mogฤ
byฤ tak pyszne. Robiลam je po raz pierwszy i byลam mile zaskoczona ich smakiem. Aromatyczny korzeล selera wyjฤ
tkowo nadaje siฤ na jarskie kotleciki.
Starte warzywo podsmaลผyลam wczeลniej na maลle, by wydobyฤ jego wspaniaลy smak i spowodowaฤ by zmiฤkลo, bo wtedy ลatwiej formowaฤ kotleciki.
Podaลam z pieczonymi batatami i sosem warzywnym “po grecku”- iลcie krรณlewski obiad wegeteriaลski. Prawdziwa i super smaczna bomba warzywna!
Skลadniki:
- 1 ลredni seler (350 g)
- 1-2 marchewki
- 1 cebula
- 1 zฤ bek czosnku
- 1 ลyลผka klarowanego masลa
- 1/2 szklanki bulionu/wody
- 1 jajko
- 4 ลyลผki pลatkรณw owsianych
- 2 ลyลผki buลki tartej + do obtoczenia
- sรณl, pieprz
- 1 ลyลผeczka suszonego tymianku
- masลo do smaลผenia
Przygotowanie:
- seler i marchew obraฤ, zetrzeฤ na grubych oczkach tarki jarzynowej
- na rozgrzanym maลle zeszkliฤ pokrojonฤ w kostkฤ cebulฤ i czosnek, dodaฤ starte warzywa i smaลผyฤ przez kilka minut. Podlaฤ bulionem i dusiฤ do odparowania pลynu, aลผ warzywa nieco zmiฤknฤ . Ostudziฤ
- do warzyw dodaฤ przyprawy, jajko, pลatki owsiane i wymieszaฤ. Jeลli masa jest maลo stabilna dodaฤ buลkฤ tartฤ wg potrzeby. Formowaฤ okrฤ gลe kotleciki, obtaczaฤ w buลce tartej i smaลผyฤ z obu stron do zrumienienia
- podaลam z pieczonymi batatami i warzywnym sosem “po grecku”. Do zestawu pasuje kaลผda ulubiona surรณwka
SMACZNEGO !
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐