Kotlety z dorsza z suszonymi pomidorami i kaparami

Kotlety z dorsza idealnie nadają się na danie główne, lecz na zimno doskonale sprawdzą się jako dodatek do kanapek. Kotlety z ryby są mięciutkie i pyszne. Jeśli przeszkadza Ci tranowy posmak morskiej ryby, wystarczy ją co najmniej na godzinę przed przyrządzeniem skropić sokiem z cytryny.

Dzisiejsze kotleciki aromatyzowane dodatkiem suszonych  pomidorów i kaparów zadowolą najwybredniejszych smakoszy. Zapraszam do przepisu.

Składniki:

• 1 kg filetów z dorsza
• 8-10 suszonych pomidorów z zalewy
• 3-4 łyżki kaparów ze słoiczka
• 1 jajko
• sok z cytryny
• bułka tarta do farszu i do obtaczania
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie:

• z filetów usunąć skórę i ewentualnie pozostałe ości, skropić sokiem z cytryny. Zmielić w maszynce do mięsa
• odsączyć z zalewy suszone pomidory i kapary, następnie drobno posiekać
• mielonego dorsza wymieszać z pomidorami i kaparami, dodać jajko, przyprawy, 1-2 łyżki bułki tartej i dokładnie wymieszać. Gdyby masa była za luźna zwiększyć ilość bułki tartej. Dobrze jest przed formowaniem wstawić masę do lodówki
• wilgotnymi dłońmi formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor

SMACZNEGO!

Weronika

Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂