Jeลli myลlisz o przygotowaniu kurczaka, ktรณry zostawia w tyle wszystkie poprzednie wersje, jesteล w idealnym miejscu. Ten przepis to poลฤ czenie tradycji i innowacji w jednym. A jego sekret? Mniej interwencji, wiฤcej efektu! Wykorzystanie butelki jako postumentu do pieczenia kurczaka to fenomenalny sposรณb na uzyskanie rรณwnomiernie upieczonego miฤsa, ktรณre jest soczyste od ลrodka, z chrupiฤ cฤ skรณrkฤ na zewnฤ trz.
Dlaczego butelka?
Podczas pieczenia, para wodna z butelki uwalnia siฤ, co umoลผliwia rรณwnomierne i delikatne gotowanie kurczaka, jednoczeลnie zachowujฤ c wilgoฤ wewnฤ trz. Nie potrzebujesz specjalnych naczyล – zwykลa butelka po piwie ลwietnie siฤ sprawdza.
Skลadniki:
- 1 kurczak zagrodowy, waลผฤ cy okoลo 1,5 kg
- 2-3 ลyลผki oleju (preferowane: krokoszowy, ale inny rรณwnieลผ bฤdzie pasowaฤ)
- Mieszanka przypraw:
- 2 ลyลผeczki sลodkiej papryki w proszku
- 0,5 ลyลผeczki ostrej papryki
- 0,5 ลyลผeczki kurkumy
- 2 pลaskie ลyลผeczki soli
- ลwieลผo mielony pieprz do smaku
- 2 ลyลผeczki suszonego oregano z tymiankiem
Instrukcje krok po kroku:
- W maลej misce wymieszaj wszystkie przyprawy z olejem, aby uzyskaฤ gฤstฤ pastฤ.
- Natrzyj kurczaka przygotowanฤ mieszankฤ , zarรณwno z zewnฤ trz, jak i wewnฤ trz. Pozostaw go na co najmniej 2 godziny, aby siฤ zamarynowaล.
- Wypeลnij butelkฤ po piwie wodฤ (lub piwem, jeลli preferujesz) i umieลฤ kurczaka na butelce tak, aby byล rรณwnomiernie osadzony.
- Umieลฤ butelkฤ z kurczakiem na blaszce lub w naczyniu ลผaroodpornym. Dodaj odrobinฤ wody na dno naczynia, aby tลuszcz, ktรณry bฤdzie skapywaฤ z kurczaka, nie spaliล siฤ.
- Piecz kurczaka w piekarniku rozgrzanym do 180ยฐC przez okoลo 1,5 godziny.
- Po upieczeniu kurczaka, pozostaw go na kilka minut w piekarniku, aby odpoczฤ ล. Uลผywajฤ c dwรณch duลผych widelcรณw, ostroลผnie zdjฤ ฤ kurczaka z butelki. Nastฤpnie pokrรณj go na porcje.
- Serwuj z twoimi ulubionymi dodatkami. W moim przypadku doskonale smakowaล z kluskami ลlฤ skimi oraz saลatkฤ z roszponki i kwiatami forsycji.
Podsumowanie:
Piekarnikowe cuda wcale nie muszฤ byฤ trudne. Wystarczy odrobina kreatywnoลci i gotowe! Ten przepis na kurczaka to dowรณd, ลผe proste techniki mogฤ przynieลฤ niesamowite rezultaty. SMACZNEGO!
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐
