Marchew to jedno z najpopularniejszych warzyw na świecie, które nie tylko wzbogaca smak naszych potraw, ale także jest źródłem licznych witamin i składników odżywczych. Właśnie dlatego, powinna być stałym elementem naszego jadłospisu. Dziś przedstawiam przepis na marchewkę na gęsto – prosty i szybki sposób na przyrządzenie tego pysznego warzywa. Ta wersja to idealny dodatek do różnych mięsnych dan, takich jak kotlety czy ryby. A co najważniejsze, jest na tyle uniwersalna, że możemy ją wzbogacić różnymi dodatkami, zależnie od sezonu.
Marchewka na gęsto – składniki
- 500 g marchewek
- 1 łyżeczka mąki
- 1 łyżeczka masła (można użyć też oleju kokosowego dla wersji wegańskiej)
- sól i pieprz do smaku
- koperek, opcjonalnie (można zastąpić innymi ziołami jak tymianek czy oregano)
Opcjonalne dodatki sezonowe:
- Zielony groszek (wiosna)
- Kalarepka (wiosna)
- Pasternak (jesień)
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie marchewki
- Obierz marchew i pokrój ją w niewielkie kawałki lub kostkę.
- Umieść pokrojone warzywa w rondlu i zalej je wodą tak, aby nie były całkowicie przykryte.
- Dodaj łyżeczkę masła oraz sól i pieprz do smaku.
Krok 2: Gotowanie
- Gotuj marchew na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż stanie się miękka.
- Odcedź wodę, ale nie wylewaj jej – może być użyta jako podstawa do zupy lub sosu.
Krok 3: Zagęszczanie
- Pozostaw marchewkę do ostygnięcia, po czym dodaj 1 łyżeczkę mąki.
- Wymieszaj dokładnie, aby pozbyć się wszelkich grudek.
- Wlej zawartość z powrotem do rondla i gotuj, mieszając, aż marchewka zgęstnieje.
Krok 4: Finalne Akcenty
- Jeśli używasz koperku lub innych ziół, teraz jest idealny moment, aby je dodać.
- Spróbuj i dostosuj przyprawy według własnego uznania.
Marchewka na gęsto – podsumowanie
Marchewka na gęsto to doskonały sposób na wprowadzenie do diety warzywa pełnego wartości odżywczych. Jest to danie uniwersalne – pasuje zarówno do mięsa, jak i ryby. Ponadto, dzięki możliwościom sezonowym dodatków, nigdy się nie znudzi!
Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂
