Marchewka z groszkiem to klasyczne danie, ktรณre przypomina mi smaki dzieciลstwa i rodzinnego domu. To prosta, a zarazem wyjฤ tkowo smakowita jarzyna, ktรณrej smak nigdy nie wychodzi z mody. Pomimo mnogoลci nowych przepisรณw i kulinarnych trendรณw, do marchewki z groszkiem zawsze wracam z nieukrywanฤ nostalgiฤ . Marchewka, mimo ลผe jest niskokaloryczna (okoลo 30 kcal na 100 g), skrywa w sobie prawdziwe bogactwo wartoลci odลผywczych.
O wลaลciwoลciach leczniczych marchewki moลผna by mรณwiฤ bez koลca. Zawiera ona beta-karoten, ktรณry w poลฤ czeniu z tลuszczem zamienia siฤ w witaminฤ A, niezbฤdnฤ dla naszego organizmu. Dlatego waลผne jest, aby podczas gotowania dodaฤ choฤby odrobinฤ tลuszczu. Marchew podczas gotowania nie powinna staฤ siฤ zbyt miฤkka โ idealna jest taka, ktรณra jest lekko chrupiฤ ca. W poลฤ czeniu z groszkiem, ktรณry jest skarbnicฤ biaลka i innych mikroelementรณw, tworzy idealne, zdrowe danie.
Naleลผy rรณwnieลผ dodaฤ, ลผe groszek jest nie tylko smaczny, ale rรณwnieลผ bardzo korzystny dla naszego zdrowia. Wspomaga pracฤ serca, jest bogaty w witaminy z grupy B i posiada wiele antyoksydantรณw.
Groszek z marchewkฤ – skลadniki:
- 500-600 g marchewki
- 200-250 g mroลผonego groszku
- 200 – 250 ml bulionu warzywnego
- 1 ลyลผka sosu sojowego lub maggi
- 1 pลaska ลyลผka mฤ ki krupczatki
- sรณl
- ลwieลผy koperek oraz odrobina ลmietany dla bardziej kremowej konsystencji (opcjonalnie)
Marchewka z groszkiem fit – wykonanie:
- Marchewkฤ dokลadnie myjemy, obieramy i kroimy w maลe kawaลki.
- W duลผym garnku zalewamy marchewkฤ bulionem warzywnym i gotujemy przez okoลo 10 minut.
- Do garnka dodajemy mroลผony groszek i gotujemy wszystko razem przez kolejne 5 minut.
- W maลej miseczce mieszamy mฤ kฤ krupczatkฤ z odrobinฤ zimnej wody, tworzฤ c gลadkฤ mieszankฤ. Nastฤpnie dodajemy jฤ do garnka, mieszajฤ c caลoลฤ, aลผ sos zgฤstnieje.
- Doprawiamy do smaku sosem sojowym, solฤ i ลwieลผym koperkiem. Dla miลoลnikรณw bardziej kremowej konsystencji moลผna dodaฤ odrobinฤ ลmietany.
- Podawajcie gorฤ ce z ulubionymi dodatkami, na przykลad z pieczonym miฤsem czy rybฤ .
SMACZNEGO!
Marchewka z groszkiem to idealne poลฤ czenie smaku i zdrowia, ktรณre warto wลฤ czyฤ do swojego jadลospisu. Zarรณwno dzieci, jak i doroลli, na pewno bฤdฤ zachwyceni tym tradycyjnym, a jednoczeลnie niebanalnym daniem.
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐
