Mazurek musi siฤ pojawiฤ na wielkanocnym stole. Zapraszam zatem na prosty, pyszny mazurek z musem czekoladowym. Idealny, kruchy spรณd moลผna upiec duลผo wczeลniej. Nie jest kลopotliwy, bo nie ma potrzeby przechowywania go w lodรณwce. Mus zadowoli wszystkich czekoladoholikรณw i nie tylko.
Jest lekki, puszysty, a zatopione w nim “pijane” ลliwki rumowe dodajฤ
mu smakowitego aromatu. W mazurku przeznaczonym dla dzieci ลliwki namocz np. w soku jabลkowym. Iloลฤ musu z podanego przepisu wystarczy do pokrycia niewysokฤ
warstwฤ
dwรณch maลych mazurkรณw.
Skลadniki na kruchy spรณd (na 2 maลe foremki):
- 260 g mฤ ki krupczatki
- 40 g mฤ ki ziemniaczanej
- 150 g masลa
- 50 g cukru pudru
- wanilia โ cukier lub pasta
- 2 surowe ลผรณลtka
- szczypta soli
Skลadniki na mus:
- 300 ml ลmietany kremรณwki
- 150 g gorzkiej czekolady
Dodatkowo:
- 150 g ลliwek suszonych
- 100 ml rumu
ลliwki przekroiฤ na pรณล lub mniejsze czฤ stki, zalaฤ rumem i pozostawiฤ na noc.
Wykonanie:
- do miski przesiaฤ obie mฤ ki i cukier oraz masลo pokrojone w maลe kawaลeczki. Rozetrzeฤ w palcach, aลผ do otrzymania kruszonki. Nastฤpnie dodaฤ ลผรณลtka i zagnieลฤ do poลฤ czenia siฤ skลadnikรณw. Uformowaฤ dysk, zawinฤ ฤ w foliฤ i wลoลผyฤ do lodรณwki na 30 minut
- ciasto rozwaลkowaฤ i rozลoลผyฤ w foremkach wyลcielonych papierem do pieczenia. Czฤลฤ ciasta zostawiฤ do uformowania rantu dookoลa foremki. Ciasto ponakลuwaฤ widelcem i wstawiฤ do nagrzanego piekarnika
- piec w 200`C 20 minut, do zrumienienia ciasta
- czekoladฤ poลamaฤ na maลe kawaลki i rozpuลciฤ w kฤ pieli wodnej. Ostudziฤ
- ลmietanฤ kremรณwkฤ ubiฤ na sztywno. Caลy czas ubijajฤ c wlewaฤ cienkฤ struลผkฤ ostudzonฤ czekoladฤ
- mus czekoladowy rozprowadziฤ na ostudzonym mazurku. ลliwki rozลoลผyฤ wg uznania, zatapiajฤ c w musie czekoladowym lub rozลoลผyฤ na wierzchu, lekko wciskajฤ c je do ลrodka. Z pozostaลych ลliwek uลoลผyฤ wzorek na mazurku. Mazurek dodatkowo posypaลam wiรณrkami kokosowymi
SMACZNEGO!
Wszystkim odwiedzajฤ
cym mojฤ
stronฤ ลผyczฤ RADOSNYCH ลWIฤT WIELKANOCNYCH !
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐