Omlet ze szparagami z piekarnika (bez glutenu)

Omlet ze szparagami jest lekki, pyszny i sycฤ…cy, idealny na ล›niadanie lub kolacjฤ™. Omlet zapiekany w piekarniku jest jednym z najล‚atwiejszych i bardzo efektownych daล„. W piekarniku omlet piฤ™knie siฤ™ ล›cina, nie ma nawet potrzeby odwracania go na drugฤ… stronฤ™ i robi siฤ™ ekspresowo.

Szparagi idealnie komponujฤ… siฤ™ z jajkiem, dlatego koniecznie musisz przygotowaฤ‡ taki omlet chociaลผ jeden raz w sezonie szparagowym.

Skล‚adniki:

  • 250 g szparagรณw
  • 1 ล‚yลผka masล‚a ghee/oliwy
  • sรณl, pieprz z mล‚ynka
  • 50 ml biaล‚ego wytrawnego
  • 4 jajka
  • 50 g creme fraiche
  • zioล‚a/ szczypiorek, rukola

Wykonanie:

  • szparagi umyฤ‡, odล‚amaฤ‡ zdrewniaล‚e koล„cรณwki. Posmaลผyฤ‡ na rozgrzanym maล›le przez 1-2 minuty. Oprรณszyฤ‡ solฤ… i pieprzem, nastฤ™pnie podlaฤ‡ winem i dusiฤ‡ przez okoล‚o 5 minut do odparowania alkoholu
  • jajka roztrzepaฤ‡ ze ล›mietanฤ…, solฤ…, pieprzem i posiekanymi zioล‚ami, jeล›li je dodajesz. Zalaฤ‡ szparagi przygotowanฤ… masฤ… jajecznฤ…, potrzymaฤ‡ przez chwilฤ™ na pล‚ycie, nastฤ™pnie wstawiฤ‡ do nagrzanego do 200`C piekarnika
  • zapiekaฤ‡ omlet w piekarniku przez 10 minut
  • podawaฤ‡ posypany szczypiorkiem i z pomidorkami koktajlowymi

SMACZNEGO!

Uwagi:
Nie wyrzucaj odล‚amanych koล„cรณwek szparagรณw. Ja zbieram do woreczka i chowam do zamraลผarki. To ล›wietna podstawa do przygotowania bulionu. Taki bulion to podstawa kaลผdej wiosennej zupy, a juลผ w szczegรณlnoล›ci do szparagowej.

Dodaj komentarz

Twรณj adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola sฤ… oznaczone *