Kiedy myślimy o kuchni włoskiej, niewątpliwie jedno z pierwszych dań, które przychodzi na myśl, to makaron. W naszym przepisie, inspirację czerpiemy zarówno z tradycji Italii, jak i nowoczesnej kuchni, łącząc kremowy sos śmietankowy z mięsem kurczaka i słodkimi pomidorkami koktajlowymi. Ten pyszny obiad to gwarancja, że nawet najbardziej wybredni smakosze poproszą o dokładkę.
Składniki na 2 porcje:
- 1 świeży filet z kurczaka
- 250g makaronu pappardelle (lub innego ulubionego makaronu)
- 250 ml śmietany kremówki 30%
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 10-12 pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka oleju (najlepiej oliwy z oliwek)
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- starty parmezan (ilość według upodobania)
- świeże zioła do dekoracji, np. bazylii lub natki pietruszki
Sposób przygotowania:
- Przemyć filet z kurczaka, oczyścić z wszelkich błonek i nadmiaru tłuszczu. Następnie pokroić w niewielkie kawałki. Oprószyć solą i świeżo mielonym pieprzem.
- W głębokiej patelni, rozgrzać olej. Wrzucić kawałki kurczaka i smażyć do zyskania złotego koloru. Następnie dodać posiekaną cebulę, smażyć do momentu aż stanie się szklista.
- Wlać śmietanę kremówkę do patelni z kurczakiem i cebulą. Delikatnie mieszać, przykryć patelnię i na średnim ogniu dusić mięso przez około 15 minut.
- W międzyczasie w garnku z osoloną wodą ugotować makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu, odcedzić i od razu dodać do sosu śmietankowego z kurczakiem.
- Wymieszać makaron z sosem, tak aby dobrze nasiąknął aromatem.
- Podawać na głębokich talerzach, posypując obficie startym parmezanem. Na wierzch dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i świeże zioła.
Ten makaron w towarzystwie kurczaka jest idealnym rozwiązaniem, gdy potrzebujesz szybko przygotować smaczny obiad dla rodziny lub przyjaciół. Elegancki w prezentacji i niezwykle smakowity w konsumpcji, z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych dań. SMACZNEGO!
Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂
