PIECZARKI W ŚMIETANIE

Nie ma wątpliwości, że pieczarki to jedno z najbardziej uniwersalnych grzybów w naszej kuchni. Ale czy wiesz, jak korzystny wpływ mają one na nasze zdrowie? Ze względu na ich bogactwo w składniki odżywcze, często traktowane są jako żywność funkcjonalna, wspierająca nasze samopoczucie i zdrowie. Ale to nie jedyny powód, dla którego warto włączyć je do swojej diety.

Dlaczego pieczarki?

  1. Właściwości prozdrowotne: Dzięki zawartości antyutleniaczy, soli mineralnych oraz mikroelementów, pieczarki działają korzystnie na nasz organizm, zwalczając wolne rodniki i wspierając prawidłowe funkcjonowanie wielu procesów metabolicznych.
  2. Wsparcie dla Twojej linii: Jeśli dbasz o linię, pieczarki są dla Ciebie idealne – niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w błonnik, który wspiera trawienie.
  3. Witamina D: W okresach, gdy słońce nie rozpieszcza nas swoim blaskiem, warto szukać źródeł witaminy D w jedzeniu. Pieczarki dostarczają jej sporo, pomagając dbać o zdrowe kości i lepsze samopoczucie.

A teraz coś dla podniebienia…

Zapraszam do przygotowania prostej, ale wyjątkowo smakowitej potrawy – pieczarek w śmietanie. Idealna zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalną okazję. Możesz podać ją jako danie główne z chrupiącym pieczywem, lub jako dodatek do grillowanych mięs.

Składniki (na 2 porcje):

  • 500 g świeżych pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki masła ghee (lub zwykłego masła)
  • sól, świeżo mielony czarny pieprz
  • Garść świeżej, posiekanej zielonej pietruszki
  • 200 ml gęstej śmietany kremówki

Krok po kroku:

  1. Oczyść pieczarki przy pomocy papierowego ręcznika. Nigdy nie myj ich pod wodą, by nie stały się wodniste. Wybieraj młode, białe pieczarki o zamkniętych kapeluszach. Pokrój je według uznania – większe na ćwiartki, mniejsze na pół.
  2. Obierz i pokrój cebulę w cienkie piórka.
  3. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło, a następnie dodaj pieczarki i cebulę. Smaż bez soli, aby pieczarki puściły jak najwięcej soku. Kiedy zyskają złoty kolor, dopraw solą i pieprzem.
  4. Wlej śmietanę kremówkę, zmniejsz ogień i dusź wszystko przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
  5. Przed podaniem posyp danie świeżą zieloną pietruszką. Doda to aromatu i świeżości.

Podsumowanie:

Pieczarki w śmietanie to doskonałe połączenie tradycji i wartości odżywczych. Proste w przygotowaniu, ale zaskakująco bogate w smaku, z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych dań. SMACZNEGO!

2 komentarze

  1. Super. Lubię takie proste dania. Sama mam w planach coś niesłychanie prostego z pieczarkami. Czekam na zgłoszenie przepisu do akcji 😉

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *